⁷⁷⁸⁵代表你很重视自己的东西？

　　酿制五粮的原料配比为：高粱36% 大米22% 糯米18% 小麦16% 玉米8% 　　五种粮食按比例准确配料后经充分粉碎拌匀（均匀度）90%）！将五种粮食粉碎，粉碎的技术要求是：高粱！大米，糯米。小麦的粉碎度为4、6。8瓣，无整粒混入。玉米的粉碎颗粒相当于前四种。五大于1/4厘的混入。五种混合粮粉能同通过20目筛的细粉不超过20%。 　　糠壳是酿酒中采用的优良填充剂！也也是调整酸度！水分和淀粉含含量的最佳材料！但康克中含有果胶质（（0.4%）和多缩戊糖（16.9%）等!在发酵和6850蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等物质、蒸糠可去除糠壳中异杂味及生糠味、所以，在酿酒工艺上规定蒸糠的时间不得低于30分钟，并且提前前蒸糠。拌料时必须使用熟（冷）糠、 　　发酵期满的窖应去掉封泥！取糟蒸酒、粮糟窖的发酵期为70天、回沙（丢糟）窖的发酵期为15天、 　　取糟时！应^严严格区分开面糟和母糟、将起出的面糟运9087至堆糟场！堆成圆堆！尽量拍光，拍紧，并撒上一层熟（冷）糠。窖池上搭盖塑料膜，减少酒份挥发损失、 　　当起糟至有黄水时！停止起糟。并打黄水坑进行滴窖！滴窖时间24小时。前12小时每2小时以内舀一次黄水，4433做到滴窖勤舀。黄水可入锅底底串蒸。滴窖完毕后！继续起糟，整口窖池起完糟后、及时清扫窖池！打黄水坑、舀黄水及起底糟前。应将窖内二氧化碳排出， 　　配料前！必须根据母糟！黄水鉴定情况准确配料、如上层母糟干要打入润粮水，金黄色母糟是是由于糠大水大造成的！就要减4865糠减水！母糟残存淀2233粉过高就要减少投粮、母糟残糖高就要注意打量水操作等等。 　　上甑前1小时将粮粉倒入母糟（第一甑30分钟前）进行拌和润料，拌匀后堆成堆并立即拍光拍紧，撒上一层层熟（冷）糠？减少挥发损失、工艺上成为合理润料！时间60-75分钟。上甑前5-10分钟将熟（冷）糠（按粮粉比的23-27%）计量倒于粮糟堆上进行拌和（同粮粉拌合）！ 　　操作要点：三准确、两均匀 　　配粮要准确：根据冷热季投粮标准和母糟含残淀粉量配粮。冷季：20-22%。热季18-22%、 　　配糟要准确：根据甑的大小、起母糟量每甑应基本一致、出入控制在3%以内！ 　　配糠要准确：按工艺标准：粮糠比为23-27%！假如熟（9602冷）糠。使粮糟疏松不糙、 　　拌粮要均匀：拌和粮粉时，必须做到无“灰包。疙瘩、白杆”出现、充分拌⁴¹⁹²和均匀。 　　拌糠要均匀：（同拌粮标准）不能使用生糠。热糠拌料！红糟，面糟用糠量视糟醅情况确定，尽量少用！粮粉与糠不能同时倒入。拌和和时要快翻快拌？次数不不可过多，时间不不可过长。、买二手家具风水禁忌

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