原 料:鲜鸡蛋500克、白砂糖350克。精白面粉350克，发酵粉2，5克、生油25克， 　　操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖、用三四支筷子均匀搅打、先轻后重。先慢后快、约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡。变厚！色泽奶白、体积比原来增加一倍半到两倍！ 　　二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中、搅成均匀的糊状、不宜过过分搅拌,防止面粉起筋缩成块！使蛋糕达到发松。 　　三.准备好蒸蛋糕用的模子、⁸¹⁶⁵一般家庭用金属饭盒也可以、在在饭盒底部涂上一层生油？以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮！先用旺火沸水蒸三分钟。待蛋糕表皮结皮。然后降低温度（可在锅内加加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型、再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表表面涂些熟油。即可食用、 　　蛋糕的做法--电饭锅版 　　介绍一下原料： 　　鸡蛋3个，面粉。牛奶、糖、盐！油 　　　就这么多，什么发酵粉。苏达，黄油、统统用不着，绝对是安全健康的营养食品、如果家家里有宝宝的!做给他吃！绝对比外面买的安全，另外建议3797：如果给宝宝吃。可以把鸡蛋换成土鸡蛋。呵呵。 　　准备好鸡蛋后！将蛋清与蛋黄分离。分别装在两个大碗里、最好是喝汤的大碗、碗碗里要无水无油!切记。 　　第一步开始： 　　首先在蛋清的碗里加⁵⁸¹⁴一点盐!这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度、接下来再放一勺白糖。就用家里喝汤用的勺子6336就可以,接着就是拿起打蛋器拼命的、顺时针方向打、打到颜色发白、全是沫沫的时候。再加一勺白糖 　　注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍、没有打打蛋器的话。就用3根筷子！这个就是6980全体力活了？为了美味，拼了 　　到打成这样！怎么鉴别是否打的到位呢。有一个办法：就是将碗倒扣。打好的蛋白也不^会会滑落，就说明你的功夫到了 　　其实打4383蛋白开始满无聊的,但是快成功的时候。很有感觉，呵呵、 　　准备一袋纯牛奶 　　蛋白已经打好了！放在一边、现在来对付蛋黄，在碗里放入两勺白糖、3勺堆的尖尖尖的面粉，6平勺牛奶！顺着方向搅拌均匀、大家会发现有许多面疙瘩！这就需要你耐心的一个个的压扁它、其实很简单的，为了美味。拼了、搅拌均匀后。就是这样滴， 　　在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清！注意：不不要一次加入，要分两次或三次加入、搅拌均匀、还要注意的是。搅拌的时候。不要像打发蛋清一样顺时针搅拌 　　全部搅拌均匀后。接下来。就是是要把电饭锅拿出来!预热。大概40几秒就OK了。然后在锅里均匀的刷一层食用油，将搅拌均匀的蛋糕糊。倒入涂满油的电饭锅、倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下！把里里面的气泡震出来盖上锅盖？按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态、等待20分钟。^接接着再按一次煮饭键。等待20分钟后！打开锅盖！满屋飘香了了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上） 　　大家根据实际情况控制时间 　　汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项： 　　1。所有器具都不能带水。带油。手也要保持干燥 　　2、蛋清液中不能混如蛋黄液。否则则不能打发 　　3！蛋清要顺时针方4754向迅速搅拌、直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好！将打好的蛋清加入鸡蛋糊0744的时候!要分次加入！搅拌的时候要上下翻动 　　4。电电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上 　　微波炉做蛋糕 　　材料：曲奇饼干10块、鲜奶酪400G（这里买不到CREAM CHEESE的说）。黄油70G、鲜奶油油一小杯。糖45G！鸡蛋两个、低筋面粉30G。香草糖一包 　　做法：1、饼干捣碎、取20G黄油用微波炉融化！拌进饼干里在模子底压平 　　2。奶酪用叉子子加糖打发？加入一个蛋黄搅搅。在加一个蛋黄搅搅 　　3、蛋白加一点盐打发。^倒倒进奶酪糊里！搅匀 　　4，剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里。加入香草糖。筛入低筋面粉拌匀 　　5，糊糊倒在饼底上 　　6！微波炉高火预热2分钟、蛋糕放进去！高火加热6分钟 　　7、调倒烤档烤5分钟左右、帮蛋糕⁴⁵⁸⁵表面上色 　　8,拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了 　　9！橙切薄片。放进锅里加糖炒一炒。炒到出糖汁！浇在蛋糕上、就OK了 　　甜橙的清爽可^以以化解蛋糕的甜腻，这素偶滴新发现，煮过的橙1406子很好吃？橙皮也很好吃的说^_^ 　　微波炉制作不能和烤箱^制制作的相提并论？烘焙高手看了表拍砖哦、味道还不错，芝士部分细腻滑爽，4773有点象冰淇淋？饼底没什么技术含量，酥酥脆脆的也不错 　　方法三 　　材料： 　　面粉 80g ,泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ！白糖 80g！ 油 少许 　　（这些材料基基本可以了！大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良，。，！面粉用最普通的就可以。不要用饺^子子粉或是高筋面粉） 　　步骤： 　　1!面粉和泡打粉混合好， 　　2！蛋黄和蛋白分开！蛋黄。牛奶。40克白糖！少许油混合。搅拌均匀！注意最好不要产2383生太多的泡泡 　　3,把面粉和泡打粉(发酵粉)的混合物。倒进蛋黄混合液中！搅拌均匀， 　　4。开始打蛋白！1445起一些泡泡后！加入40克白糖。也可以分2次加白糖？继续打…… 、一直打到蛋白的泡沫发起来了、7990放着不动也不会消失!而且比较细才可以！ 这个好像叫做干性发泡！（我没有打蛋器，连手动的也没有。我就用三根筷子。5分种已经可以看出效果了、8-10分钟就足够好2922了） 　　5,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中、加一次就搅拌拌均匀，然后再加、 　　6、 完全搅拌均匀后、准备好一个微波炉的容器。里面^四四周抹上油！ 将完全混合好的粉浆倒进容器里。再加上点葡萄干！（面糊会涨起来！所以不能用很小的容器。要给它膨胀胀的空间,） 　　7，把装了粉浆的容器在桌上震几下、这样可以把大的气泡赶出来、 　　8，然后就可以进微波炉了。微波炉调至中1000高档火力、4分钟左右、 4分钟钟后打开来看！要是还不够熟熟就再多加热1分钟, 　　9。完成后。拿出来！倒扣在盘子上就OK啦！ 自己试试吧 　　！、

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