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　　如果喜欢浓汤就用草鱼之类的鱼、先用油煎一下，再煲。 　　如果喜欢清汤、可以考考虑鲈鱼、把鲈鱼骨3107头跟两边肉分开,鱼肉切片， 　　把汤锅中的水煮开、下点油，鱼骨头先下过煲。等汤色微白时。把鱼骨头捞出，再放几片肉片（去腥用的）。然后把切片的鲈鱼肉片下锅煮开、最后加调味料：姜丝。盐、味精，胡椒粉！香菜！ 　　（小条鲈鱼只能煲出2碗左右汤，注意根据鱼的大小调整⁷⁴⁶⁸水的用量!煲的过程最好不要加水水或者倒掉汤！这样会^影影响汤的鲜味，） 　　黄鱼。鲫鱼等！肉嫩味鲜，用来做汤是老人！体弱病人及哺乳妇女的理想补品、 　　鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净、除内脏！鳃！切成小块、将油烧热，放葱！姜炝锅出香味、下鱼鱼块生炒2分钟、加入适量开水旺火烧开。改小火慢煮、一直煮到鱼肉离骨、汤厚发白时、将鱼骨捞出，加盐。滴些香油即可、 　　如果在煮汤时加几片白萝卜！或滴几滴牛奶，倒些啤酒。不仅增加营养、而且能使鱼鱼肉鲜嫩,味道更美， 　　鱼汤、鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视、5366而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料、举个简单例子。鲤鱼有健脾开胃。利尿消肿，止咳平喘。补脑，清热解毒等功能！ 　　将它和冬瓜。葱白白煮汤服食!可以减轻水水肿症状，而若是与少许川贝合煮。便可以起到抗炎作用，治疗疗咳嗽气喘，，餐厅挂什么风水画好

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