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　　鸭梨南北杏瘦肉汤 　　用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗 　　(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水水,下猪肉。梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成. 　　附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉 　　　　罗汉果瘦肉汤 　　用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗 　　(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 (2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可. 　　附注: (1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 　　(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能. 　　　　冬菇清汤 　　用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙. 　　(1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用. (2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可. 　　附注: 如用日本香菇,汤味更鲜 　　　　青红萝卜猪肉汤 　　用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量 　　(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可. 　　附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能 　　　　脚栗子百合汤 　　用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只、百合50²⁹⁵⁰克（1两）？鲜栗子肉250克（半斤）！湘 莲子50克（1两） 　　【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣！斩去趾骨、洗净，斩开两段、放落滚水中煮5分钟！取出过冷河。 　　＊烧净猪手上之余毛、洗刮净，斩件、放落滚水中煮5分钟、取出过冷河、 　　＊栗子肉用滚水烫过。去衣。 　　^＊＊洗净莲子。百合。 　　＊把适量清水煲滚。放入鸡脚，猪手。栗子肉，莲子煲2小时。加入百合再煲半半小时，下盐调味、 　　　　清补凉瘦肉汤 　　【用料】瘦肉250克（5两）、生生熟薏米10克（2钱）！莲子5克（1钱），百合5克（1钱）。淮生10克（2钱）！⁴⁹⁹⁴玉 竹5克（1钱）!茨实55440克（1钱）！ 　　【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟。取出洗净、 　　＊洗净全部清补凉配料， 　　＊把适量的请水煲滚。放入全部部材料，煲3小时，汤成用盐，生 调适适味即可？ 　　【功效】此汤清甜滋补、有去湿开胃！除痰健肺等温和清凉功效、特别适宜身体瘦弱！虚不受补者饮用、是夏秋季节的合^时时汤水， 　　　　清燥润肺老鸽汤 　　用料：光鸽2只约500克。沙参20克，玉竹20克！麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克，精盐少许。 　　制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅3697内焯过？洗去血水、沥干待用. 　　(2)将鸽肉和洗净沙参！玉竹，麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤。加盖、用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓、调味即成！ 　　功效：滋阴益气！清热解毒，润肺养肺，生津润燥！ 　　　　白菜干猪肺汤 　　猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个 　　(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可. 　　Zheng>慢性支气......余下全文>>，麦玲玲2016年每月运程

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