香叶炖蹄髈 　　1 　　把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里。加水到淹过猪蹄,加姜片和料酒大火烧开. 　　2 　　煮沸后,捞出浮油及泡泡物,猪蹄用流水清洗干净 　　3 　　起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀 　　4 　　炒糖为蹄髈上色后加水漫过，用沙锅的话,无需盖盖,大火煮沸后,小火炖.该干什么干什么去罢.(时间:约40分钟)~~HO~ 　　5 　　汤汁少了几近一半,变得有些粘,用勺和一和,猪蹄有可能粘底,加大葱头炖(时间:约20分钟) 　　6 　　加蜂蜜,（原因:蜂蜜容易粘锅所以后放,蜂蜜和糖的区别:用蜂蜜颜色会深一些,粘一些,味道应该更醇.加盖仍小火炖.(时间:约15分钟钟)~~后~汤汁现在少许,用筷子戳戳蹄髈,可以很容易地戳破皮肉就OK啦？ 　　红烧蹄膀 　　材料: 　　1. 中型蹄膀1 个 　　2. 葱1 根 　　3. 姜片约10 片 　　4. 去皮大蒜10 个 　　5. 八角10~15 枚 　　6. 白冰糖15~20 粒 　　调味料 　　醋1 茶匙,米酒2 茶匙,酱油1.5 饭碗,老抽(加色用)半饭碗,水8 饭碗(可盖住蹄膀) 　　做法: 　　1. 先将蹄膀川烫,将锅及肉洗净 　　2. 热锅加2 茶匙沙拉油,油热后爆香葱,大蒜,姜片,.八角,然后将蹄膀放入锅内与爆香 　　材料混合,再加米酒,酱油,醋,冰糖,水,煮开后转小火再慢炖1.5 小时,然后大火收水 　　至浓稠即可 　　3. 若第一餐吃不完,可放入冰箱,隔餐可切片夹馒头,烧饼或葱油饼,再配上地瓜稀饭 　　小米粥或绿豆汤,是夏日一道美食 　　青菜炖蹄髈 　　原料 　　鲜蹄膀1只约1000g、青菜200g、上汤！绍酒、精盐。味精、葱。姜各适量、 　　制法 　　鲜蹄膀焯水后放入煲内。加上汤、葱，姜，绍酒上火炖2小时后放^入入青菜，用精盐。味精精调味即可! 　　操作要领 　　蹄膀要炖烂！不失其形， 　　青菜要保持碧绿。 　　可乐蹄髈 　　用料：^蹄蹄膀一只!可乐一小碗， 　　调料：话梅8颗，八角3个！红葱头、姜、蒜少许，上海白菜用于衬托， 　　可乐蹄髈做法： 　　1！先将蹄膀过水煮掉血水， 　　2！火上的高压锅里放少许色拉油、热油下入蒜。姜！红葱头。八角爆香。之后7558倒入一小碗可乐、话梅。料酒、酱油、猪蹄。再加入清水到淹过猪蹄一半的位置。盖上高压锅、等待有气出来。 　　3，喷气之后！用小小火慢炖30分钟左右。就可以关火等待蹄膀起锅了、 　　4，盐水煮熟上海白菜，放在在盘里装饰好！把取出骨头的蹄膀放上盘里。 　　5。用高压锅里剩余的汤汁过滤无渣后。火上勾芡浇在盘里的青菜和蹄膀上！即可上桌！ 　　红花汁淋小蹄髈 　　红花汁淋小蹄髈的制制作材料： 　　主料：菜心8棵,藏红花5克,小蹄髈1只、 　　调料：卤汁,老抽,鸡精,盐,花雕酒各适量， 　　教您红花汁淋小蹄髈怎么做。如何做红花汁淋小蹄髈才好5013吃 　　1.小蹄髈去毛!放入卤汁中卤制成熟！菜心修整齐、焯水待用！ 　　2.藏红花浸泡。加其余调料调成红花汁， 　　3.菜心围边，卤^制制蹄髈放中间。淋上调制好的红花汁即可， 　　红花汁淋小蹄髈的制作要诀： 　　蹄髈的毛要拔净，否否则烧熟后肉收紧、毛的根部会很难看！ 　　小贴士： 　　1！这道菜如果用沙锅来做味道更好！但9385是沙锅需要2个多小时、 　　2！因因为可乐有甜味？话梅有甜味！所⁴⁵⁵³以不需要加任何糖,不然会太甜！ 　　3，因为话梅有咸味。酱油有咸味。因此也要留意不要加多盐！以免太咸，，

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　　一斤带骨的羊肉大概能出7到8两的纯肉、羊肉的营养价值如下： 　　1.羊肉含有丰富的蛋白质！其含量较猪肉牛肉高！ 　　2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维2174生素C含量更多。 　　3.羊肉具有独特的膻味、主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后、羊肉便不会再再有膻味,。客厅风水颜色有讲究 改善家运没烦恼

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