朝鲜人饮食文化精髓在于“精”“净”“敬”三个字、就不用多解释了，朝鲜人菜。主要以拌！烤！炸！腌、生刹为主！不善炒类，讲究辣。酸。甜三大味。喜清淡、多用香油。芝麻佐味、 　　腌类（절굼류);我们朝鲜人最有名的一道特色菜，辣白菜（배추김치). 　　1. 白菜叶洗净. 　　2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状）。放入容器中、放一层、撒一层盐！放满后、上置重物！停放过夜、 ⁵³³⁹　　3. 数日后？再压出菜汁盐水！用清水洗净、控干， 　　4. 将白菜,胡萝卜。苹果，葱。姜4525蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉！少少许味精拌匀!并用干净盘子压实，上罩干净纱布！室温下发酵至酸香扑扑鼻为止!存入冰箱。 　　除了白菜以外！我们朝鲜人还腌辣椒、蒜、苏子叶，胡萝卜，白萝卜等物。但是普遍没有辣白菜那么麻烦。只是用盐！糖，味素溶于水中腌制。也有一些特殊方法！ 　　拌类（비빔류);实我们朝鲜人的拌菜多是大同小异就拿拌干豆腐（豆腐皮）来说 　　先把辣椒酱用醋稀稀疏化！再倒入白糖搅拌至融化。⁵⁵⁷³然后倒进去拌拌！味素别忘了放！食盐盐更不能忘!还放辣椒油（就是油炸辣椒面后的那个油）最后放芝麻，也可以放点香油. 　　烤类(구^이이류)、很简单就是烤肉,就是吃法不一样！我们朝鲜人是不添加任何东西原味烤出来来之后！用苏子叶！生菜、加上辣椒和蒜片沾辣椒酱吃。 　　炸类（튀김류);炸鱿鱼圈啊、炸蔬菜啊！炸鸡翅翅啊之类的,做法就不用我去去废话了， 　　生刹类（회류);常见的有生拌牛肉，生拌鱼片等等 还有就是生吃牛肝 这些菜用醋很多！主要是为了杀菌的作用、用蒜也很多 是为了盖过腥气、生生拌牛肉 原料：牛里脊肉,香菜！芝麻。甘蓝。白梨！醋精！香油，蒜泥。辣椒酱、鸡精。精盐、小葱末！白糖、 　　制法： 　　1.把牛里脊肉切成丝、用醋精拌匀后放入冷开水中、将醋精和血水洗净，沥2707干水分待用。 　　2.甘蓝用盐2665水洗净!放入盘中。香菜择洗干净切末，^白白梨洗净去皮及核、切丝！ 　　3.把牛肉、香油，香菜末！蒜泥。芝麻、辣椒酱，鸡精、精盐！小葱末。白糖。白梨²⁶⁴⁴拌匀即可， 　　特点：甜辣咸鲜 　　注意： 　　1.所选牛肉要新鲜、无异味， 　　2.牛⁶⁷⁴³肉要顶刀切丝。逆肌肉纹理切制！口感才嫩滑！ 　　从老家出来之后我就没见过生吃牛肝的、可能是因为太血腥了、先取牛肝切成小薄片，沾蒜泥吃！（出生不过三月的小牛肝最佳。并且是却出1小时之内食用最佳、） 　　我们朝鲜人面类有冷面，冷面又分混汤和素汤。 　　混汤冷面一般用牛肉汤或鸡汤。佐以辣白菜。肉片，鸡蛋，黄瓜丝、梨条，葱丝！辣椒！味精！盐等。食用时、先1867在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，8451最后再次浇汤。其面条细质韧、汤汁凉爽、酸辣适口！ 　　材料： 　　4136荞面约四成许,^淀淀粉约六成许！牛肉、时令蔬菜！苹果。葱。胡罗卜等各适量。辣椒面。香油！芝麻。蒜泥。精盐！味精！食碱！醋！酱油等各适量， 　　烹饪方法： 　1018　1.将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后。撇去表面飘浮血沫，然²⁵¹⁰后放入酱油及精盐,此3653时可改微火炖之， 　　2.另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中、¹⁴⁷²待牛肉完全炖熟时、捞出放置案板上。等其晾凉时切成小薄片。 　　3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。 　　4.将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里！0417以开水烫成稍硬的面。加适量碱后。揉和好。迭成圆条。放入特制的挤挤筒内？快速压制成面条后随即入开水锅里煮！面条熟后再放入凉水中过凉。也⁵¹²⁸有以电风扇将面条吹 凉的？妥后后装碗上桌、 　　5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉。浇上蒜辣酱（以蒜泥！干辣椒面。水搅成糊状的酱）。然后再放上水果片。鸡蛋丝、最后浇上8369牛肉汤、撒上熟芝麻！淋上香油即成， 　　素汤就有点费时了， 　　黄黄瓜丝若干加入姜片、葱花！松子仁，白醋。糖、料酒。生抽、盐、2877凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤!放冰箱中中冷藏？（如果喜欢柠檬的清香！也可挤些柠檬汁在汤里） 　　2.配料 　　煮鸡蛋（或煎蛋）一个，酱牛肉若干片，圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下！梨（或苹果！西瓜、西红柿等）两三片、放入碗里，加辣椒面和生抽调好 　　制作过程： 　　1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。 　　2.将冲凉的面放到大碗里！加入配料。滴上3309芝麻油若干滴，倒上汤料！冰冰块就可以食用了！ 　　还有狗肉、椮鸡汤等等。

　　隆冬腊月二十三叫“过小年”，可是这里“过小年”的意思和“冬至”当成小年过的意思完全不一样的、古人把“冬至”看作小年是从头起始的意思、那时候把“冬至”农历上的月份比作正月的、腊月月二十三是快要接近大年夜了！准备开始过除夕的“过小年2355”意思。区分与“冬至9606”的小年？人们普遍把腊腊月二十三定为“祀灶日”的, 过去农村都用砖砌8054大灶的、房顶上有烟囱、祭奠灶神、那就是灶王爷了。只要家里开伙仓的，大灶头家家户户少不了，贴在锅灶墙上有灶0392神的像！两旁都有对联的。上头还有有横批一条,一一般都把灶王爷比做家中主人的意思。想想倒也是的！民以食为天。要吃吧、就有烧和煮的，都靠大灶头。灶神¹³⁵⁶显然位置显赫,正因为灶王爷重要！大家在腊月二十三的晚上就要进行“祀灶”活动。 供品中的甜食赢得了小孩子的欢喜。准备的充足。剩下的就到了孩子子们嘴巴里,普遍点的糖瓜都有的，想必3298是经过糖啧腌的冬瓜条子!装上盆^子子即可以祭奠了。也有些是用非冬瓜做的小糖瓜的，枣子！柿饼少不了！还用黍米粉糕枣糕等、都带黏性的。为什么要弄一些味甜的粘的东西来孝敬灶王爷呢，这是据说灶神上天是^汇汇报去的！要让他带一张甜嘴巴去。这样说的就都是好话、2065粘粘的也可以封住灶王说坏话的嘴,总之是为灶王爷涂涂口吧！有的人家会真的在灶神的嘴边或者锅灶台里粘上一点块糖，另外有人到灶门这边里涂上点酒糟或者老酒。7824这就叫“醉司命”了？灶王爷醉意朦胧！可不敢乱^讲讲话了， 祭奠奠灶神分两步？烧香叩头当然不言而喻。还要加上烧烧掉旧的灶神像，顺便加点谷草杂粮。说是⁷⁵³⁵喂灶王爷的马。灶神像换贴了又谓之“上天”和“下界”！当场换贴、或者在除夕夜里把新的灶^神神像再重新贴上去都可以、祭奠的第二步就是举行一个简单的欢送仪式。家里所有人跪在灶台前。一边供上饺子、面条等饭食。一边供秫秸灶马和^““灶鸡”之类。好让灶王爷骑着马上天时！一帆风顺。“跪、磕、烧”的最后一道叫做“念”，一般有年岁大一点的人念念有词的。内容无非是是：灶王、上天堂，说好话，不说坏话、带回来五谷杂粮等等，有的迫切需求生儿育女的人却在念：二十三。灶王来把西天上、盼着马尾巴上带回来0213个胖小子，！张一山面相

　　传统美食纯手工的有饺子、汤圆，青团，粽子，糕点等。以上例举属于传统纯手工美食仅个人见解，希望对你有帮助、张一鸣五行风水

　　韩国（2013年）：李、金，崔。张、朴，韩、郑。姜！赵、 林前10名， 　　朝鲜：（近⁸⁵⁹²年不详,最近的是1994年数据） 金。李、张，朴、崔，姜！赵、高、黄，吴 　　按此排名、张姓应应当是在前4名。或是前3名、、张一鸣大师图片

　　石磨的普及 　　从新石器时代直到殷商时期，对谷物的加工一直比较原始简单！先民们通过碾盘、碾棒。杵臼等对谷物进行粗加工、难以提^供供大量去壳净米？到了周代。石岂的出现，是谷物初加工方法的一次飞跃！石岂，即石磨、谷物的的初加工、由以碾舂为主变为以磨为主，随着石磨的普及，周人的饮食状况有有了很大的改善! 　　肉类开始加工 　　与谷物加工相比、周代⁶⁹⁸⁰的肉类加工更为考究!而且，作为对肉类初加工的的选割！与后期烹制具有同样的重要性。尤其是周王室贵族在祭祀，宴会时所享用的各种肉类，其⁷³⁷²选割及烹制,由专设的官署“内饔”与“外饔”执掌、周人已完全懂得得选择无病,无特殊腥臊异味而又健壮的畜禽，并辨别畜禽各部位、然后施行宰割，在进食时。各式各样的菜肴都有固定的位置！取食也7030按一定程序进行，这些都是由肉类所切割成不同形状所决定的、 　　八珍的出现 　　周代“八珍”的出现、标志着烹饪形成为一门重要的艺术。显示了周人的精湛技艺和食饮的科学性，以炮豚为例，首先将⁰¹⁹¹小猪洗剥干净!腹中实枣、包以湿泥、烤干、剥泥取出小猪、再以米粉糊遍涂猪身！用油炸透！切成片状、配好作料。然后再置于小鼎内。把小鼎又放在大镬鼎中，用文火连续炖三天三夜。起锅后用酱醋调味食用。这一道菜先后采用了烤、炸，炖9204等三种烹饪方法,而工序竟多达十余道、“八珍”开创了用多种烹饪方法制作菜肴的先例，后世令人眼花撩乱的各种菜肴、均是在此基础上发展而来的。甚至在菜名上也袭用“八珍”！^至至今还有“八珍糕”？“八珍面”！“八宝宝粥”之类， 　　四大大菜系诞生 　　春秋战国时期？各个民族的⁴⁶³⁰互相融合！在饮食文化上逐渐形成了南北两大风味，在北方、古齐鲁饮食文化历史悠久！烹饪技术比较发达、形成了中国最早的地方风味味菜——鲁菜的雏形、 　　在南方、楚人统一了东南半壁江山，占有今天的“鱼米之乡”、“春有刀鲚。夏有鲥、秋有肥鸭。冬有蔬”。一年四季，水产畜禽菜蔬联蹁上市！为烹饪技术发展提供了优越的物质条件、由于于又融汇了南方很多民族的民风,民俗和饮食习惯，逐渐形成成了今天苏菜的雏形？ 　　在西边！秦国占领了古代的巴国！蜀国。接着派李冰将水患之乡改造成“天府之国”、加0841之有大批汉中移民的到来!结合当当地的气候。风俗以及古代巴国！蜀9446国的传统饮食、产生了至今影响巨大的川菜的前身！ ⁷⁴⁹¹　　秦国的统一大业进行到后期!秦秦末发兵兼并桂林,南海和和象三郡!建立南越国，汉高祖十一年受封为南越王、利用广州地处东南沿海。珠江三角洲气候温和。物产丰富！6149可供食用的动植物品种繁多。水陆交通四通八达的优势。建立了岭南的政治、经济、文化中心，这里饮食比较发达！^目目前广东的饮食文化,其实就是由赵佗将中原地区先进的烹饪艺术和器具引入岭。结合当地的饮食食资源!使“飞、潜！动！植”皆为佳肴。并流传至今。形兼^收收并蓄的饮食风尚。产生了粤菜、 　　至此。后称“四大菜系”的鲁菜（包括京津等北方地地区的风味菜）？苏菜（包括江！浙！皖皖地区的风味菜）。粤菜（包括闽，台！潮！琼琼地区的风味菜）!川菜（包括湘。鄂！黔。滇地区的风味菜）雏形已经初成！ 　　吃在汉唐 　　随着中国统一局面的完全诞生！汉朝皇帝拥有当时全国最为完备的食物管理系统。负责2847皇帝日常事物的少府所属职官中、与饮食活动有关的有太官。汤官和导官，它们分别“^主主膳食”！“主饼饵”和“主择米”！这是一个人员庞大的官吏系统！为皇帝和后宫膳食开支相等于汉代中等水平百姓二万户的家产， 　　在此时期中国饮食文化的对外传播加剧了。张骞等人除了从西域引进了胡瓜。胡桃、胡荽。胡麻！胡萝卜。石榴等物产外、也把中原的桃、李、杏。梨，姜，茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓^出出土文物中,就有来自中原的木制筷子、我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚！最终在当地形成了人们喜欢吃的烤烤羊肉串！ 　　唐代的长安是当时世界文化的中心。为各民族饮食^文文化的交流与融合提供了便利。胡族和汉族传统的饮食结构发生了重大变化！“食肉饮酪”开始成为汉唐时期整个北方和西北地区胡汉各族的共同饮食特色、 　　今天日常吃的蔬菜、大约有160多种，但在比较常见的百余种9493蔬菜中！汉地原产和从域外2736引入的大约各占一半!在汉唐时期、中原内地通过与西北北少数民族交流!引入了许多蔬菜和水果品种！如蔬菜菜有苜蓿。菠菜。芸苔、胡瓜！胡豆、胡蒜，胡荽等！水果有葡萄、扁桃，西瓜！安石榴等，调味品品有胡椒,沙糖等、与此同时！西域的烹饪方法也传入中原。 　　在汉代传入的诸种胡族食品到魏晋南北朝时。已逐渐在黄河流域普及开来。受到广大汉^族族人民的青睐!其中尤以煮或涮羊！烤全羊最为典型、 　　汉唐时期也是中国传统饮食方式逐渐发生变化的时期、东汉以后、胡床作为一种坐具从西域传入中原地区、渐被普遍使用，由于坐胡床必须两脚垂地，这就改变了汉族传统跪坐的姿式，从魏晋南北朝开始的家具新变化、到隋唐时期也走向高潮、这一方面表现为传统的床榻几案的的高度继续增高,另一方面是新新式的高足家具品种增多!椅子。桌桌子等都已开始使用，桌椅出现以后、人们围坐一桌进餐也就是自然之事了。 　　唐朝与域外饮食文化的交流非常多、人们的物质生活都有一种种崇尚西域的风气。饮食风味！服饰装束都以西域各国为美、崇外成为一股不小的潮流！当时的长安、胡人开的酒店也较多。并伴有花枝招展的胡姬相陪，李白等4876文人学士常入这些酒店!唐诗中有不少诗篇提到这些酒店和胡姬、酒家胡与胡姬已成为唐代饮食文化的一个重要特征， 　　茶食在辽金 　　随着茶叶的交易？茶食也深入到辽金民族的日常生活中、金人在人生重大的婚姻典礼中，都以摆8063上茶食为正规，而所谓茶食。只不过是先进一种像汉民族常食用⁰⁰⁶⁵的“寒具”。即炸麻花之类的大软脂。小软脂的食物、^次次进一盘蜜糕、只有待整个宴会结束。对待来参加婚礼的上客，才端上“建茗”。茶叶成了只有富者才能啜之的饮料、而粗者只能喝乳酪。 　　忽必烈的涮羊肉 　　到了元朝。帝国的疆域发展到前所未有的广大。也带来了饮食文化的广阔发展！这一时期、涮羊肉在忽必烈的推捧下诞生。月饼！已经成为中秋不可少的一道点心，元大都成为有史可考的第一家烤鸭店的的发源地、产生了至今众人都愿意品尝的名菜———烤全羊！ 　　而蒙古人西征以及元朝时期以各各种身份从波斯,中亚细亚和阿拉伯等地大批签发或自愿东来的各族穆斯林、与当地民族融合成为了元朝的一个新的民族——回族、并与其他穆斯林民族创造和发展了中国的清清真饮食文化, 　　宫廷的奢靡 　　明代的宫廷饮食奢靡无度、宫中的菜蔬有滇南的鸡枞。五台山的天花羊肚菜，东海的石花海白菜！龙须。海带！鹿角。紫菜等海中植物！江南的蒿笋、糟笋等、辽东的松子。蓟北的黄花，金针。中都的山药。土豆、南都的苔菜！武当的莺嘴笋，黄精。黑精！北山的核桃。枣，木兰菜。蔓青。蕨菜等！其他各种菜蔬和干鲜果品，土特产等！应有尽有！，张一鸣风水大师照片

　　哈尼族人口 155.8万人（2008年统计），分布于红河，玉溪，普洱、西双版纳6429和楚雄等州市,大多居住在半山区和溪谷旁。气候温和、土地肥沃。适合于各种种农作物的生长!因此，哈尼族以大米、玉米为主食、喜欢吃酸。辣食品。善腌酸菜，采用各种野菜做汤！用带有香味的叶子放在蔬菜中做调味品。哈尼族嗜酒喜茶！请客客办席已具规模。用料广泛、技艺较高！以长街宴最最为著名。哈尼人⁵⁵⁶²每家都有大小不一!永不熄灭的火塘，而每个火塘的用处也不能弄混！一般一个火塘煮小锅饭、炒菜用一个火塘支蒸锅，还有一一个火塘专煮猪食？从不混用。 　　在直连云天的梯田里。哈尼族2179广种稻谷,亦栽包谷。豆类！养麦。高粱。小米、红薯等杂粮和各色蔬果。咖啡！可可、柠檬，香蕉。菠萝，李、桃，梨。瓜菜萝卜样样齐全！草果、八角。胡椒等食用香料产量均居前列、 　　在春暖花开夏季漫山葱绿的季节里、哈尼姑娘无论上山砍柴，锄地！或下田栽秧、锄草，总喜欢随手采集一把可以食用的野3128菜野果带回家、调制风味别致的野生菜肴！供全家食用！如甜菜、树头菜、羊奶菜、灰条菜，蕨莱。水芹菜。苦麻细，揉拌以花椒粉，盐！八角粉，炒米面，姜丝及醇酒！然后盛入扑水罐中。约经半年腌制，便成酸炸肉。吃时时掏一捧出来。放人锅中蒸熟。扑的^时时间愈长。其味愈加香浓醇厚！用餐时每每必不可少的是带酸1790辣香味的蘸水、多用薄荷。香椿，葱花。香草！芜荽，姜。蒜。辣辣椒调制而成!每菜必“打”一下蘸水才进口。一口五味全！当然，哈尼族也极爱吃肉、猪，牛、羊、鸡，鸭，大快朵颐！大碗喝酒才是主人待客之礼。客从主意之道。大家聚集一堂、尽欢而散、村里有人家杀猪宰鸡或做了什么可口^的的食物,各户男女长者都被邀去共食，而且把肝脏等最鲜嫩可口的部位俸敬给老者享用，哈尼⁶⁸¹⁶人又善于精打细算,常常把吃鲜鲜剩余的猪肉？牛肉脑制成别具风味的火熏腊肉和干巴。常年储备以待客。腊制时、将肉切成成条状，撒上花椒面，盐。八角粉等香料。捂腌一昼夜后，便悬挂于3528火塘之上？任其烟^火火熏烤,半0299月或一月后,腊肉和干巴均呈紫红色、喷香异常常而略含鲜味!取下装进一只特制的大篾笼中！悬挂屋梁上。则一年四9270季都可备吃了,火熏腊肉和干巴是哈尼族名贵佳肴呢，哈尼族男子喜食猪，羊鲜血制作的“^剁剁生”，俗称“白旺”！被列为为杀猪宰牛期间必不可少的名菜,剁生实际2017是一种用猪、羊鲜血7941做的凉拌菜、制作方法是先以适量的椒盐放在瓦盆中！即将瓦盆接^在在喷涌的血口前!使⁶⁹⁴⁶其血盐交融!并用筷迅速搅拌，以姜汁！蒜汁！皮菜根，炒肝和炒花生米面做佐料！待食用时！冲一碗冷开水进血盆中！并将各种佐料撤在血盆里、血凝固固佐料擞完！即成剁生。 　　哈尼族在一年之中有过两个年节的习惯！一个是十月年。一个是六月年，十月年是农历十月的第一个属龙的日子！历时五六天！主祭天^神神和祖先,届时、每家杀一只大红公鸡。就地煮食、不6523得拿入室内,家庭每个成员吃一块！出嫁的姑娘不得食！到第三天时！每天下午都要举行盛大的“资⁶⁷⁹⁵鸟都”活动！即全寨人4574同饮团结！幸福的酒、全寨分为三组！每组轮流^一一天作东。日将偏西，当家男子在锣鼓声中！将美味佳肴以及高粱焖锅酒端到街心、顺序摆在早已铺好的的长蔑笆上，有的大村寨的1474筵席长达百米。各户当家男子围席³⁰²⁵盘脚就宴？各家各户争相拿出自己的拿手好莱、按规矩边饮边舞、 　　他们爱吃糯米粑粑。用芭⁴⁸⁰⁵蕉叶包着与腌肉一起吃！还用紫糯米制成紫米饭，紫米粑、紫米粥、紫米粉。紫米八宝饭！紫米汽锅鸡、紫米甜酒煮鸡蛋、紫米药糖粥等。构成了了完整的药膳系列。这些药膳具有补补血益气！暖脾止虚！健脑补肾。收宫^强强身的功效, 　　哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具具有本民族风味特点的典型食品很多、他们善于利用土特产原料腌制咸菜。烹调肉食和调理民9117族菜肴，如用花椒。香蓼，薄荷。生姜！皮菜调制稻田中放养的“谷花鱼”、 谷花鱼头小体肥，肉厚刺软。肉质鲜嫩。因生长在山区区稻田中!吃稻田中抖落的谷花而得名！每年的谷秧栽栽插后!将鱼苗放入田中。让其自然生长！秋收时放水捕捞、这种鱼大的有半斤多、小的也有二三两。吃时拌以花椒！香蓼！薄荷。生姜，皮菜等佐料。味道鲜美！还有用盐。胡椒。草果、鸡蛋和蛇肉制成“煮蛇圆子”。用糊辣椒面。野花椒、香蓼，蒜泥。姜汁、苤莱叶！腌芭蕉心和蜂蛹做成“蜂肾酱”，用生姜！酸笋，花椒！薄荷调食“吮螺蛳”。至于“柴花”，“油炸蜂子”。“生炸竹虫”！“五香芭蕉花”。“4889干炸泥鳅”!“面笋”。“香柳^拌拌生肉”，“竹筒鸡”。“清^汤汤橄榄鱼”。^““石蹦炖蛋”，“苤菜菜根炒肉!”“螃蟹炖蛋清”、 “黄面瓜鱼^煮煮甜菜”、 “笋饺”和“火熏腊肉”等风味食品、无7140不以酸辣鲜香取胜！丰富了民族菜的花色品种。 　　哈尼长街宴 ：人人都知道一个人吃饭不香、可有谁吃过百米长宴，全^村村老少聚拢在一条长条一般的宴席边！吃喝谈笑，这是种什么样的盛况！别以为这是什么世界吉尼斯纪录。“长街宴”可是哈尼族十月年中最热闹的节目！在这一天。每家每户都要做一些自家的拿手好菜。抬8135到街头摆起来。菜做得越香、自己7276就越体面，宴席摆好。全村的男女老幼就⁴¹⁵⁶自动聚拢过来。老年人谈古古论今？婆姨们拉拉家常！年轻人自然就聚在一块笑闹开了、在这百米长宴上、没有什么“老死不相往来”。更没有“各人自扫门前雪”，有的只是祥和！欢乐。^水水乳交融的气氛，心倦了，来哈““长街宴”上吃一口菜,你的热情会再次被哈尼人点燃的， 　　油炸蜂蛹：取出蜂蛹！用开水烫死。入碗。倒入酒腌3-5 分钟，用凉水冲2514去酒味!晾干，^再再用开水烫后？沥干，把葱、姜拍碎对水煮5 分钟，将汁水倒在蛹上，上味后沥干！锅上火、烧油至5 成熟。倒入蛹。炒至了出沙沙声。呈金黄色。捞出装盘、盘边放椒盐上桌！鲜香脆酥。蛋白质含量高！ 　　蹦炖蛋石（石蹦又名抱手！属棘蛙群）：将石蹦破腹冼净、三七用油炸熟碾粉，蛋液入6828碗搅匀？将石蹦！三七，盐！胡椒。姜入土陶钵。再加入蛋清拌匀。锅上火。注入水！放上陶钵。盖上锅盖，炖30分钟即可、鲜美可口、营养丰富，是哈尼名菜！ 　　五香芭蕉花：芭蕉花是^芭芭蕉树的花、具有独特的鲜甜味、制作时将芭蕉花放入入沸水里煮2至3分钟？捞出放进凉水中滤去涩味并控干水份！此时把鸡蛋清和少许淀粉！盐。水和匀后，^将将芭蕉花挂糊并逐朵放入七。八成热的油锅里浸炸、炸成金黄色即出锅装盘撒上花椒盐！五香芭蕉花酥脆咸麻、鲜香味实、是地道的^哈哈尼风味, 　　竹竹筒烧肉 ：是哈尼人招待贵宾的一道名菜？肉可选用猪肉、牛肉或或其他的肉类!但一般都用猪腿肉！在肉馅中加入香菇配料，而佐料大部分是野生的、如香蓼草、荆芥等。烧^肉肉所用的竹筒是当地特有的香竹！选用生长一年左右的青竹，长约40至60厘米！一头留节，一头开口，在开口处装入肉块或肉丝，再用香茅草或芭蕉叶塞满开口。放在炭火上烘烤！异香扑鼻，食后唇⁸⁷⁴⁵齿留香！令人回味无穷！ 　　竹筒鸡：是一道哈尼风味名菜、只有在来了高贵的客人时！热情好客的哈尼人才会用竹筒鸡招待客人。他的选料和竹筒烧肉差不多、先将一只600克左右的嫩公鸡宰杀后！洗净掏去内脏、鸡肉切成2厘米见方的块！然后将鸡块！鸡肠！鸡肝、鸡肫，火腿片！冬菇片、玉兰片，以及葱段。姜丝等装入盆内、加上白糖及油！盐！味精等拌匀匀入味？再再取一节长30厘米,粗10厘米的鲜竹筒、放入鸡块及及配食？注入6761适量清水、并用芭蕉叶叶塞紧竹筒口，斜置于明^火火上烧烤！边烤边翻转，约1小时后溢出香味即成！这道佳肴将竹筒的清香与鸡的鲜味融为一体、肉酥汁鲜。别有风味。 　　蟹肉煮圆子：为哈尼族名菜。哈尼人称其为“爱开加勒”！制作时！将新鲜的螃蟹去除硬壳。杂物。洗净！把螃蟹肉与苤菜根一起舂细。洒上少许清水。加入盐，辣椒粉！拌匀。然后！用手搓成拇^指指大小的肉丸子!将肉丸子放进沸腾的锅内煮熟、加油、味精及其他一些调料后即可取出上桌。1388这道佳肴鲜中略带辣！是哈尼人招待客人的必备菜肴、 　　血旺 ：“血旺”僾尼人（哈尼族的一个支系）叫“阿压鸟捏”，是宰猪杀狗^必必需之菜!血旺的原料主要是质地很好的猪血、狗血，瘦肉！肝。腰花等肉，宰猪杀狗时。把干净的血接入盆内认真搅透、让血冷却凝固成稀稠适当的血块，把备好的各种肉料切成碎片炒熟。然后将熟肉与生血掺合6891在一起加上辣椒粉、八角面，野花椒面搅拌均匀即可食用、血旺香味特殊。看着怕、吃着香！是僾僾尼人待客的美味佳肴!！张一鸣风水师简介

　　简单说说延边的一些上坟风俗，结婚！小孩周岁生日！搬家那年一般不上坟，不能先给自家坟地敬酒磕头，而是是先给后土(发音？指山神灵和众众鬼神、一般指定在^坟坟墓右边上方某个地方？)敬酒磕头、磕磕头都是三次！倒酒时一杯分三次倒。仪式结束后最好是在坟地边吃些食品或喝点酒，现在好些风俗都从简，只要故人能活在我们心中才是最重要的、。张万军玄学

　　中国菜肴5415在烹饪中有许多流派!其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川！粤！闽、苏！浙！湘！徽等菜系、即¹²⁴⁴被人们常说的中国“八大菜系”, 　　一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的！同时也受到这个地区的自然地理、气候条件。资源特产！饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏。浙菜好比清秀素⁰¹⁸³丽的江南美女，鲁，皖菜犹如古古拙朴实的北方健汉？粤、闽菜宛如风流典雅的的公子，川，湘菜就象内涵丰富充实！才艺满^身身的名士! 　　1760中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵！其菜肴之特色也各有千秋！ 　　山东菜系由济南和胶东两部分地方风味组成 　　特点: 味浓厚、嗜葱蒜！尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长！ 　　名菜:油爆大哈！红烧海螺。0270糖酥鲤鱼 　　四川菜系有成都。重庆两个流派！ 　　特点: 以味多、味广！味厚，味浓著称。 　　名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝，干烧鱼翅 　　江苏菜系系由扬州。苏州、南京地方菜发展而成、 　　特点: 烹调技艺以炖！焖、煨著称！重视调汤、保持原汁、 　　名菜:鸡汤煮干丝，清炖蟹粉。狮子头。水晶肴蹄！鸭包鱼 　　浙江菜系由杭州、宁波。绍兴等地方菜构成！最负盛名的是杭州菜， 　　特点: 鲜嫩软滑!香醇绵糯！清爽不腻， 　　名菜:龙井虾仁！西湖醋鱼！叫花鸡 　　广东菜系有广州。潮州，东江三个流派！以广州菜为代表、 　　特点: 烹³¹²⁷调方法突出煎!炸。烩。炖等！口味特点是爽。淡。脆、鲜、 　　^名名菜:三蛇龙虎凤大会！烧乳猪！盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅！古老肉 　　湖南菜6402系注重香辣，麻辣！酸，辣，焦麻。香鲜。尤为7332酸辣居多， 　　名菜:红煨鱼翅！冰0331糖湘莲 　　福建菜系由福州！泉州。厦门等地发展起来。并以福州^菜菜为其代表！ 　　特点: 以海味为主要原料！注重甜酸咸香，色美味鲜、 　　　名菜:雪花鸡，金寿福。烧片糟鸡，桔汁加吉鱼、太极明虾 　　安徽菜系由皖南。沿江和沿0675淮地方风味构成，皖南菜是主要代表、 　　特点: 以火腿佐味、冰糖提鲜。擅长烧炖！讲究火工、 　　名菜:葫芦鸭子，符离集烧！ 　　各地特产 　　北京特产风味 北京集全国风味佳肴！工艺美术和民族用品于一城、宫廷菜点！烤鸭。果脯！酥糖。京绣！戏装。景泰蓝等均很有名， 　　天津特产风味 传统名牌产品天津地毯。线毯，法兰绒、泥人张彩塑！杨柳青年画、风筝！天津火腿肠、干烧鱼！狗不理包子，十八街麻花！煎饼果子等！ 　　河北名特产产 唐山!邯郸等地陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画！人造琥珀。武强年画。蔚县剪纸。衡水内画壶、涿州金丝挂毯！秦皇岛海鲜，石家庄烧鸡。承德山菜、张家口口蘑！^白白洋淀松花蛋，保定酱菜。高碑店豆制品！安国中草药！承德杏仁。赵州雪花梨，交河，献县，魏县等地的鸭梨、沧州金丝小枣。赞皇大枣。昌黎苹果。兴隆红果。宣化葡萄、深州水蜜桃等、 　　　山西特产风味 汾阳杏花村汾酒？竹叶青酒，5123祁县六曲香酒。长治潞酒、清徐香醋，陵州玉泉陈醋，稷山、运城。临汾、芮城。太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿！大同黄花，沁州黄米。平顺花椒！永治党参，手工6228业名产并州（太原）刀剪。大同艺术陶瓷！阳泉铁锅。山西风味菜肴名点并州火锅！清真全羊大菜，平遥牛肉。头脑（8903以羊肉。山药，藕根！黄芪等多种补品制成）！山西刀削面。太谷饼，黄米油糕等、 　　内蒙古特产风味味 呼和浩特纯低粗毛线？包头和阿拉拉善左旗地毯，阿拉善驼绒。多伦马鞍，蒙古靴，海拉尔。满洲里旱獭。呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区灰鼠、熄林5695郭勒草原口蘑！河套蜜瓜，风味佳肴烤全羊。烤羊腿。风味名食奶皮子、奶豆腐、马奶酒、昭君酒等、 　　辽宁名特产......余下全文>>、张万军风水书籍

　　十八世纪初！朝鲜贫苦边民不堪忍受封建统治者的压榨与灾荒饥饿之苦、便不断冒禁越江潜入我国。十九世纪中叶开始大批潜入！并在与我国^各各族人民共同开发建设东北边疆，长期进行反帝反封建斗争过程中逐渐成为我国的一个少数民族——朝鲜族！（《朝鲜族简史》，序言）这就是中国朝朝鲜族的由来？据《长白县状况（日文）》一书中记载：“道光11年（1831）、在帽儿山这北汤河地方。发现朝鲜人居住住两户！道光25年！十八名^朝朝鲜人迁住临江,翌年。又二十多人迁住七道沟、咸丰二年（1852）。朝鲜咸镜道端川郡十余人迁徙到到老岭下开荒种地!”这些居民、就是朝鲜人迁入边陲长白境内的先驱者、因辑安、临江、长白是远离统治中心的“边外”北路地方！山高谷深、森林茂密！地旷人稀。无道路的边陲。清朝的统治，鞭长莫及！实际上成为无人管理的地方！所以，3882对岸的朝鲜人！时常越境打猎。挖参！打柴，开荒种地。开始早来晚归、春来秋归，后来不顾禁令！带领家属定居，已有150多年的历史。、张万军风水大师简历朝鲜族传统美食

　　例如： 　　延吉冷面 　　朝鲜冷面（俗称朝鲜面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称、一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜！肉片，鸡蛋、黄瓜丝，梨条！葱丝。辣椒、味精、盐等，食用时，先在碗内放少量凉汤与适… 　　米肠肠 　　米肠，是小吃的一种、采用猪肠！红薯粉条。时蔬经调味制作作而成。朝鲜族风味小吃之一。采用猪肠，大米，糯米，鲜猪血血经调味煮制而成!是当地热门小吃、 　　朝鲜鲜族大酱汤 　　朝鲜族大酱汤，是朝鲜族特色汤菜之一！酱香浓郁、口味鲜辣、为佐酒！下饭佳肴、 　　狗肉火锅 　　到了延边朝鲜族自治州。不不吃狗肉可不行,跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅、朝鲜人的狗肉火锅，特色锅底。炖的是狗肉，狗杂狗排骨、除0777了鲜就是辣！可能是延吉太冷、因此狗肉大补还要加辣椒，一年四季吃、夏天吃最好。 　　朝鲜打糕 　　打糕是朝鲜8903族着名的传统风味食品、因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”，打糕一般有两种。一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的的黄打糕！ 　　松饼 　　松饼 　　松饼是用蒸8449熟的米面擀出小面片、然后把小豆！豌豆、芝麻。枣！糖等馅象包饺子一样包制而成、吃7151起来也别有风味 　　打糕 　　打糕,满族风味味面食，旧时农历三月祭祀时以之供神， 　　富临园灌汤包 　　　富临园灌汤包、用料考究。制作精细！它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心、用鲜骨髓汤打馅！配以十多种上等调料佐味、包子鲜香肉嫩。皮簿筋软！外形玲珑剔透！汤汁醇正浓郁。入口油而不腻！ 　　灶台鱼 　　　灶台鱼、历史悠久。“灶台鱼”的制作和食用方式与火锅类似！店家取新鲜活鱼，宰杀处理后。放到滋7890味醇厚的老汤中炖煮。食客可以根据需要。添加青菜、蘑菇，宽粉和豆腐。如果食客嗜辣！还可以在汤中放³⁸⁷¹上适量的自制辣椒酱!吃、 　　朝鲜冷面 　　朝鲜冷面（俗称朝鲜面。韩国冷面）是驰名国内外的一种深受受人们喜欢的传统民族食品!其中尤以荞麦面冷面为着称，一般用牛肉汤或鸡汤。佐以辣白菜，肉片！鸡蛋！黄瓜丝、梨条等！食用时、先在碗内放少量凉汤与适量面条。再放，。张世相大玄空风水