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　　原 料:鲜鸡蛋500克、白砂糖350克！精白面粉350克。发酵粉2。5克！生油25克。 　　操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白白砂糖！用三四四支筷子均匀搅打、先轻后重，先慢后快、约打15～20分钟!使蛋的液体达到发酵起泡、变厚！色泽奶白！体积比原来增加一倍半半到两倍， 　　二.将发酵粉与与面粉拌和。倒入蛋液中！搅成均匀的糊状。不宜过分搅拌！防止面粉起筋缩成块、使^蛋蛋糕达到发松！ 　　三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以、在饭盒底部涂上一层生油、以防粘底，然后把搅拌好的糊状料倒进盒里！上锅蒸煮，先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮、然后降低温度（可在锅内加点冷水）、约蒸10分钟，蛋糕即成型，再加旺炉火！直直到蛋糕蒸熟!出锅时时在蛋糕表面涂些熟油。即可食用！ 　　蛋糕的做法--电饭锅版 　　介绍一下原料： 　　鸡蛋3个！面粉、牛奶、糖。盐、4582油 　　就这么多,什么发酵粉。苏达！黄油！统统用不着、绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝的！做给他吃、绝对比外面7938买的安全！另外建议：如果给宝宝吃！可以把鸡蛋换成土鸡蛋。呵呵。 　　准备好鸡蛋后、将蛋清与蛋黄分离！分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油。切记！ 　　第一步开始： 　　首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发！另一个作用就是提高甜度、接下来再放一一勺白糖、就用家里喝汤用的勺子就可以，接着就是拿起打蛋器拼命的、顺时针方方向打！打^到到颜色发白！^全全是沫沫的时候，再加一勺白糖 　　注：打蛋器上别上几个回形针！事半功倍。没有打蛋器器的话、就用3根筷子。这个就是全体力活了。为了美味。拼了 　　　到打成这样、怎么0913鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣！打好的蛋白也不会滑落。就说明你的功夫到了 　　其实打蛋白开始满无聊的，⁴⁹⁰⁰但是快成功的时候。很有感觉。呵呵、 　　准备一袋纯牛奶 　　蛋白已经打好了！放在一边，现在来⁷⁴⁷⁶对付蛋黄,在碗里放入两勺白糖！3勺堆的尖尖的面粉、6平勺牛奶！顺着方方向搅拌均匀,大家会发现有许多面疙瘩、这就需要你耐心的一个个的压扁它、其实很简单的！为了美味！拼了。搅拌均匀后，就是这样滴， 　　在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入！要分两次或三次加入、搅拌均匀！还要要注意的是!搅拌的时候、不要像打发蛋清一样顺时针搅拌 　　全部搅拌均匀后，接下来！就是要把电饭锅拿出来、预热！大概40几秒就OK了、然后在锅里均匀的刷一层食用油、将搅拌均匀的蛋糕糊。倒入涂满油的的电饭锅？倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下。把里面的气8194泡震出来盖上锅盖!按下煮饭键、2分钟后会自动跳跳到保温状态，等待20分钟、接着着再按一次煮饭键,等待20分钟后！打开锅盖。满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵6148上） 　　大家根据实际情况控制时间 　　汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项： 　　1？所有器器具都不能带水,带油，手也要保持干燥 　　2！蛋清液中不能混如蛋黄液。否则不能打发 　　3。蛋清要⁹³⁶²顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好，将打好的蛋9188清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入！搅拌的⁰⁰¹⁷时候要上下翻动 　　4！电饭锅^要要预热。出气孔要用毛巾堵上 　　微波炉做蛋糕 　　材料：曲奇饼干10块，鲜奶酪400G（这里买不到CREAM CHEESE的说）！黄油70G、鲜奶8632油一小杯！糖45G，鸡蛋两个。低筋面粉30G，香草糖一包 　　做法：1，饼干捣碎。取20G黄油用微波炉融化，拌进饼干里在模子底压平 　　2！奶酪用叉子加糖打发、加入一个蛋黄搅搅，在加一个蛋黄黄搅搅 　　3。5876蛋白加一点盐打发？倒进奶酪糊里！搅匀 　　4、剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里。加入香草糖、筛入低筋面粉拌匀 　　5。糊糊糊倒在饼底上 　　6。微9790波炉高火预热2分钟？蛋糕放进去。高火加热6分钟 　　7，调倒烤档烤5分钟左右！帮蛋糕表面上色 　　8！拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了 　　9！橙切薄片，放进锅里加糖炒一炒。炒到出糖汁、浇在蛋糕上、就OK了 　　甜橙的清爽可以化解蛋糕的的甜腻！这素偶滴新发现，煮过的橙子很好吃。橙皮也很好吃的说^_^ ⁷⁶⁵⁹　　微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论!烘焙高手看了表拍砖哦、味道还不错！芝士部分细腻滑爽！有7612点象冰淇淋，饼底没什么技术含量。酥酥4496脆脆的也不错 　　方法三 　　材料： 　　面粉 80g 。泡打粉 5g ！鸡蛋 2只。 牛奶 80ml ！白糖 80g， 油 少许 　　（这些材料基本可以了。大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良、！，！面6320粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉） 　　步骤： 　　1，面粉和泡打粉混合好、 　　2，蛋黄和蛋白分开，蛋黄！牛奶！40克白糖，少许油混合。搅拌均匀、注意最好不要产生太多的泡泡 　　3！把面粉和泡打粉(发酵粉)的混合物。倒进蛋黄混合液中。搅拌均匀， 　　4。开始打蛋白、起一些泡泡后。加入40克白糖。也可以分2次加白糖！继续打…… 。一直打到蛋白的泡沫发起来了。放着不动也也不会消失。而而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡！（我没有打蛋器，连手动的也没有、我就用三根筷子、5分种已经可以看出效果了！8-10分钟就足够好了） 　　5、将蛋白分2到到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀。然后再加！ 　　6！ 完全搅拌均匀后！准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器里。再加上点葡萄干！（面糊会涨起来！所以不能用5024很小的容器、要给它膨胀的空间，） 　　7、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大大的气泡赶出来、 　　8、然后就可以进微波炉了。微波炉调至中高档火力、4分钟左右。 4分钟后打开来看、要是还不够熟就再多加热1分钟。 　　9，完成后，拿出来！倒扣扣在盘子上就OK啦， 自己己试试吧 　　。，易经数字算卦方法

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