新鲜肉：脂肪洁白。肌肉有光泽。红色均匀。外表微干干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复。弹性好。且有^鲜鲜猪肉特有的正常气味？ 　　不太新鲜的肉：脂肪少光泽、肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手！新切面湿润。^指指压后的凹陷不能立即恢复、弹性差。稍有氨味或酸味。 　　变质肉：脂肪失去光泽！偏灰灰黄甚至变绿。肌肉暗红、切面湿润！弹性基本消失。有腐败气味散出、冬季气温低，嗅不到气味。通过加热烧烧烙或煮沸、变质的腐败气味就会会散发出来， 　　母猪肉：一般胴体较大。皮糙而肉厚，肌肉纤维粗、横切面颗颗粒大！经产母猪皮肤较厚，皮下脂肪少。瘦肉多、骨骼硬而脆、乳腺发达、腹部肌肉结3593缔组织多!切割时韧性大， 　　注水肉：这9000种肉由于含有多余的水分？致使肌肉色泽变淡、或呈淡灰红色。有的偏黄、显得肿胀。从从切面上看湿漉漉的！销售注水肉的肉案子上是湿的，严严重的有积水！可见肉贩随时用抹布在擦拭、注水的冻猪瘦肉卷、透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰，砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出，肌肉解冻后还会有许多渗出的血水，价格便宜宜的猪肉卷？多半是做分割肉的下脚料，常混有病变废弃物！购买时要当心、 　　死猪肉9885：周身瘀血呈紫红色,脂肪灰红、肌血暗红！在血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后7347腿内部的大血管！可以挤出黑红色的血栓来，剥开板油！可见腹膜上有黑紫色的毛毛细血管网、切开肾包囊扒出肾脏。可以看到局部变绿。有腐败气味， 　　猪囊虫肉：它是有钩绦虫的幼虫、寄生在猪的瘦肉里！呈囊泡状。肉眼观察有小米粒大到豌豆大不等的囊泡，其中有一个白色的头节，就⁸⁵²⁴像石榴籽一样!囊虫也见于心脏上！吃囊肉会使人得绦虫病，如果果人间接吞下虫卵,也会得得囊虫病，后果严重， 　　猪瘟病肉：病猪周身皮肤，包括头和四肢皮肤上都有大小不一的鲜红色出血点，肌肉和脂肪也有小点出血、全身淋巴结、俗称^““肉枣”,都呈紫色、肾脏贫血色淡、有出血点、个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸4106泡一夜！第二天上市销售，这这种肉外表显得特别白！不见有出血点。但将肉切开。从断面上看，脂肪。肌肉中的出血点依然明显。 　　象这种肉其外观质量和内在品质都较差！一般冻结状态时、颜色灰暗而无光！脂肪灰白，解冻1235后肉呈淡褐色,肉汁流失！组织松弛！而新鲜肉外表面有层微干或微湿润的薄膜。呈淡红色，有光泽。切面稍稍潮湿而无黏性。新鲜猪肉^具具有鲜猪肉正常的气味！新鲜猪肉的质地紧密且富有弹性、用手手指按压凹陷后会立即复原、 　　新鲜猪肉的脂肪呈白色、具有光泽。有有时呈肌肉红色,柔软而富有弹性。新鲜猪肉的肉汤透明。芳香，汤表面聚集大量量油滴,油脂的气味和滋味鲜美，。

　　怎么选猪肉, 　　挑选鲜猪肉应首先检查肉的外观！新鲜的肉切断面肉体为微干稍有湿润，肌肉有光泽！红色均匀、不粘。肉汁透明，脂肪呈洁白色。柔软。有弹性。质次的肉，其表面有一层风干灰暗色外膜！有粘液。肉汁浑浊，脂肪无光泽！肉色红白不分明。 　　其次、从气味判断！新鲜肉2877有正常的鲜腥肉味。质次肉有酸霉味！腐4637败味和其他异味， 　　另外可用手按压肉、按压的小窝能迅速复原、富有弹性。不粘手的为鲜肉！如果手压后。9730凹陷处恢复较慢。或不能完全恢复的为为次质肉？凹处不能恢复或留有明显痕迹的则为变质肉！ 　　腱子肉。新鲜的腱子肉坚硬，色白、有丝绸样的光泽。关节和腱鞘中的液体透明，关节表面清洁而光滑。无粘液！不新鲜的腱腱肉略软，色泽灰暗、弹力小， 　　几种有问题猪肉的鉴别： 　　红膘肉：是指猪皮下脂肪呈红色的肉！因病引起的猪膘变红色的肉不能食用，如果^因因管理和屠宰不当。放血不净、出现淡红和和深红色的猪膘！经高温加2168工后可食用！ 　1093　米猪肉：即生了猪囊虫病的猪肉！这种肉与正常⁶⁴²⁵的肉不同，在肉中含有形如米粒大小。白色半透明水泡状的包囊！这就是人们常说的豆猪肉！猪囊虫寄生在猪活动部位最多、因此检查猪肉时应多注意猪的腹部内侧肌！深腰肌。肩胛外侧肌！肋肌和腹肌等！如发现较多囊虫的猪肉不能食用。如果极少量囊虫！必须经过高温处理后才能食用。 　　怎样挑选到又新鲜又好¹¹⁷⁴的猪肉, 　　一嗅：即用鼻子嗅闻^肉肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味， 　　二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状！系新鲜好肉。 　　三摸：即用手触摸肉表，若表面微干或略显显湿润！不粘^手手者为好肉!。淘运阁鹿羊攀峰摆件

　　生蛆说明猪肉已经产生大量的细菌！吃携带病菌的猪肉对人体来说肯定是没有益处的，如果在身体健康的情况下！少量食用是不会有大的影响、但是大量食用、会导致致大肠杆菌等疾病、不提倡。 　　原^因因有多种：被蚊虫叮咬或者爬过、被沾了水而未及时处理、“过了三天后打开”没有处^理理好后被闷或者热？都会导致食物腐坏！变质，生蛆， 　　如果实在觉得可惜的话，可以在处理后少量食用、高温油炸。彻底清理干干净后。用酒。盐、醋！蒜头腌制过后，在烹煮的时候。一定要确保烧熟！烧透。可以加入辣椒，八角，⁷¹⁹⁷花椒等辛香料!一是杀菌，二来可以起到调味的作用、不要给小孩子，孕妇或者老老年人食用，！淘金花园客厅缺角

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　　摘要：40岁后、女性7056饮食要以低脂。低胆固醇为主。下面小编就来为你推荐一些些女人四十岁的时候应该多吃的食物，大家一起来看看吧、 　　网易河北讯 女性大多觉得更年期难度、其实实要轻松度过更年期，秘诀在于更年期前就开始做好养生保健。尤其是饮食方面的调养、 　　40岁后，女性饮食要以低脂，低胆固醇为主。控制热量和糖分！适当摄取蛋白质！多吃含钙质丰富的食物、如牛奶。海带。豆制品及新鲜蔬菜和水果。对预防骨质疏松，预防贫血和降低胆固醇等都有有作用！ 　　中年年最怕发福！超重⁷¹⁵⁹会增加女性罹患胆结石？糖尿病，痛风、高血压、冠心病和某些癌症3016的几率!^而而女性活动相对较少、中中年人脂肪组织增加？所以必须控制制热量？避免肥胖、此外。高糖饮食不仅会造成肥胖。还会增加胰腺功能的负担！更易引发糖尿病！限制糖类可以选⁴⁰⁶⁹择含糖少!纤维素多的蔬果来补^充充身体必须的糖分！ 　　饮食中要注意蛋白质的摄取，蛋白质在代谢！抵抗疾病。促进生理活动的激素方面！都起着重要的作用，牛奶。禽蛋，兽类，瘦肉，鱼类、家禽。豆类和豆制品都富含优质蛋白质、蛋白质每天都在消耗！所以每天摄入的蛋白质应保持平衡，这对延缓消化系统^退退行性变大有好处、 　　以下4种食物、40岁后女性应该多吃点： 　　深海鱼、能提供大量的维生素D和钙。这是一种人变老时需要的营养组合。如果果没有足够的维生素D!人控制食欲的能力会减弱。所以，多吃鲑鱼。金枪鱼，沙丁鱼等脂质鱼是一种好的选择、 　　麦片。吃富含纤维和碳水化合物早餐的女性、锻炼时燃烧的脂肪是吃更多精制食物（纤维含量低的食物）的女性的两倍、精制的碳化物抑制胰岛素水平，限制人体把脂肪转化为营养物的能力、所以！多吃粗纤维的麦片可以达到维持身材的目的。 　　亚麻籽，富含纤维和有益的脂肪、有助于稳定定血糖。研究显示、亚麻有助于减轻激素不稳症状、因为它富含植²³⁹⁵物性雌激素、亚麻籽更容易被消化，把它们撒在谷类食物。汤或凉拌菜上！将是营养健康的美食！ 　　核桃，不要吃炸薯条。而是享用一袋坚果，核桃桃富含欧米伽-3脂肪酸，这种物质能使人在长时间内有吃⁹⁵³¹饱感觉!，淡水黑色风水鱼品种

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