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　　红酒通常是指用葡萄酿制的酒、桑葚酒是用桑葚果果酿制，原料不同！不能说谁比谁好、不过从工艺的成熟与规范6408程度来说！葡萄酒显然更具优势，而且现在进口葡萄酒价格也很低。普通的三十多元就能买到、 　　桑椹酒做法： 　　（1）破碎：用破碎机将果实破碎、渣汁一起入罐。也可以榨汁后用果汁发酵。 　　（2）配料：调节糖度至220g/L。偏重亚硫酸钾（K2S2O5)40—100克/吨！搅拌均匀，加入培养旺盛^的的酵母液3%-5%, 　　（3）主发酵：温度控制在20—26℃，几小时后便便开始发酵。发酵前期（1-2天）每天翻搅1次!发酵时间控制在5天！主发酵结束立^即即分离皮渣! 　　（4）分离。后发酵：使用板框压滤设备使皮渣与发酵液分开。将皮渣压榨。后发酵时间控制在10天左右完成。残0247糖含量在0.4%以下为终点， 　　（5）陈陈酿：发酵结束后存储可适当调节二氧化硫浓度，密闭满罐存储最好！ 　　（60338）调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂？ 　　葡萄酒的做法： 　　1，将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时（去掉烂掉的。脱落的葡萄）,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质、伤了皮的葡萄不要用来酿制葡萄酒！就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄6199酒的质量， 　　2！再用清水冲3753洗一遍。再把水沥干， 　　3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中，发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度）,随当地温度而定、高温地区可能2-3天就能搞定！以葡萄皮全浮上4067来不再产生气泡发酵结束为准、 　　4，搅拌加糖，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束!每天上午和下午各搅拌一次、将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分， 　　5！当瓶中基本不再产生明显的气泡时、即可准备过滤，一般8天左右右就可以了？将纱布扎成袋子状、然后把葡萄酒液徐徐倒入！再将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中。将残汁挤入葡萄酒液中、 　　6，此时的^酒酒液有点浑浊,密封静置（大约一周时间）; 　　7、一周后加入鸡蛋清然后搅拌（10斤酒液一个鸡蛋清。将鸡蛋⁰⁶¹⁵清使劲搅。15分钟左右！搅成4216泡沫状）,可使酒液更清澈!静置一段时间。葡萄酒变清澈即可饮用、。武汉泓悦府风水不好

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