走到哪拉到哪!不是因为有意的，

　　会！ 　　鸭子是用气囊和肺呼吸吸的（从空气中获得氧气）！而不是像鱼一样用腮呼吸的（从水中获得氧气） 　　必须保持头部高于水面、如遇到重击等外力导致鸭子头部低于水面，时间过长的话就会淹死，人行道有风水

　　这里教你一招不妨一试：将鸭子在宰杀之前、灌上1小匙酒！割颈出血断气后、放在始终终保持70°C的热水浸泡!先泡鸭身。后泡鸭头颈、顺着鸭毛拔！这样就容易拔干净，。人见人爱生肖女

2376　　水鸭子也是野生动物！属于飞禽！肉质细腻。富有营养，属于国家二0910类保护动物。可以放心不能引起阳痿的！、人见人爱的女人面相

　　鸭肉能跟鸡蛋一起吃,两者互不相克！ 以下食物不宜与鸡蛋同吃: 鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒 鸡蛋+雪⁷¹⁷⁴莲果:不利于蛋白质的吸收 鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛...！人见人爱的生肖是什么

　　梦见鸭子！预示你有财运、感情顺利。 梦见鸭子在水里觅食！预示你可能赚到一笔大收入、 梦见母鸭子带着小小鸭子在水里来回游动、则预示⁷⁴⁴⁹你前途一片光明,、人走背运怎么化解

　　不好！东方拜⁶⁷⁵⁶三下去？人身上戴金的风水

　　鸭肉营养丰富、特别适宜夏秋季节食用、既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。 　　鸭的营养价值很高。鸭肉中蛋白质含量约16%~20%。比比猪肉（13.3%）高，而脂肪含量（19.7%）比猪肉（37%）低！鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。而钾。铁、铜、锌等元素都较丰富、鸭蛋中矿物质！维生素A含量也高于鸡蛋，鸭全身都是宝，鸭肉味甘。咸、性凉，具有滋阴养胃！利水消肿的作用，适用于骨⁶⁵⁴⁵蒸劳热!小便不利！遗精，女子月经不调等、乌骨^鸭鸭药用价值更大,结核病患者可以减轻潮热！咳嗽等症、老母鸭能补虚滋阴。对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。⁶⁵³⁹“人有唇干口燥它能缓之、人有阴虚发发热它能解之”。鸭血具有补血，清热解毒之力、鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功！ 　　鸭虽营养丰富！但食用时也得注意： 　　①不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产9745生苯并芘物质？此物有致癌癌作用、 　　②鸭肉为多脂肪食物！不宜多食。尤其是肥胖。动脉硬化者应少食。 　　③感冒患者不宜食用！感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈！ 　　④慢性肠炎者慎用。因鸭5726肉味甘咸,滑利下趋。加之富富含油脂,食之可使肠炎泄泻加重、 　　下面介绍各种鸭子的做法： 　　啤酒^鸭鸭 配料：葱。姜。蒜。花椒、桂皮。香菜！芹菜。萝卜 调料：啤酒，酱油。蚝油，十三香！料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油，盐。炒一下。 鸭肉炒成金黄色后、倒入啤酒（一只鸭子放一瓶）！加萝卜。用7199大火煮开 将啤酒煮到半干的时候！加入芹菜 （现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮、、、。可以先吃萝卜卜和配菜! 换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了、如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱^味味道更棒。还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅 ====================================== 四川鸭子 将生鸭子洗净，剁成块！飞水（水烧开后放入剁好的鸭块。再开时。捞出出鸭子冲洗干净）。 高压锅内放鸭块，水、姜！辣椒、料酒，盐，大料，麻椒⁶⁸⁰³（没有四川麻椒!花椒也^可可以），上火吨、开锅后15-20分钟、 炒菜锅内放油。开后葱，姜、蒜！放吨好4954的鸭块,豆嘴（快发芽的湿黄豆）。粉丝（用开水煮好的）翻炒至熟、 由于粉丝含淀粉、所以锅里的东西会往一起粘。不要紧！把吨鸭子的汤倒适量进去就可以了、 ===================================== 芋泥鸭 材料： 盐.................1/4茶匙 鸭.................半只 澄粉.............2/3杯 猪油.............3汤匙 芋头.............1个 酱油.............2汤匙 虾米.............1汤匙 胡椒粉.........少许 太白粉.........2汤匙 生菜叶.........1杯(切丝) 腊肠丁.........2汤匙(或腊肉丁) 蒸鸭料： 姜.................2片 葱.................2支 八角.............1粒 花椒粒.........1茶匙 做法： 1.鸭涂抹酱油腌10分钟后？用热油炸黄！捞捞出放蒸盘中,加蒸鸭料蒸至烂(约1小时)、拆骨取肉 2.芋头削皮皮切成大厚片。亦5287放入蒸笼中蒸至软,取取出趁热压泥、虾米泡软，捡好切碎。腊肉蒸熟切成^丁丁 3.澄粉放碗中。加滚水1杯烫过。加入压烂之芋泥中！再加入虾米，腊肉及盐。胡椒粉一起搓匀 4.将鸭肉较厚的地方片开,尽量做成一块方形、撒上太白粉、将芋2343泥料压扁平、酿在鸭肉上、两面面再均撒上太白粉？投入8分热油锅中，用小火炸4122至表面酥黄,沥出出切成长方块！排入盘中(盘底可垫生生菜丝) 5.将盐1/2茶匙,糖1/2茶匙。蚝油1汤匙、清汤2/3杯煮滚勾芡！一起上桌沾沾食 营养成份： 热量 2656卡 蛋白质 121.5公克 脂肪 202.1公克 醣类 80.5公克 鸭肉需蒸的很烂并拥有肉香？搭配芋头香气特别好吃，重要7322的是油温？先使用一小块做好的芋泥、投入油里后、^若若油的温度很烫！芋头才能马上炸松开。当然、鸭肉可使用鸡肉取代、而铺芋泥时。厚度必须均匀、只要尽量将鸭肉摊平，再酿上芋泥即可， ====================================== 八珍扒鸭 材料：光鸭.............1只 肫肝.............1付 胡萝卜.........半只 木耳.............数片 豌豆夹.........10片 姜.................2片 虾仁.............10只 笋.................半支 香菇.............6朵 洋菇.............6个 葱.................2支 腌虾料： 盐.................1/8茶匙 太白粉.........1汤匙 酒.................1/8茶匙 调味料： 糖.................1/2汤匙 酱油.............6汤匙 麻油.............少量 酒.................1/2汤匙 八角.............1粒 做法： 1.鸭洗净擦干水份后！^由由腹部直剖开,但背部仍相连，涂抹酱油上色。投热油中炸黄。捞出 2.将鸭放入锅中、再加入泡鸭剩下的酱油及酒！糖，八角，葱和姜等料。加入滚水5杯。大火煮滚！改小火焖至烂【约2小时】，捞出鸭子、放在大盘中 3.虾仁用少许盐。酒和太白粉腌10分钟，肫和肝切片！三种放在滚水中烫一下。捞出 4.笋和胡萝卜煮熟切片。香菇和木耳泡软切片！洋菇切片！全部放入鸭汤中煮五分钟，放下豌豆夹和虾仁等煮滚，勾薄芡！淋下麻油，烧在鸭身上即可上桌 营养成分： 热量 2879.3卡 蛋白质 274公克 脂肪 180公克 醣类 22.8公克 这道传统的广东菜！用的是鸭子！可是在台湾常看到的是用蹄膀来做的，当然他的名字不一样，他叫什锦腿肉，或者者是封腿肉！但是吃起来的味道和和作法都是一样的。鸭子本身要先把他红烧的够烂，至于八珍的料主要选一些不同颜色，有鲜味或者是有香气的材料在里面。 ====================================== 腌鲜梅菜鸭 材料： 中鸭.............1只(约2公斤) 葱.................4支 老姜.............1小块 梅干菜.........100克 扁尖.............2个 冬笋.............5支 金华火腿....300克 五花肉.........350克 调味味料： 盐!绍兴酒适量 做法： 1.鸭子背上划一刀【将皮划下即可】。用厚刀将之拍平，【在鸭背上剁上5至6刀及骨】。但不可剁断。如此鸭骨内之原汁才可熬出【前胸不可切到】 2.将鸭子烫过血水备用，五花肉切大长条条厚片!冬笋切长块【可在刀工上加以美化】、扁尖泡水软化撕成细丝备用【扁尖水备备用】 3.丢梅干菜洗净切细段备用！将所有备好之材料用陶锅锅装好加水。再加入1小碗绍兴酒烧开后。文8632火熬3小时后，再放入大砂锅内，排整整齐后再煮开，即可食用 ------因其材料均有盐、熬煮好后味6472道不足、可再加少许盐即可，不可先加盐。以免鸭汤鲜味熬不出来、 ====================================== 八宝糯米鸭 材料：嫩鸭1只（约1500克）、糯米100克 辅料：瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，火腿粒25克、水发冬菇25克，磨菇粒10克、菠萝半罐 调料：姜片、葱条各10克！净鸡蛋75克。葱花2.5克。鸡精8克，味精2克，精年轻3.5克！干淀粉125克，湿淀粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，绍酒25克，香糟卤6克。酱油5克、花生油500克（实耗100克） 做法： 1。将宰杀脱毛后的鸭子由颈部切开小口。取出全部骨头及内脏。切除脚！便为脱骨整鸭，瘦肉粒用干淀粉25克拌匀、生鸭肾用沸水烫熟，糯^米米用清水浸透，用沸水氽2次、再用清水洗净、 2，用花生⁸¹⁴¹油起锅，放入处理过的糯米！瘦肉粒，肾粒，火腿粒！冬菇粒、调入精盐4克，鸡精5克炒匀。烹入绍7970酒15克拌匀。酿入全全整鸭内。将刀口用牙签扎实！用水滚过！在鸭身上扎针孔。盛于砂锅内，加入精盐3.5克。鸡精2.5克。绍酒10克。姜片！葱条，开水。加盖炖至熟！ 3！取净蛋与湿淀粉5克调成浆。涂在酿鸭身上、再拍上干淀粉！ 4、武火烧锅，下花生油，烧至150℃左右。下鸭！把锅端离火位。将鸭浸炸至金黄色断断生捞起!倒去余油。摆放在碟中。以菠萝围边！另外将炖鸭的的原汤倒进锅内,放入磨菇粒，葱花，酱油！胡椒粉。香糟卤、加入湿淀粉5克！再加香油和明油拦匀，分碟上席。 ======================================= 南京盐水鸭 背景知识： 著名南京风味名菜！已有几百百年历史！流传至今、以以仔鸭为主料、经腌制！风干！焖，煮而成。此菜皮色色乳白!肉质红润、肥而不腻！香嫩皆具、以农历八。九月桂花开时制作的最好。也称桂花鸭， 原 料： 肥嫩光鸭2000克 精盐、醋各25克。葱结15克、姜20克！八角！五香粉各2克！花椒1克 制 法： 将光鸭斩去小翅和脚爪、在右翅窝下开一小口！取出内脏，气管，食管！放入清水中浸泡。去除血污，洗净沥干水，用精盐。花椒，五香粉少许拌和腌制1小时，再放入精盐水中浸1至2小时取出洗净。 炒锅加水、放入鸭子和醋，葱结、姜块、八角，置旺火上烧开、加盖焖烧20分钟后、将鸭翻9303一个身！再焖烧20分钟左右，至鸭肉硬酥时取出、冷却即成、食用时。切块装盘， 工艺心得：盐水鸭鸭的制作以秋季制作的最为有名,因为，经过稻场催肥的当¹¹³⁹年仔鸭、长得膘肥... ======================================== 太子鸭 【组成】太子参15克，鸭（鸡，牛）肉适量 【制法】将太子参洗净，与鸭肉块同放沙锅中,共炖至熟 【功效】太子参为石竹科多年生草本植⁷¹⁵¹物孩儿参的块根,具有补气生津作用.与鸭肉合用。更能起到补肺,益气,生津的作用 .鸭肉滋阴养胃,利水消肿！是人们常吃的食物。营养丰价值很高！太子参中含有太子参多糖、多种微量元素及人体体必需的多种氨基酸？具2713有补气生津作用？ 【主治】肺癌 做法：将鸭子洗净、除去内脏脏切块,将太子子参洗净？与鸭肉块一起放入沙锅中。加适量水，炖1小时。 ====================================== 冬令老鸭煲 [用料]老鸭1只、葱白10支。姜1小块！加本料方北0508沙参10g？天冬10g、杞子10g！大枣3枚、甘草2g。调料酒。盐少许， [制法]1、老鸭用开水水川烫过捞出,放入炖锅、加水10杯、2。加入葱白和拍裂的姜片、将本料方与老鸭同炖、3！除葱姜与药包！加少许盐即可食用、 [功功效]滋阴润肺,适用于虚劳羸弱。阴虚火旺。口干等症。 香酥鸭 原料：北京填鸭一只！绍兴酒。酱油、精盐！花椒，八角，甜面酱、葱。姜！花生油， 做法： 1，将填鸭残存的细毛拔掉、从鸭尾下方开口掏出6960内脏后洗净、控去水分、放入盘中。 2！将绍兴酒。酱油。精盐，花椒，八角（要掰成碎瓣）、甜面酱！葱丝，姜丝等放在一起调匀、涂抹在鸭腹内、腌渍约三小时，然后上屉用旺火蒸三小时取出，沥净鸭腹内内的水分、 3。将花生油倒入锅里、在旺火上烧至八成熟！把蒸好的鸭（脯朝下）放入油中炸、待鸭脯炸成金黄色时。再翻过来炸鸭背部。当鸭身全部炸成黄色时，捞出沥净油、装入盘内（可可用油菜松垫底）上席， 清汤柴把鸭 基本材料 鲜鸭肉1000克,葱段5克,熟火腿75克,胡椒粉0.5克,水发玉兰片75克,味精1克,水发大香茹75克,精盐2克,水发青笋50克 ,鸡油5克,鸡清汤500克,熟猪油25克 1,将鲜鸭肉煮熟、剔去粗细骨！切成5厘米长。0.7厘米见见方的条，水发大香茹去蒂洗净、与熟火腿。玉兰片均切成成5厘米长，0.3厘米见方的丝！水发青笋切成粗丝， 2！取鸭条4根，火腿、玉兰片，香茹丝各2根，共计10根。用青笋丝从中中间缚紧。捆成小柴把形状。共24把！整齐码入瓦钵内、加入熟猪油、精盐1.5克！鸡清汤250克。再加入剔出的鸭骨、入笼蒸40分钟取出！去掉鸭骨！原汤滗入炒锅！鸭子翻扣^在在大汤碗里， 3、在盛鸭原汤的炒锅内。再加入鸡清汤250克烧开、撇去泡沫，放入精盐0.5克、味精，葱段。倒在大汤碗里、撒上胡椒粉、淋入鸡油即成，注意：蒸制柴把鸭。大火气足！蒸约40分钟！以软烂为佳， 白果鸭煲 基本材料 原料：光鸭一只！白果四两、黄芽白八两、芫荽二棵、胡萝卜，磨豉。蚝油！糖鸡粉，生粉！酒 2853①白果去壳，放滚2872水中煮五分钟，洗净滴干水！鸭洗净！下滚水中煮熟、取出滴干水！切 块、 ②下油二汤匙，爆透白果、然后下鸭爆片刻！加调味！白果焖熟。大^约约二十分钟,勾芡熄火， ③芽白洗净、切短段、煮熟放在^煲煲仔内，把鸭放6295在黄芽白上煲滚!放上芫荽！原煲煲上台即可。 樟茶鸭子 基本材料 肥公公鸭1只2000克 花茶。樟树叶。醪糟汁各50克。稻草。松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克。胡椒粉1.5克克 熟菜油1000 制作方法： 1，鸭从背尾部横开7厘米长口！去内脏。肛门，料酒。醪糟汁！胡椒粉。盐！花0201椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出,入沸水烫一²⁶³⁰下紧皮、沥干后后放入熏炉!将花茶。稻草。松柏皮！樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出。上笼蒸两小时。出笼晾凉。 2。熟菜油烧至八成热时放入熏熏蒸后的鸭！炸至鸭皮酥香捞出，刷香油！鸭颈折成2厘米长段后放盘中间。鸭身斩成4厘米长、2厘米宽条，盖在鸭颈块上，配成鸭形，另配荷叶软饼上席即可 冬瓜焖鸭 基本材料 冬瓜半个，鸭半只。陈皮。姜！油！盐！生粉 制法： 1，冬瓜去皮瓤，切块洗净、鸭洗净切块、 2。陈皮浸透、先将鸭烙烙干水至金黄色！将锅烧红，下油、放姜、鸭，陈皮炒香后后落冬瓜！炒匀，下适当开水、盐。盖好，中火?至鸭熟，打芡调味即可食用。 桂花炖鸭 基本材料 净鸭1只（重1000克以上）、桂花糖50克。料酒！精盐各适量， 制法：净鸭内外用盐擦匀！将料酒。桂花糖放入大碗内调匀，把碗置于沙锅内、碗外注清水过半，上8374搁一井字形竹架,将鸭的破腹处覆于竹架上！防止弄翻翻碗中佐料，沙锅置旺火上煮煮1小时？改用小火炖30分钟、³²²⁸蒸至香味扑鼻为止，开锅。取掉大碗、放鸭于4866锅中（锅中存水很少）,将碗中余汁浇于鸭面上即可上桌食用。 竹笋烧烧鸭 基本材料 竹笋500克！青头鸭1只，调料适量， 制法：宰杀鸭子。去毛及内脏，洗净！切块、入烧热的素油锅内。用武火将鸭鸭块炒至肉色发白！竹笋去皮和根。洗净！剖开、切成块状。将竹笋和^鸭鸭肉入锅，加适量清水！黄酒！姜。葱和花椒、以文火煮熟，加入盐和味精调味， 桂圆红枣蒸鸭 基本材料 净鸭肉2000克。红枣50克，桂圆肉、莲子各25克、油菜心10棵！料酒，精盐，味精、葱、姜及胡椒粉各适量。 制法7971：先将鸭肉洗净出水？红枣去核！桂圆肉洗净。莲子发涨，去皮去心！煮熟！葱、切段！姜切片，汤罐置火上、加水及及上举各物!并用料酒、精盐、味精、白糖及胡椒粉调和味、待烧沸后。移小火上炖熟！然后将鸭肉捞出，放入沙锅内，鸭脯朝上，将原汤过滤，倒入沙锅中，把桂圆肉，红枣及莲子放鸭肉周围！上笼蒸至酥烂！取出装盒，油菜菜心加入鸡汤,精盐及味精置火上烧5078入味后,围在鸭肉周围即可！ 神仙鸭 基本材料 鸭子1只，莲子！白果，大枣各49枚，人参粉3克！盐！料酒、酱油！味精！清汤各适量、 制法：^先先将莲子，白果去芯和皮。大枣去核备用！再宰杀鸭子、去其毛，内脏及爪、洗净、放入沸水中氽3分钟，取出后用凉水洗去血沫。沥尽水、用干干净纱布搌干水,最后将料酒与酱油（各占一半）混匀后。均匀涂抹在鸭子表面及腹腔内！将白果、大枣，莲肉塞8662入鸭腹内。将鸭子放入汤盆中、加入适量清汤、撒入人参粉，上笼用武火蒸2.5-3个小时、至鸭肉熟烂时调入盐。味精即成。 葱扒鸭子 基基本材料 填鸭1000克 大葱？料酒各10克、味精1克。玉米淀粉30克！味精5克。酱油20克！姜15克 油菜汤200克!猪油150克 将鸭去掉内脏，彻底清洗干净放入沸水煮至八成熟后去掉骨头，把8960大葱切成3厘米长段，放入沸猪油炸^至至棕色。将葱取出和鸭子一同放入大碗中。加入料酒，味精！精盐、汤，将鸭子蒸熟。将一勺汤烧开后加入味精！料酒，精盐和酱油！用玉米淀粉调稠，将蒸好鸭子扣入大盘中。浇汁即可！ 荷 香 笼 仔 鸭 基本材料 主 料：番 鸭 500克!水 发 香生 抽 10克！ 精 盐 2克， 味 精 5克！ 老 酒 5克、 芝 麻 油 2克！ 湿 淀 粉 15克， 花 生 油 20克。 马 蹄 葱 5克！ 菇 25克，红 萝 卜 花 片 10克，荷 叶 1张！ 制法 将番鸭洗净、切成长3厘米、宽2厘米的鸭件，香菇切片， 把鸭件，香菇片，红萝卜花、生抽，精盐！味精。老酒。芝麻油。湿淀粉，花生油、马蹄葱一起搅匀。腌渍30分钟。荷叶剪好放在小笼仔中！将腌好的鸭件摆放在荷叶上，上锅用旺火蒸30分钟。即可上席！ 银耳川鸭 基本材料 银耳（半两），鸭 （六两）、红萝卜花（数片）、姜！葱、上汤（上杯）、芡汁料：盐，糖、老抽！生抽，生粉。上汤。麻油 1！银耳用用水浸一小时!去蒂及剪成小朵。烧滚水。放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起。滴3785干水份放于深碟中、2。鸭洗兆，放入姜。葱水内煮两分钟，除去衣。以一汤匙酒拌匀腌片刻、飞水盛起，滴干水份放于银耳上，加入上汤！隔水⁸⁴⁰²蒸三十分钟。倾出汤不要！3！下少许油炒炒红萝卜花？6249加入芡汁料煮滚，淋在8610鸭及银耳上即成， 广式烧填鸭 基本材料 主料 光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜)，调料 白白糖15克、料酒50克，花椒粉10克，味精5克。稀糖10克、酱油 100克，葱姜，蒜适量 (1)将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏！洗干净后！再用开水烫一下使鸭皮收紧。然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上、吊起来晾干、 (2)将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精。酱油！葱、姜、蒜末等调调料放在碗中！混合均匀后！注入鸭腹中！ (3)将鸭上炉烤烧。至鸭皮坚脆！色泽均匀即熟、 (4)将烧烤好的鸭切成块！摆成原鸭形状、浇上3291鸭腹中的卤汁即成， 沙^参参玉竹老鸭汤 基本特点 滋阴清补？阴虚诸症。如6086肾阳不足之肠燥便秘,或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等、亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者， 基本材料 光老鸭1只（约600克）！北沙参60克。玉竹60克。生姜2片、 做法 （1）北沙参！玉竹洗净！老鸭洗净、斩件、 （2）把全部用料放入锅内。加清水适量！武火煮沸后！文火煲2小时、调味供用、 说明 本汤是常用的滋补汤品、0719汤中北沙参性味甘寒。功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热，玉竹性味甘寒。质润多液，有养阴润⁴⁴²⁶燥的作用。两味合9996用滋补养阴力大。老鸭有滋滋阴补血之功!俗语说“嫩4361鸭湿毒!老鸭滋阴”！用于调补，食疗时！多选用老鸭！《本草求真》还认为鸭7588“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”、生姜健胃又可除鸭腥，合而为汤！滋阴清润，去疾补虚。 注意 （1）感冒发热或7838痰湿内盛者不宜用本汤？ ^（（2）选用老鸭时!以鸭喉（气管）硬者为佳！ （3）野鸭又名水鸭。除有有滋阴清补作用外。尚能平胃胃消食、散水气。解热毒，疗风疾、亦可选用， 炖柠檬鸭 基本材料 光鸭1只（约750克）！上汤750克、柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量 用料：光鸭1只（约750克），上汤750克、柠檬1粒,精盐、味精。芝麻油各适量， 制作：将将光鸭剖腹取出内脏。用开水烫过，洗去血水污物。再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤！放入蒸笼隔水炖炖50分钟后！再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟、校对对汤水咸淡？加入味精，淋下芝麻油即成， 砂锅鸭块 基本材料 鸭肉，肥瘦猪肉片l00克、水发香菇50克。油。盐。酱油、醋，味精、料酒！葱段！姜片，蒜片，辣酱！高汤各适量 做法： ①将鸭肉切成小块！炒锅上火。油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒。放入葱！姜、蒜炒出味！然后放鸭块。加高汤和盐。酱油！醋。料酒！味精！开锅后一起倒入入砂锅，用微火炖30分钟左右、 ②另起锅放底油、下辣酱和蒜片煸炒出味！倒入砂锅加盖上桌即可。 金针木耳炖鸭 原料:光鸭半只，金针，木耳、冬菇各半两！粉丝一两！红枣4枚去核、豆腐泡2两，姜数片，葱2根。蔬菜适量。蚝油，胡椒粉，糖。盐、麻油、生抽。老抽各适量。 制法 （1）粉丝浸软切段，冬菇浸软挤干去蒂！加生粉。糖各少半匙，油1匙拌匀！蔬菜炒熟铲起备用！ （2）鸭洗净沥干。用酒，盐，老抽各适适量涂匀肉和皮、腌20分钟、 （3）炒锅下油下鸭爆至鸭皮金黄色铲起！锅中留油！爆香姜，葱。下金针。木耳略炒。加酒1匙、加红枣兜匀。下蚝油、生抽！老抽，麻油、胡椒粉。糖，盐！水及鸭煮滚！慢火焖半小时！下冬菇再焖15分钟至鸭烂、取起鸭。放入粉丝，豆腐^泡泡再焖5分钟。 （4）把蔬菜菜下锅兜匀!装盘。鸭切块放⁸²⁶⁶在金针各料上煮滚汁、加水淀、蚝油勾芡，倒在鸭上、 特点补血，养阴，增体力！抗衰老。 火腿胡椒老鸭汤 基本特点 温中散寒、健脾开胃 基本材料 老鸭1只 猪（左月右^展展）250克 火腿50克 胡椒15克 生姜3片 [制法]：1.老鸭剖净,去内脏及及尾部！洗净滴干水。胡椒压碎、火腿洗净。切粒！放入鸭腹内。用线缝合，起油锅、用姜片爆至鸭表面微黄！猪（左月右展）洗净，切块！ 2.将备用料一齐放入炖盅内！加开水适量。盖好！用文火隔水炖4小时，调味供用。 [功能]：温中散寒，健脾开胃 [适用范围]：用于脾胃虚寒、口淡泛清涎，胃脘隐隐冷痛，胃纳欠佳！或胃寒之呕吐。反胃等症 啤酒鸭 原料： 两月龄仔鸭一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤！鲜红椒半斤（不吃辣的可用红灯笼椒）、小香葱二两。甜面酱30克、盐适量、味精适量 原料加工： 1！砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节 2！鸭掌不不去外皮砍下？腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐 3，鸭翅沿胸处砍下从肘部分为两节 4，鸭身砍4703成寸块！肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状 5，姜切片。红椒用滚刀切成凌形！香葱三根打一个结 制作2762： 1，热锅倒入植物油二8615两依次依次把鸭掌？鸭颈，脚棒，鸭翅！鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆！炸时可先放少许盐） 2！将鸭肉炸炒9099至焦香!加入先前炸好的大件再加入甜面酱酱爆炒出酱香后放入姜片！接着倒入半瓶啤酒加盐适量后盖上锅盖闷十五分钟。 3。加入红椒再倒入啤酒适量！放味味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。 色：酱红油亮！红绿搭配色彩鲜明 香：酱香与啤酒的独特香味 味：咸鲜香酥 橙汁啤酒鸭（夏季菜谱） 主料： 净光鸭辅料：胡萝卜。莴笋！橙汁，鲜啤酒，葱段。姜块。精盐！白糖，料酒、鸡精。食用油，清汤，香油 烹制方法： 1.先将鸭洗净切成方块！过沸水焯好、胡萝卜，青笋去皮洗净^切切成小块，坐锅点火倒入油！把切好的胡萝卜和青笋块过油。略微煸炒后盛^出出待用！ 2.取一高压锅！倒入适量油，放入葱段。姜块！精盐，白糖、料酒。鸡精，倒入啤酒酒和清汤（3比1）！放入鸭块、再倒入一部分澄汁、不要全部倒完，再焖15分钟！等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味。出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可， 特点：汁4492味醇厚鲜香！ 提示：汤汁要浓一些。注意收汁。橙汁提鲜，鸭子， 金牛鸭子的做法 【原料】 肥鸭一只（约重2250克）！ 牛肉300克、菜叶500克、紫菜25克！猪肥膘肉50克。盐5克！酱油10克，味精1.5克。绍酒10克、姜1克。葱25克、葱结1个！芝麻油50克。熟菜油100克， 【制法】 将鸭宰杀!褪毛！进行整鸭取骨！鸭翅第二5218节斩断。作“牛角”造型。鸭^腿腿骨剔拆上半截!下半截保留作“牛腿！造型用！然后将整鸭用精盐，味精擦渍！牛肉！紫菜及巴膘肉切丝。^加加葱入锅炒熟，晾凉。然后灌入鸭腹中、在颈处打个结。将鸭作“卧牛”造型。头回伸。翅腿摆成牛腿卧煀状、用麻绳捆牢。放入漏勺置沸水中煮一下促使成型、然后放入大盆！加葱结丫姜块。绍酒。加水至浸没！上笼笼屉旺火蒸酥！倒入漏勺。拣去葱姜！沥干水！抹上酱油。锅中下菜油，至八成热（约200℃）时。将鸭入锅炸成金黄色起锅、沥油、按造型要求装入盘中！抹上芝麻油。将斩下的两片鸭嘴，翅尖炸过。鸭嘴插入耳孔成牛耳状。翅尖插入眼窝成牛角状。菜叶切丝炸成菜松！围7215放“金牛”四周即成。。人身上的风水有哪些

　　鸭子是属于家禽 是会产蛋的 羊是家畜 是胎生0082的 会动的生物都属于动物。人身上运势吉祥物鸭子和什么相克

　　梦见一条鱼变成鸭子 　　88 　　梦见一条鱼变成鸭子意味着： 　　明明应该是煮熟4463的鸭子,却飞到别人那里去。小心巧妙圆滑钻隙缝的人来盗取你的好处。抢你的功劳！或许对方用的不是很正当的方式。甚至至是见不得人的手段、这两天最是要防守好这样的人物、自己的成果！成绩要自己保护，更要提防故做亲密姿态接近的人！ 　　　　梦见一条鱼变成鸭子的吉凶： 　　若三才皆吉数。则能得上司惠惠泽及下属之助？只要戒除自大狂！乃乃必得辉煌之成功！并伸张发展、而有优越之成就。即为大大吉之优良配置!【大吉】，人身体健康与住房风水