西餐用餐禁忌

西餐用餐时,仪表和举止应注意哪些礼仪规

  西餐:吃每一样东西要用特定的餐具、在享受西餐雅致的就餐氛围时、举止更要正确得体,进餐有条有“礼”。   1、就座时、身体要端正!手肘不要放在桌面上、不可跷足、与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄!将餐巾对折轻轻放在膝上,   餐巾布:西餐3228餐巾一般用布,餐巾布方正平整。色彩素雅。经常放在膝上。在注重礼节场合也可以放在胸前,平时的轻松场合还可以放在桌上?其中一个餐9594巾角正对胸前!并用碗碟压住。   餐巾布可以用来擦嘴或擦手、要以对角线叠成三角形状、或平行叠成长方形状、污渍应全部擦在里面、外表看上去一直是整洁的、离开席位时、即使是暂时离开、也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角。最好放在自己的座位上!   2!刀,叉。勺的使用   刀:是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送、切记:右手拿刀。如果用餐时!有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品,中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片、而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀!则是用来切开小面包。然后用它挑些果酱,奶油涂在面包上面。   叉:要左手拿叉!叉起食物往嘴里送时动作要轻!捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时。牙齿齿只碰到食物!不要咬叉,也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响!   勺子:在正式场合下。勺有多种。小的是用于咖啡和甜点心的、扁平的用于涂黄油和分食蛋糕。比较大的!用来喝汤或盛碎小食物,最大的是公用于分食汤的!常见于自助餐。   餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放、有的菜用过后!会撤掉一部分刀叉?   刀叉1757放的方向和位置都有讲究?刀叉放在垫盘上呈八字形、刀口朝内、叉尖向下就表示你还要继续用餐!刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外、叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内!匙心向上。也表示用汤餐具可以拿走!记住,任何时候。都不可将刀叉的一端放在盘上、另一端放在桌上,   优雅用餐:   每次送入口中的食物不宜过多、在咀嚼时不要说话。更不可主动与人谈话。   喝浓汤:勺子应横拿。由外向内轻舀!不要把勺很重地一掏到底,勺的外侧8756接触到汤,喝时用嘴唇轻触勺子内侧!不要端起汤盆来喝、汤将喝完时、左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起。汤汁集中于盆底一侧、右手用勺舀清,   饼类:,用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小、叉子叉住送入口中。   面包:在餐桌礼仪上!有所谓「左面包!右水杯」、吃面包时应一手拿面包。一手撕下一小块放入口里,不要拿着整个面包咬、抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹、   吃鸡:多以鸡胸脯肉为贵!吃鸡腿时应先用力将骨去掉、不要用手拿着吃?   吃鱼:不要将鱼翻身。要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时、要切一9098块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块、   吃肉:5291从左边开始切,以叉子从左侧4841将肉叉住!再用刀沿着叉子的右侧将肉切开、如切下的肉无法一口吃下、可直接用刀子再切小一些。切开刚好一口大小的肉、然后直接以叉子送人口中!重点在于利用刀压住肉时的力度。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时!不可一开始就将肉全部切成一块一块的、否则好吃的肉汁就1855会全部流出来了。点缀的蔬菜也要全部吃完。蔬菜不只是为了装饰、同时也是基于营养均衡的考虑而添加的。点用牛排时、首先服务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应!点排餐时!会附带一杯调味酱,在正式的场合中、调味酱应是自行取用!而7437非麻烦服务生服务!调味酱的量约以两汤匙为最适量!取完调味酱后。将汤勺放在调味酱钵的侧边!并传给下一个人、   饮酒:饮酒干杯时,即使不喝,也应将杯口在唇上碰一碰、以示敬意!当别人为你斟酒时!如不要,可简单地说一声“不?谢谢!”或以手稍盖酒杯、表示谢绝!   抽烟:在进餐尚未全部结束时!不可抽烟。直到上咖啡表示用餐3210结束时方可!如在左右有女客人。应有礼貌地询问一声“您不介意吧。”   喝咖啡:如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀。将小勺放在咖啡的垫碟上,喝时应右手拿杯把!左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝,   吃水果:不要拿着水果整个去咬、应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮!核,用叉子叉着吃!    交谈:进餐时应与左右客人交谈、但应避免高声谈笑!不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识、可选自我介绍!别人讲话不可搭嘴插话!   不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕!用餐时打嗝是最大的禁忌、万一发生此种情况、应立即向周围的人道歉,取食时不要站立起来、坐着拿不到的食物应请别人传递,   吃鱼!肉等带刺4488或骨的菜肴时。不要4577直接外吐、可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内!如盘内剩余少量菜肴时、不要用叉子刮盘底。更不要用手指相助食用!应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起、7948然后送入口中!   就餐时不可狼1537吞虎咽?对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中。以示礼貌。有时主人劝客9026人添菜,如有胃口!添菜不算失礼!相反主人也许会引以为荣、   吃西餐时要衣着整洁。坐姿端正,背挺直!脖子伸长、最重要的是手一定要保持干净。指甲修剪整齐,。

西餐商务礼仪中的用餐礼仪和餐后礼仪应注意什么

  整理了一下资料,希望能帮助到题主     用餐数日前     通常formal dinner前一个礼拜左右你会收到正式的invitation?如果另付的卡片上面写着RSVP(Répondez s’il vous plaît),那么你就需要尽快写好了将卡片寄回、即使不能出席。也要寄回卡片方便主人统计、安排座位!   !盘龙吸水风水

餐桌前,有哪些用餐禁忌呢?

  你问的是哪国的餐桌礼仪!、   这个基本上是通用的、   餐桌礼仪   餐桌上有许多应注意的礼仪、而这些礼仪常被忽视,   (一) 就座和离席   1, 应等长者坐定后!方可入坐!   2。 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座!如女士座位在隔邻,应招 呼女士!   3, 用餐后。须等男、女主人离席后、其他宾客方可离席、   4, 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。   5! 在饭店用餐。应由服务生领台入座!   6! 离席时!应帮助隔座长者或女上拖拉座椅,   (二) 香巾的使用   1。 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍!   2。 必0585须等到大家坐定后,才可使用餐巾,   3、 餐巾应摊开后!放在双膝上端的大腿上。切勿系人腰带!或挂在西装领 口!   4、 切忌用餐巾擦拭餐具。   (三) 餐桌上的一般礼仪   1! 入座后姿式端正、脚踏在本人座位下。不可2432任意伸直?手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上,   2, 用餐时须温文而雅。从容安静,不能急躁,   3! 8265在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人、尤其要招呼两侧的女宾、   4、 口内有食物,应避免说话、   5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴,   6! 必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下!不能再塞入口,   7! 取菜舀汤,应使用公筷公匙,   8, 吃进口的东西、不能吐出来、如系滚烫的食物!可喝水或果汁冲凉!   9! 送食物入口时、两肘应向内靠!不直向8372两旁张开,碰及邻座,   10,自己手上持刀叉、或他人在咀嚼食物时、均应避免跟人说话或敬酒!   11,好9438的吃相是食物就口,不可将0518口就食物。食物带计、不能匆忙送入口! 否则汤汁滴在桌布上!极为不雅。   12,切忌用手指掏牙!应用牙签,并以手或手帕遮掩。   13、避免在餐桌上咳嗽,打喷嚏,呕气,万一不禁!应说声“对不起”,   14、喝酒宜各随意、敬酒以礼到为止,切忌劝酒。猜拳!吆喝。   15、如餐具坠地。可请4468侍者拾起,   16!遇有意外!如不慎将酒。水!汤计溅到他人衣服。表示歉意即可!不 必恐慌赔罪,反使对方难为情!   17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品。应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越、长驱取物!   18、如系主人亲自烹调食物、勿忘予主人赞赏?   19、9443如吃到不洁或异味。不可吞入、应将入口食物!轻巧的用拇指和食指 取出?放入盘中!倘发现尚未吃食。仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石!不要大惊小 怪,宜侯侍者走近。轻声告知侍者更换!   20,食毕、餐具务必摆放整齐。不可凌乱放置,餐巾亦应折好、放在桌上。   21。主食进行中,不宜抽烟、如需抽烟、必须先征得邻座的同意。   22!在餐厅进餐。不能抢着付帐!推拉争付、至为不雅。倘系作客!不能 抢付帐、未征得朋友同意!亦不宜代友付帐,   23!进餐的速度、宜与男女主人同步、不宜太快,亦不宜太慢!   24,餐桌上不能谈悲戚之事!否则会破坏欢愉的气氛、、广东十大风水宝地

两个女孩一起用餐,她们都喝了冰红茶。其中一个女孩喝了一杯,她就喝了第五杯。喝了一杯冰红茶的女孩死了

  理解的方式方法很多无非就是三大类?   1、冰有毒说!只能说明冰红茶里面的红茶有缓解或者综合毒素的作用、   2、温度说,冷藏与常温的毒素会有不同的化学反应!导致进入人体后分解方式不同。   3,消身体黏膜无破损!消化酶分解。人体基因!免疫力,遗传学的说法等、   解答1!很多人都在说冰有毒,冰是存在有毒的可能性,但冰红茶也存在解毒的功效,所以喝的越多越越解毒!无论喝了5杯的女孩是采用续杯,还是换5被新加冰的的,冰的融化速度和最后的服用量基本保持一致,但是红茶的摄入量却是1:5,如果5杯是临界值,则喝的多的则不会死!反而喝的少的死了。(区分一个误区(1续杯说与2换杯说)。1!这里存在冰溶解毒含量的问题。记住。是同时喝完,也就说说摄入的毒素的量是一定的,要死一0978起死的,不一样的只是红茶的量、说明红茶有解毒功能?2,即使换杯,冰的融化速度也是一样的、除非女孩喝一杯吃一杯的冰,连续吃5杯的冰!这个换杯说问题就需要后面两种方式来0879解答了,见下文)   解答2。在换一种想法。毒素在低温状态保持底活性!没有发生变异等方程式进化,进入胃部后与人体的胃酸等消化酶产生综合反应之后降低或者缓解了毒素、连续喝5杯恰巧说明茶是冷藏低温状态!毒素没有产生进一步的变化、而喝的慢的、喝了一杯3519的女孩,由于冰的融化。红茶变成了常温,导致毒素产生变化,(这就是很多病毒及疫苗需要冷藏的原因、一旦常温后就会变态!变质、进化。从而导致的结果就不一样了)!由于病毒产生的变化、是毒素变异增强了,还是人体的胃酸等消化酶无法分解该毒素!导致中毒。   解答3。在分析一种说法。举一个例子、女孩消化系统存在病患!比如蛇毒说,中毒的死亡的女孩因为有口腔溃疡0778或者胃溃疡等糜烂性的病变。导致毒素直接进入血液死亡、就算喝了5杯而身体消化系统没有病变!黏膜壁没有破损,毒素无法直接进入血液、只能在胃里经过胃酸等消化酶的分解吸收,破坏了毒素的蛋白酶活性、所以不会死亡,   更惊人的是没死的女孩是否知道毒素稀释产生的化学反应,是碰巧!还是有预谋。、我想学算卦该看那些书

如果老人小孩孕妇来日本料理用餐服务员如何服务和引领客人点菜

  客人点菜之前先告诉客人什么东西不适合孕妇吃。1933年属什么生肖

西红柿炖牛腩西餐怎么取名

  可以叫:番茄小牛腩意式浓汤 番茄小牛腩浓汤等等     认真回答!望采纳!谢谢、。今天麻将坐那方位

两个人吃西餐一般都吃些什么,注意什么?

  吃西餐注意事项5071:   第一!预约的窍门   越高档的饭店越需要事先预约!预约时、不仅要说清人数和时间、也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位!如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达。是基本的礼貌,   第二、穿着要得体   再昂贵的休闲服、也不能随意穿着上餐厅,吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋,女士要穿套装和有跟的鞋子、如果指定穿正式服装的话。男士必须打领带,   第三,入座   最得体的入座方式是从左侧入座!当椅子被拉开后。身体在几乎要碰到桌子的距离站直。领位者会把椅子推进来、腿弯碰到后面的椅子时、就可以坐下来了?用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免、   第四。上菜顺序   正式的全套西餐上菜顺序是:前菜和汤!鱼!水果!肉类,乳酪,甜点和咖啡!还有餐前酒和餐酒   没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼、稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合!点菜并不是由6928前菜开始点!一般是先选一样最想吃的主菜。再配上适合主菜的汤。   第五、点酒   点酒时不要硬装内行、在高级餐厅里、会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人!最好告诉他自己挑选的菜色!预算,喜爱的酒类口味,请7704调酒师帮忙挑选,餐巾0381在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一!让三分2683之二平铺在腿上!盖住膝盖以上的双腿部分、最好不要把餐巾塞入领口,   第六,拿酒杯   用三根手指轻握杯脚!酒类服务通0909常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回签Good、接着!3042侍者会来倒酒、这时、不要动手去拿酒杯、而应把酒杯放在桌上由侍者去倒!正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚?为避免手的温度使4405酒温增高。应用大拇指。中指!食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定!   第七。喝酒的方法   喝酒时绝对不能吸着喝、而是倾斜酒杯。像是将酒放1672在舌头上似的喝!轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香、但不要猛烈遥晃杯子!此外、一饮而尽。边喝边透过酒杯看人。都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印!用面巾纸擦较好,   第八,如何使用刀叉   基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉,若有两把以上。应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿!灵龟转世面相

梦见和人一起用餐

如果你梦到和别人一起用餐,而不是你的亲朋或是同事。往往预示家里的亲戚或是邻居的孩子要举办一场婚事、

梦见与朋友一起吃饭,表示健康方面亮起红灯。很可能把身体搞坏而躺在病锡上,对过度劳累,暴饮暴食等要特9349别小心,

梦见老朋友,表示你将会收到一封8271意想不到的来信。或者会在近期发生1897一件令你感到非常愉快的事情!

梦见与家人吃饭!表示你最近的收入会接二连三的锦囊日饱、但要注意不可以因为冲动而乱买东西,浪费了你的辛苦钱!

梦见朋友亲人死亡。表示你可能有悲哀的事情降临!也有可能自己或亲友即将会生病,

梦见朋友被杀。这是暗示你之前可能有某些原因与他发生了小磨擦、而渐渐关系疏远了!这个梦是0088告诉你!现在正是你们解开心结的大好时机。也许他现在的心情不大好,你可以主动的去关心他,化开这个心结!

梦见参加宴会(聚餐吃饭),这是一个好梦、如果在宴会上吃的是山珍海味、喝的是陈年佳酿,表示你在事业上会大有收获!财富不断累积!而且和朋友也处的很好、

梦见在家里与家人一起吃饭!表示金钱运上升!可以期待收入不断增加!口袋中绰绰有余!不过、要注意不可0718凭一时的冲动而买些没用的东西、

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命宫凹陷的男人面相

西方用餐时应注意些什么?

  西方用餐,人们一是讲究吃饱、二是享受用餐的情趣和氛围!为在初次吃西餐时举止更加娴熟!熟悉一下西餐礼仪是非常必要的。   一.用餐场合及注意事项   当被邀请参加早餐、午餐!晚宴、自助餐。鸡尾酒会或茶会!通常只有两种!一种是正式的,一种是随意的!如果去的是高档餐厅、男士要穿着整洁的上衣和皮鞋。女士要穿套装和有跟的鞋子、如果指定要求穿正式服装,男士必须打领带,   下面介绍几种最具代表性的场合及注意事项:   1.自助餐   自助餐(也是招待会上常见的一种)可以是早餐,中餐、晚餐!甚至是茶点。有冷菜也有热菜,连同餐具放0802在菜桌上,供客人用!一般在室内或院子,花园里举行、来宴请不同人数的宾客。如果场地太小或是没有服务人员。招待比较多的客人,自助餐就是最好的选择。   自助餐开始的时候,应该排队等候取用食品、取食物前,自己先拿一个放食物用的盘子,要坚持“少吃多跑”的原则、不要一次拿得太多吃不完。可以多拿几次。用完餐后!再将餐具放7198到指定的地方,不允许“2609吃不了兜着走”?如果在饭店里吃4511自助餐?一般是8071按就餐的人数计价。有些还规定就1603餐的时间长度,而且要求必须吃完、如果没有吃完的话。需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。   自助餐有两种类型,坐式并且享受部分服务的是最美妙的、它将优雅的环境和轻松的气氛熔8387于一体,这样的聚会需要一定的服务!除非它小得女主人可以应付得过来,同时也需要足够的空间容纳餐桌。另一种是不需要餐桌的、也没有服务或者很少。客人们自娱自乐。可以自带碟子!银具和餐巾到一个自己觉得最舒适的地方、而且随时可以讨论问题!   自助餐。除了解决由于额外服务产生的问题。也解决了女主人安排桌位的问题!当客人们自由选择地点时?先后次序和是否适合满意等并不是主人的责任,往往提供了很多种菜肴!客人有足够5912的选择余地!主人也不必担心菜单是否符合他们的胃口!   2.鸡4016尾酒会   鸡尾酒会的形式活泼?简便!便于人们交谈。招待品以酒水为重!略备一些小食品!如点心。面包,香肠等。放在桌子,茶几上或者由服务生拿着托盘!把饮料8773和点心端给客人、客人可以随8795意走动,举办的时间一般是下午5点到晚上7点,近年来、国际上各种大型活动前后往往都要举办鸡尾酒会。   这种场合下、最7908好手里拿一张餐巾?以便随时擦手、用左手拿着杯子。好随时准备伸出右手和1731别人握手,吃完后不要忘了用纸巾擦嘴,擦手。用完了的纸巾丢到指定位置,   3.晚宴   晚宴分为隆重的晚宴和便宴两种!   西方的习惯,隆重的晚宴也就是正式宴会、基本上都安排在晚上8点以后举行!中国一般在晚上6点至7点开始,举行这种宴会!说明主人对宴会的主题很重视、或为了某项庆祝活动等!正式4378晚宴一般要排好座次,并在请柬上注明对着装的要求、其间有祝词或祝酒,有时安排席间音乐!由小型乐队现场演奏?   便宴是一种简便的宴请形式。这种宴会气氛亲切友好!适用于亲朋好友之间,有的在家里举行!服装,席位、餐具、布置等不必太讲究。但仍然有别于一般家庭晚餐,   西方的习惯。晚宴一般邀请夫妇同时出席,如果你受到邀请,要仔细阅读你的邀请函!上面会说明是一个人还是先生或夫人陪同,或者携带伴侣、在回复邀请时,你最好能告诉主人他们的名字,   4.其他注意事项   西餐的一个特点就是餐具多:各种大小杯子。盘子,银器具等。   餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的!座位最前面放食盘(或汤盘),左手放叉!右手放刀!汤匙也放在食盘右边!食盘上方放吃甜食用的匙和叉!咖啡匙!再往前略靠右放酒杯。右起依次是:葡萄酒杯、香槟酒杯,4681啤酒杯(水杯)!餐巾叠放啤酒杯5719(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手!上面的黄油刀横摆在盘里、刀刃一面要向着自已、正餐的刀叉数目要和菜的道数相等,按上菜顺序由外到里排列!刀口向内。用餐时按顺序由外向中间排着用!依次是吃开胃菜用的,吃鱼用的,吃肉用的 比较正式的餐会中,餐巾是布做的、高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮、有的还系上小缎带!注意!别拿餐巾擦鼻子或擦脸,   小瓶装盐和胡椒、可以在每一套餐具中间的前面放一份!可以每两套餐具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个,这样就可以共用一套小瓶了。   餐具都摆齐以后、不要忘了餐桌的装饰物,例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等、都可以增添浪漫的气氛!   6342招待客人时不要把热水放在玻璃杯里?这样既不科学。又不安全,因为玻璃杯容易烫手!所以,热水!热茶等,应该放在瓷杯里、玻璃杯是用来装冰块或是冷水的,   西方喝茶的方式和中国也不一样?中国喝茶方法一般都是把茶叶直接放在茶杯里7645用开水冲着喝!茶叶仍在杯子里,西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡,然后把茶水倒出来喝、茶杯里不留茶叶、   就坐时、身体要端正、手肘不要放在桌面上。不要跷腿、和餐桌的距离以便于使用餐具为佳,餐台上摆好的餐具3208不要随意摆弄!女主人拿起餐巾时(没女主人就看男主人)、表示开始用餐,把餐巾铺在双腿上。如果餐巾很大就对折放腿上、盖住膝盖以上的双腿部分!   在正规的晚餐!要等女宾放好餐巾后、男士再放餐巾、最好用双手打开餐巾,切忌来回抖动6670地打开餐巾、不要将5241餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口、用餐的时候,头要保持一定高度!不能太低,不9815能过多地移动头、   就餐期间、如果暂时离开座位!可以把餐巾放在椅子上!千万不要把餐巾放在桌上,否则就意味着你不想再吃!让服务员不再给你上菜、   很多主人并不愿意客人在家里吸烟。如果你想吸烟!可以在上甜点之后?并得到男主人或女主人的允许、去指定的地方吸烟、不要坐在用餐5116的座位上!让身边的客人和你一同享受“仙境”。   二.西餐餐桌礼仪   餐桌上必须要注意的是:   1.西餐点菜及上菜顺序   西餐菜单上有四或五大分类!其分别是开胃菜、汤!沙拉!海鲜、肉类,点心等,   应先决定主菜,主菜如果是鱼、开胃菜就选择肉类。在口味上就比较富有变化。除了食量特别大的外。其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,只要开胃菜2280和主菜各一道?再加一份甜点就够了,可以不要汤。或者省去开胃菜!这也是很理想的组合(但在意大利菜中,意大利面被看成是汤。所以原3877则上这两道菜不一起点)?   正式的全套餐点上菜顺序是:   1)头盘、西餐的第一道菜是头盘。也称为开胃品、开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱。熏鲑鱼!鸡尾杯、奶油鸡酥盒。焗蜗牛等、因为是要开胃。所以开胃菜一般都有特色风味、味道以咸和酸为主!而且数量少!质量较高!   2)汤。和中餐不同的是。西餐的第二道菜就是汤!西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类!品种有牛尾清汤!各式奶油汤!海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤,俄式罗宋汤!法式焗葱头汤、冷汤的3671品种较少!有德式冷汤,俄式冷汤等,   3)副菜、鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜、也称为副菜!品种包括各种淡、海水鱼类。贝类及软体动物类、通常水产类菜肴与蛋类,面包类。酥盒菜肴0917品都称为副菜?因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化?所以放在肉类菜肴的前面。叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁。品种有鞑靼汁,荷兰汁!酒店汁、白奶油汁。大主教汁。美国汁和0888水手鱼汁等!   4)主菜!肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛!羊、猪、小牛仔等各个部位的肉!其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)。菲利牛排。“T”1820骨型牛排,薄牛排等,其烹调方法常用烤!煎。铁扒等,肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁,浓烧汁精。蘑菇汁!白尼斯汁等、   禽类菜肴的原料取自鸡,鸭,鹅、通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡,火鸡。竹鸡,可煮、炸!烤,焖。主要的调味汁有黄肉汁,咖喱汁,奶油汁等、   5)蔬菜类菜肴,蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后!也可以和肉类菜肴同时上桌!所以可以算为一道菜。或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉、和主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉。一般用生菜!西红柿,黄瓜,芦笋等制作!沙拉的主要调味汁有醋油汁。法国汁。干岛汁,奶酪1188沙拉汁等,   沙拉除了蔬菜之外、还有一类是用鱼,肉、蛋类制作的!这类沙拉一般不加味汁?在进餐顺序上可以作为头盘,   还有一些蔬菜是熟的、如花椰菜,煮菠菜!炸土豆条、熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌、称为配菜。   6)甜品,西餐的甜品是主菜后食用的、可以算做是第六道菜?从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁!煎饼、冰淇淋。奶酪、水果等, 7)咖啡。茶。西餐0746的最后一道是上饮料,咖啡或茶,喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖、   2.位次问题   即使来宾中有地位。身份、年纪高于主宾的。在排定位次时!仍要请紧靠主人就坐!男主人坐主位,右手是第一重要客人的夫人,左手是第二重要客人的夫人。女主人坐在男主人的对面、她的两边是最重要的第一。第二位男客人、现在、如果不是非常正规的午餐或晚餐!这样一男一女的间隔坐法就显得不重要了!   3.刀叉的使使用   使用刀叉时!从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉。右手持刀、切东西时左手拿叉按住食物、右手拿刀切成小块!用叉子往嘴里送、用刀的时候,刀刃不可以朝外!进餐中途需要休息时、可以放下刀叉并摆成“八”字形状摆在盘子中央、表示没吃完。还要继续吃!每吃完一道菜!将刀叉并排放在盘中。表示已经吃完了,可以将这道菜或盘子拿走!如果是谈话。可以拿着刀叉。不用放下来,但不要挥舞、不用刀时。可用右2069手拿叉,但需要作手势时,就应放下刀叉?千万不要拿着刀叉在空中挥舞摇晃!不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴?也不要一手拿酒杯。另一只手拿叉取菜。任何时候、都不要将刀叉的一端放在盘上!另一端放在桌上、   4.餐桌上的注意事项!不要在餐桌上化妆,用餐巾擦鼻涕,用餐时打嗝是大忌、取食时,拿不到的食物可以3551请别人传递,不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多、在咀嚼时不2728要说话、就餐时不可以狼吞虎咽!对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中。以示礼貌、不应在进餐中途退席,确实需要离开,要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时、即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰。以示敬意!当别人为你斟酒时、如果不需要、可以简单地说一声“不!谢谢,”或以手稍盖酒杯。表示谢绝、进餐过程中、不要解开纽扣或当众脱衣,如果主人请客人宽衣,男客人可以把外衣脱下搭在椅背上!但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上、   三.西餐的吃法   西餐的具体吃法,和中餐有很大区别!   1.吃面包和黄油时!通常是小圆面包和包条   自己拿面包和黄油、然后用手把面包掰成几小块。抹一块。吃一块,   吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的、大点的吃前先切开、配卤汁吃的热1837三明治需要用刀和叉?   2.吃肉类   西方人吃肉(指的是羊排。牛排,猪排等)一般都是大块的,吃的时候!用刀!叉把肉切成一小块!大小刚好是一口,吃一块!切一块、不要一下子全切了!也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边,边咬,边咀嚼,边吞咽,   吃牛肉(牛排)的场合。由于可以按自己爱好决定生熟的程度!预定时、服务员或主人会问你生熟的程度。    吃有骨头的肉?比如吃鸡的时候,不要直接“动手”!要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部压住肉)、再用刀沿骨头插入、把肉切开。边切边吃。如果是骨头很小时。可以用叉子把它放进嘴里、在嘴里把肉和骨头分开后、再用餐巾盖住嘴!把它吐到叉子上然后放到碟子里、不过需要直接“动手”的肉!洗手水往往会和肉同时端上来,一定要时常用餐巾擦手和嘴、   吃鱼时不要把鱼翻身,吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。   3.吃沙拉   西餐中!沙拉往往出现在这样的场合里:作为主菜的配菜、比如说蔬菜沙拉!这是常见的。作为间隔菜。比如在主菜和甜点之间。作为第一道菜!比如说鸡肉沙拉!    如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一8241起则要使用主菜叉来吃,   如果沙拉是间隔菜,通常要和奶酪,炸玉米片等一起食用、先取一两片面包放在你的沙拉盘上?再取两三片玉米片!奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿着吃。   如果主菜沙拉配有沙拉酱!可以先把沙拉4471酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分后再加酱!直到加到碗底的生菜叶部分,这样浇汁就容易了、   沙拉习惯的吃法应该是:将大片的生菜叶用叉子切成小块!如9834果不好切可以刀叉并用、8841一次只切一块,吃完再切!   4.喝汤   5.蚝和文蛤   吃蚝和文蛤用左手捏着壳!右手用蚝叉取出蚝肉,蘸调味料用蚝叉吃,小虾和螃蟹的4971混合物也可以单独蘸调味料、用蚝叉吃、   6.意大利面   吃意大利面!要用叉子慢慢地卷起面条,每次卷四五根最方便,也可以用调羹和叉子一起吃、调羹可以帮助叉4555子控制滑溜溜的面条。不能直接用嘴吸。不然容易把汁溅得到处都是!   7.水果   在许多国家、把水果作为甜点或随甜点一起送上,通常是许多水果混合在一起,做成水果沙拉!或做成水果拼盘? 吃水果关键是怎样去掉果核!不2298能拿着整个去咬?有刀叉的情况下,应小心地使用。用刀切成四瓣再去皮核!用叉子叉着吃,要注意别把汁溅出来!没有7803刀或叉时。可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上!把果核直接从嘴里吐出来、是非常失礼的,   8.西式快餐和小吃   汉堡包和热狗是用手拿着吃、但一定要用餐巾纸垫住、让酱汁流到餐巾上、而不是流到你的手或衣服上,为防止万一,可以一只手拿餐巾垫住、另一只手准备一两张餐巾备用、   比萨饼可以用手拿着饼块。把外边转向里、防止上面的8106馅掉出来,但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的!    玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物!可以9842蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃!   油煎食品和薯片!可以用手拿着吃,也可以用叉子吃。如果在户外。当然可以用手拿着吃了!   女士还要注意、吃东西的时候,每次都要少放一些到嘴里,小口嚼!制造噪音和弄坏唇膏,吃一般的菜时,如果把手指弄脏了?可以请服务员端洗手水来! 4086  四.五种特殊情况的处理   1.碰到主人做感恩怎么办!   有的主人会在进餐前感恩祷告、或坐或立!来宾都应和主人一样!感恩祷告前,不要吃喝任何东西!安静地低着头、直到祷告结束,再把餐巾放在膝上!开始用餐,   2.塞牙或异物入口时   如果你的牙缝里塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西。不要9709在餐桌上用牙签剔。可以喝口水试试看,如果不行!就去洗手间、这样你就可以用力地漱口、也可以用牙签。   如果遇到不好吃的食物或异物入口时、必须注意不要引起一起吃饭的人的不快。但也不必勉强把不好的东西西吃下去,可以用餐巾盖住嘴!赶紧吐到餐巾上!让服务员换块新的餐巾!如果食物中有石子等异物时,可用拇指和食指取出来,放在盘子的一旁!   即使有只虫子从你的沙拉里神气活现地爬出来(这是锻炼你的勇气和风度的最佳时刻),也要心平气和地要求换掉。只要和主人或服务员使个眼色就行!不要大吵大闹!鬼哭神嚎、让所有人都知道以至于都不敢吃了。   3.吃了蒜或洋葱9741后怎么办,   吃饭的时候吃了蒜或葱。不管是在家里!办公室还是聚会。都不会太受欢迎!我们介绍几种解决的方法:   一是用漱口水。   二是嚼口香糖?   三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头、   四是嚼几片茶叶或是咖啡豆,   4.在餐桌上弄洒了东西怎么办,   如果在餐桌上泼洒了东西!而且洒了很多的情况下。做主人的要叫服务员来清理4668你弄脏的地方?万一不能清除干净,他会给你再铺上一块新的餐巾!把脏东西盖住。然后再上下一道菜,如果在家里,只要用清洁用品清除就行了,   如果你的座位弄上了大量的污渍,就向主人再要一块餐巾盖在弄脏的地方!同时向主人和其他客人表示道歉,如果你或你的家人弄坏了主人的任何东西,你应安排把弄坏的东西收在一起!并且清除干净或修好它们。在主人方便的时候再8945送回去,   5.刀叉掉到地上怎么办。   用餐的时候,刀叉不小心掉到地上!如果弯腰下去捡、不仅姿势不雅观。影响身边的人,也会弄脏手,可以示意服务生来处理并你更换新的餐具!   五.怎样得体地告辞!   正餐之后的酒会告辞时间按常识而定!如果酒会不是在周末举行!那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间,如果在周末,就可以更8446晚一些?告辞应不宜过早或过迟、   各种(除了最大型的)酒会上?离开前4171都要向女主人当面致谢!这是礼貌,致谢时。该说的事交代完就可离开,不要说个不停、这样对方既无法做他自己的事也不能招呼别人、如果你因故必须早点告辞、致谢时不要太引人注目、以免让其他客人认为他们也该走了!   如果是主宾!就要先于其他客人向主人告辞,一般来说、主宾应在用完点心后的20分钟到40分钟之间相机告辞、一般客人不要先于主宾告辞、否则是对主人和主宾的不敬!如果确实有事需要先走!也要诚恳地说明情况,   出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞!如果接到的是口头邀请(可能没说明时间)、应该认为酒会进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走!而女主人又另有晚餐之约。那她就应该婉转说明?她可以友好地说:“我得跟您分手了、因为我不得不……”   另外。参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐、酒会之后!写信或是通6805打个电话表示谢意。都是非常得体的。如果过不了多久又要见面的话,也可以面谢、。1967属羊人2016年运程西餐用餐禁忌

英式西餐餐具15种名称

  1!主菜刀叉   2,甜品刀叉   3、羊排刀   4。汤勺   5!面包碟   6。沙拉盘   7、正餐碟   8。汤盘   9、咖啡杯   10!黄油刀   11!开胃酒杯   12!红酒杯   13。白酒杯   14,香槟酒杯   15,甜品盘,风水学派系


西餐用餐禁忌、西餐商务礼仪中的用餐礼仪和餐后礼仪应注意什么