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原 料:鲜鸡蛋500克!白砂糖350克、精白面粉350克。发酵粉2,5克!生油25克, 操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重!先慢后快。约打15~20分钟!使蛋的液体达到发酵起泡、变厚、色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和!倒入蛋液中,搅成均匀的糊状。不宜过分搅拌、防止面粉起筋缩成块。使蛋蛋糕达到发松, 三.准备好蒸蛋糕用用的模子。一般家庭用金属饭盒也可以!在饭盒底部涂上一层生油!以防粘底!然后把搅拌好的糊状料倒进盒里。上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟、待蛋糕表8735皮结皮!然后降低温度(可在锅内加点冷水)。约蒸10分钟!蛋糕即成型,再加旺炉火!直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油。即可食用、 3044 蛋糕的做法--电饭锅版 介绍一下原料: 鸡蛋3个。面粉。牛奶,糖、盐!油 就这么多、什么发酵粉,苏达、黄油!统统用不着!绝对是安全健康的营营养食品!如果家里有宝宝的、做给他吃,绝对比外面买的安全。另外建议:如果给宝宝吃、可以把鸡蛋换成土鸡蛋、呵呵、 准备好鸡鸡蛋后,将蛋清与蛋黄分离!分别装在两个大碗里、最好是喝汤的大碗、碗里要无无水无油,切记, 第一步开始: 首先先在蛋清的碗里加一点盐,这是为了更容易将蛋清打发。另一个个作用就是提高甜度?接下来再放一勺白糖、就用家里喝喝汤用的勺子就可以,接着就是拿起打打蛋器拼命的。顺时针针方向打,打到颜色色发白,全是沫沫沫的时候。再加一勺白糖 注:打蛋器上别上几个回形针、事半功倍,没有打蛋器的话!就用3根筷子、这个就是全体体力活了、为了美味!拼了 2446 到打成这样,怎么鉴别是否打的到位呢。有一个办办法:就是将碗倒扣、打好的蛋白也不会滑落!就说明你的功夫到了 其实打蛋白开始满无聊的。但是快成功的时候。很有感觉!呵呵。 准备一袋纯牛奶 蛋白已经打好了!放在一边,现在来对付付蛋黄、在碗里放入两勺白糖。3勺堆堆的尖尖的面粉,6平勺牛奶、顺着方向搅拌均匀、大家会发现现有许多面疙瘩!这就需要你耐心的一个个的3050压扁它?其实很简单的!为了美味、拼了!搅拌均匀后,就是这样滴。 在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清!注意:不要一次加入、要分两次或三次加入!搅拌均匀!还要注意的是。搅拌的时候、不要像打发蛋清一样顺时针针搅拌 全部搅拌均匀后!接下来!就是要把电饭锅拿拿出来!预热!大概40几秒就OK了。然后在3249锅里均匀的刷一层食用油,将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅。倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来盖上锅盖,按下煮饭键、2分钟后会自动跳到保温状态!等待20分钟,接着再按一次煮饭键!等待20分钟后!打开锅盖、满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上) 大家根据实际情况控制时间 汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项: 1!所有器具都不能带水。带油!手也要保持干燥 2,蛋清液中不7658能混如蛋黄液,否则不能打发 3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌!直到打到碗倒扣也不1079会滑落才算打好,将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入,搅拌拌的时候要上下翻动 4!电饭饭锅要预热,出气孔要要用毛巾堵上 微波炉做蛋糕 材料:曲奇饼干10块,鲜奶酪400G(这里买不到CREAM CHEESE的说)、黄油70G,鲜奶奶油一小杯,糖45G、鸡蛋两个。低筋面粉30G、香草糖一包 做法:1。饼干捣碎、取20G黄油用微波炉融化。拌进饼干里在模子底压平平 2!奶酪用叉子加糖打发!加入一个蛋黄搅搅!在加一个蛋黄搅搅 3,蛋白加一点盐打发!倒进奶酪酪糊里?搅匀 4、剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里!加入香草糖。筛入低筋筋面粉拌匀 5!糊糊倒在饼底上 6。微波炉高火预热2分钟。蛋糕放进去。高火加热6分钟 7。调倒烤档烤5分钟左右!帮蛋糕表面上色 8。拿出来进冰箱冻一夜就可以开动1209了 9,橙切薄片,放进锅里加糖炒一炒、炒到出糖汁,浇在蛋糕上!就OK了 甜橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻。这素偶滴新新发现?煮过的橙子很好吃、橙皮也很好吃的说^_^ 微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论。烘焙高手看了表拍砖哦。味道还不错、芝士部分细腻滑爽。有有点象冰淇淋。饼底没什么技术含量!酥酥脆脆的也不错 方法三 材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml !白糖 80g, 油 少许 (这些材料基本可以了,大家试验成成功以后可试试按自己的口味进行改良,,。!面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1,面粉和泡打打粉混合好, 2,蛋黄黄和蛋白分开。蛋黄、牛奶,40克白糖!少许油混合。搅拌均匀。注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉(发酵粉)的混合物。倒进蛋黄混合液中、搅拌均匀, 4!开始打蛋白,起一些泡泡后!加入40克白糖、也可以分2次加白糖。继续打…… 、一直打到蛋白的泡沫沫发起来了、放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好好像叫做干性发泡!(我没有打蛋器、连手动0048的也没有?我就用三根筷子!5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5!将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加! 6! 完全搅拌均匀后!准备好一个个微波炉的容器!里面四周抹抹上油? 将完全混合好的粉浆倒进容器里、再加上点葡萄干,(面糊会涨起来。所以不能用很小的容器。要给它膨胀的的空间!) 7。把装了粉浆浆的容器在桌上震几下,这样可以把3317大的气泡赶出来, 8,然后就可以进微波炉了、微波炉7599调至中高档火力,4分钟左右, 4分钟后打开来看、要0305是还不够熟就再多加热1分钟。 9、完成后、拿出来!倒扣在盘子上就OK啦, 自己试试试吧 。、室内楼梯设计风水 消费者千万不能忽视
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