茶叶的名称大全

茶叶有哪些种类?名称?功效?

  1. 绿茶:茶是不经过发酵的茶、即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保1861持其绿色的特点。   名贵品种有:龙井茶,碧螺春茶!黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片!蒙顶茶、太平猴魁茶。君山银针茶、顾渚紫笋茶,信阳毛尖茶、平水珠茶, 西山茶,雁荡毛峰茶,华顶云雾茶。涌溪火青茶。敬亭绿雪茶。峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶。婺源茗眉茶、雨花茶,莫干黄芽茶。五山盖米茶、普陀佛茶。      2. 红茶 :红茶与绿茶恰恰相反。是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红, 5754  名贵品种有:祁红!滇红,英红、     3. 黑茶:黑茶原来主要销往边区。像云南的普洱茶就是其中一种!普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水。再经过发酵制成的,普洱茶具有降脂!减肥和降血压的功效!在东南亚和日本很普及!不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶,     4. 乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶,乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究!所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶、   名贵品种有:武夷岩茶。铁观音。凤凰单丛。台湾乌龙茶!     5. 黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶、黄茶的制法有点像绿茶。不过中间需要闷黄三天。     6. 白茶:白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形。香气和滋味都是非常好的!   名贵品种有:白豪银针茶。白牡丹茶 。     将上述几种常见的分类方法综合起来。中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:     基本茶类:     绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位!绿茶具有香高、味醇,形美!耐冲泡等特点!其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程!由于加工时干燥的方法不同。绿茶又可分为炒青绿茶!烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶,     绿茶是我国产5053量最多的一类茶叶。全国18个产茶省(区)都生产绿茶?我国绿茶花色品种之多居世界之首!每年出口数万吨!占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右,我国传统绿茶--眉茶和珠茶、向以香高,味醇。形美、耐冲泡。而深受国内外消费者的欢迎!     红茶----红茶与绿茶的区别,5912在于加工方法不同,红茶加工时不经杀青,而且萎凋。使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵。使所含的茶多酚氧化!变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水、一部分不溶于水,而积累在叶片中、从而形成红汤,红叶。红茶主要有小种红茶,工夫红茶和红碎茶三大类,     青茶(乌龙茶)----属半发酵茶、即制作时适当发酵、使叶片稍有红变、是介于绿茶与红茶之间的一种茶类!它既有6855绿茶的鲜浓!又有红茶的甜醇。因其叶片中7412间为绿色。叶缘呈红色。故有“绿叶红镶边”之称、     白茶----是我国的特产,它加工时不炒不揉、只将细嫩!叶背满茸6699毛的茶叶晒干或用文火烘干。而使白色茸毛完整地保留下来、白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县、有“银针”,“白牡丹”,“贡眉”。“寿寿眉”几种,     黄茶----在制茶过程中。经过闷堆渥黄、因而形成黄叶!黄汤!分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽,安徽霍山的霍内芽)。“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在,湖南宁乡的沩山毛尖,浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)!“黄大茶”(包括的大叶青。安徽的霍山黄大茶)三类,     黑茶----原料粗老!加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色!是藏,蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品、有“湖南黑茶”!“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”,“扁茶”。“方茶”和“......余下全文>>,

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