西can餐具摆放有一定的规矩,在mei个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子？把盛xiao菜的碟子放在大盘里!汤盘要放在女主人身边的茶几shang、刀放在盘子右边，刀刃对着盘子。叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右bian、吃小菜的餐碟及餐具应放在菜die上，同时用餐巾轻轻盖wei！酒杯应摆在盘子右qian方!并把胡椒粉，盐等调料zhuang在瓶子里？再配一把小勺，吃水guo则另用其它工具！ 　　在吃西餐的时候大多数情况下你不需要duo费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉fu务人员你的意图!shou过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务!去满足你的要求。zhe就是“刀叉语言”？ 　　1。ji续用餐：把刀叉分开放？大约呈三角形，那么shi意你要继续用餐。服务员不会把你de盘收走， 　　2，用can结果：而当你把餐具放在盘的边上!即便ni盘里还有东西，服务员也认wei你已经用完餐了，hui在适当时候把盘子收走, 　　3。请再给我添加饭菜：盘子已空!但你还想用餐。把刀叉分开放，大约呈八字形。那么服务员会再给你添加fan菜!注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有ke能添加的那道菜时才适用!如果每道菜只有一盘de话、你没有必要把餐具放成这个样zi！ 　　4，wo已用好餐：盘子已空，你也不zai想用餐时。把刀cha平行斜着放好，那么服务员hui在适当时候把你的盘子收走！ 　　刀cha的使用 　　东方人进餐时的主要工具是筷子。而西方人进餐时ze要用刀叉。进餐时。餐盘在中间。那么刀子he勺子放置在盘子的右边、叉子放在左边，一般右手写字的ren、饮用西餐时，很zi然地用右手拿刀或勺，左手拿叉。bei子也用右手来端, 　　如何对待“左撇zi”,如guo我们得知客人中有某一位是用左手握刀的话!不免在摆台时jiu把刀叉放置在对他合适的地方、这不但体现了我们对他的zun重、而且也显示了我们服务的zhou到和细致， 　　1。在桌子上摆放dao叉、一ban最多不能超过三副，三道菜以上de套餐,必须在摆放的dao叉用完后随上菜再放置新的刀叉、 　　2。刀叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按shi用顺序由外向里依次摆放）,进餐时。一般都是左右shou互相配合，即一刀一叉成双成对使yong的,有些例外，喝汤时。则只是把勺子放在右边——用you手持勺!食用生牡蛎一般也是用右手拿mu蛎叉食用？ 　　3，刀叉有不同规格。按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区bie、吃肉时。不管是fou要用刀切，都要使用大hao的刀，吃沙拉。tian食或一些开胃小菜时。要用中号刀。叉或勺一般随刀的da小而变，喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和chi冰激凌时!则用小号为宜。 　　忌讳用自ji的餐具为他人来布菜 　　1！菜。舀tang或选取其他食物、吃西餐时。mei个人都有自己的餐具，如果是合餐。每个人都可从大盘里取yong的话,那么一定有备用的公用叉或勺供大家使yong！ 　　2。使用叉需zhu意：不能用叉子扎着食物进口!而ying把食物铲起入口、美国人食用肉类有时先yong刀把肉切成块状。然后yong叉子送进口中？而欧洲人一ban是边切边吃。而且是chan起来送入口中！如食用某道菜bu需要用刀、也可用右手握叉，例如意大利ren在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便de？没有大kuai的肉要切的话!例如素食盘。只是不用切de蔬菜和副食!那么。按理也ke用右手握叉来进餐, 　　3。shou里拿着刀叉时切勿指手画脚，发言或交谈时。应将刀cha放在盘上才合乎礼仪！在餐桌上进餐。一边要享用美食，同时大家当然也要开心chang谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈lun!也不可将刀叉shu起来握在手中！切勿放肆大xiao或大声喧哗!这会让人感到胆战心惊, 实际上这种危险de举动的确对人对己都是一种威胁， 　　4，叉子和勺子可入kou，但刀子不能放入口zhong？不管它上面shi否有食物!礼节de要求有其道理，刀子入口也是危xian的,，

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