一、大枣主要营养价值：： 　　大枣中尚含有维生素C!核黄素（Riboflavine）。硫胺素（Thiamine 　　大枣-原生态 　　），胡萝卜素（Carotene）！尼克酸（Nicotinic acid）等多种维生素，此外, 大枣中尚含树脂，黏液质！香豆素类衍生物，儿茶酚4159（Catechol），鞣质（Tannin）。挥发油。13种氨基酸及钙。磷！铁、硒等36种微量元素、 　　二、药用价值： 　　红枣所含有的环磷酸酸腺苷!是人体细胞能量代谢的必需成分，能够够增强肌力、消除疲劳、扩张血管。增加心5310肌收缩力？改善心心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用、中医7610中药理论认为，红枣具有补虚益气！养血安神、健脾和胃等作用！红枣对慢性肝炎，肝硬化！贫血。过敏性紫癜等病症有较好疗效，红枣含有三三萜类化合物及环磷酸腺苷!有较强的抗癌。抗过敏作用，大枣能润润心肺？止咳，补五脏，治虚损、除肠胃癖气。还能安中养脾、平胃气！通九窍。助十二经等 　　三、食用价值 　　1 美容 　　滋润肌肤！益颜美容、民间有“一日食食仨枣,百岁9216不显老”!“要使皮肤好，粥里加红枣”之说！ 　　取红枣50克、粳米100克！同煮成粥，早晚温热食服！对美美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环、使皮肤和毛发光润。面部部皱纹平整!皮肤更加健美。 　　2减少老人斑 　　红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质、参与体内生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀。可有效地减少色素老年斑的产生。 　　四 其他 　　1 保肝护肝 　　红枣中所含的糖类。脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，它能促进肝脏合成蛋白。增加血清红蛋白与白蛋白含量、调整白蛋白与球球蛋白比例！有预防输输血反应!降低血清谷3379丙转氨酶水平等作用,用红枣50克。大米90克、熬成稠粥食之、对肝炎患者养脾护肝大有裨益，用红枣、花生、冰糖各30至50克。先煮花生！再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用。30天为一疗程。对急慢性肝炎和肝硬化有一^定定疗效, 　　2 防止落发 　　红枣有健脾养胃之功能！“脾好则皮皮坚”、皮肤容光焕发，毛发⁹⁴¹⁸则有了安身之处。所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落！而且可长出乌黑发亮的头发。 　　健胃补脑 　　中医常用红枣养胃健脾、如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时！常配用红枣。以保护脾胃、红枣枣中含有糖类。蛋白质！脂肪，有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕、能养胃补脑， 　　3 可补气养血 　　“红枣有补中益气、养血安神”^之之功效。红枣中的的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用，用红枣20枚。鸡蛋1个、红糖30克！水炖服。每日1次，适用于于产后调养！有益气补血之功效！ 　　4 可以促进睡眠 　　红枣，有补脾。养血。安神作用！晚饭后用红枣加水煎汁服用即可！或者与与百合煮粥！临睡前喝汤吃枣！0086都能加快入睡？用鲜红枣1000克！8198洗净去核取肉捣烂、加适量水用文火煎！过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏、装瓶备用，每次服15毫升，每日2次、连续服完！可防治失眠！ 　　5 另外红枣还有补充钙质。防治遗精！防腹泻等作用！ 　　五 注意事项 　　生吃时。枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼， 　　枣皮中中含有丰富的营养成分、炖1561汤时应连皮一起烹调， 　　枣虽然可以经常食用，但一次最好别超2377过20枚!吃得过量会有损消消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀、 　　腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇、人^吃吃了烂枣会出现头晕！视力障碍等中毒反应、重者可危及生命、所以要特别注意，！ 　　红枣具具有补血的效果！一般认为最7217适合女性食用？但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿^或或脚肿!腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水水肿的情况会更严重，体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣、否则会造成月经6336量过多， 　　　　六 绿枣也就是冬枣 　　营养价值： 　　1 微量元素 　　冬枣果实还含有较多的维生素A，维生素E。钾！钠、铁。铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的功能！对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效！营养价值为百果之冠。有“百果王”之称 　　沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%！含维生素C303mg/100g、 　　冬冬枣鲜食可口！皮脆。肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种！成熟^后后落在地上能开裂、汁多无渣！甘甜清香，可溶性固形物35-38%、肉厚核小、可食率达96.1%。 　　2 解毒保肝 　　因为冬枣中含有丰富的糖类。维生素C！以及环磷酸腺苷等。能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝^脏脏合成蛋白！增加血清白蛋蛋白含量？调整白白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用，慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣！还可起到一定的辅助治疗作用。 　　3 解酒良药 　　富8227含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀。从古时候开始、果糖和维生素C就1437被当做解酒的良药？而且冬枣里面有的涩味成分。就可以分解酒精、帮助人们^头头痛清醒,从酒中醒来， 　　4 防治心血管病 　　冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还还含有较多的维生素A,维生素E，钾、钠。铁。铜^等等多种微量元素、对于健全毛细细血管，维持血管壁的弹 性。抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分、芦丁是治疗高血压病的有效药物！故对冠心病，高血压。动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助、 　　5 调节免疫 　　近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质！CAMP是一种重要的生理活性物质。参与人体内多种生理活动、可以调节免疫疫系统!具有增增强心肌收缩力？⁵¹⁵⁰保护冠状动脉!降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用、，

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