红旗饭庄 食太隆 客来安 香缇小厨 渔舟畅碗 麻香婆 ^聚聚福林 惊喜膳 无饿不坐！

　　客栈 　　中国古代旅馆种类类繁多!称谓不一。由于各历史时期的文化背景。机构建置、^生生活习惯的差异，以及人5863们对旅馆的认识与理解不同、中国古代旅9691馆在字号上出现了繁多的。与各个历史时期社会特征有一定渊源关系的名称或称谓、从出现于三代以前的中国古代最早的旅馆名称“逆旅”、“马日传”、“驿传”到清嘉庆年间的“商馆”！“客店”、“递铺”！“驿站”。在三千多年的历史朝代更迭中，中国古代旅馆在称谓上出现了“馆”、“驿”，“舍”、“店”四大类几十种的名称或字号！它们随着人类社会经济。文化！体制的演进或传承或变更。形成了一部旅馆名称流变史。 　　“店”作为中国古代民间备宿供膳场所的名称。较之官办办的“馆”,“舍”等名称、则出现较晚。根据所掌握的文字资料、中国古代旅馆用“店”命名的。大致有邸店。客店，旅店、饭店四类！ 　　一，邸^店店“邸”专指旅会、客店、源于战国！《辞源》1686页“邸”条：“邸，战国时诸国客馆！汉诸郡王侯为朝觐而在京都设置的住所！”汉时的“邸”专供进朝觐拜的官吏居住！属于较高贵的食宿场所、且多为官办、如汉长8542安藁街的“蛮夷邸”？归属九卿之一的“大鸿鸿胪”管辖、专⁸²⁸⁵门接待外国商贾和官吏,《汉书》卷4《文帝纪》载： 　　“代王乃进至渭桥……太尉勃乃跪上天子玺！代王谢曰：‘至邸而议之’”， 　　“2118邸店”名称首见于南北朝!为民间私人开设的，建于城镇内的一种备宿供膳场所。 　　《辞源》1686页“邸店”条：“古代兼具堆货、商店！客舍1555性质的市肆！”南朝梁武帝的六弟——临川王萧宏。在建康城内内开设兼有宿客和贮货功能的邸店就有数十处？①北^朝朝也有邸店。北齐武平（公元570－575年）之后甚至有人提出要征收邸店之税！““黄门侍郎颜之推！奏请立关市、邸店之税！”②足见其数量之多。规模之大。唐代都城长安东市有大商人王布开设的邸店，因“王布知书！藏钱千万”。故“商旅多宾之”，③西市有巨商窦义开设的“窦家店”：“造店20余间！当其要害。日收利数千、甚获其要、店今存焉！号窦家店”。④除大店外！从唐代开始、城市中6150还有许多小店！例如长安“东市一小曲（小胡同）内、有临街^店店数间、相与直入！舍宇甚整”！⁷⁵⁶⁵⑤隋唐以来各种民间邸店的出现及其迅速发展!引起了当朝者的重视与关注！《唐会要》卷83记载！唐大历四年（公元769年） 　　，政府发布旅馆纳税政令：“其百姓有邸店！行铺及炉冶，应准准式合加本户二等税者。依此税数，堪责征纳！”尽管如此、由于经济的发展！旅馆的发发展仍是求大于供,这在政府的公文中就有反映、后周显德二年（公^元元955年）四月的诏书中就有： 　　“东京华夷辐辏,水陆会通。时向隆平。日增繁盛。而都城因旧。……坊市之中。邸店有限！工商外至。终绎无穷。”⑥宋时邸店繁多！且多为2366私营的邸店，不仅有平民开设、如《夷坚丁志》里提到的饶州人杨生、“娶妻开邸！生意绝如意”，而且还有王室贵族开设的邸店，宋初宰臣赵普有“ 　　营邸店规利”⑦。武将米信有：“外营田园。内造邸店。”⑧徽宗朝宰臣何纨中，“邸店最多！甲于京师”！⑨仁宗宋卫尉卢士伦，在开封府陈留县“创设邸店。营运赚钱”⑩， 　4900　宋时邸店之多？释道潜《归宗道中》诗句：“数辰竞一夕！邸店如云屯”，便是例证、 　　宋代以后。邸店则逐步消失、民民间旅馆名称则逐步被客店。饭店、旅店取而代之。 　　二！客店“客店”名称始见于唐、唐白居易《长庆集》卷20《闲夜泳怀因招周协律刘薛二秀才》 　　诗：“高置寒灯如客店、深藏夜火似僧炉、”宋孟元老的《东京梦华录》中对“客店”有不少的描述：北宋都城汴汴梁城内,^州州桥东街巷迄东，“沿沿城皆客店。南方官员^商商贾兵役！皆于此安泊”，“清风楼”为东京城内之“无比客店”，每月五次开放“万姓交易”的相国寺附近，客店栉比、其中相国寺东门大街附近的“熙熙楼客店，都下着数”、潘楼街南面的“鹰店”、“只下贩鹰鹘客”！ 　　宋人张择端所作《清明上河图》也记录有当时客店于闹市中的情景，《水浒传》中也有不少描写宋时村野民间客店的情节，如“母夜叉孙二娘”、“菜园子张青”、“旱地葱律朱贵”等都是开店纳客的角色、《水浒传》第四十六回“火烧祝家店”对郓州地界的客店也有段精彩描述：这店“前临官道。后傍大溪。数百株垂柳当门！一一两树梅花傍屋。荆榛篱落！围围回绕定茅茨？芦苇帘拢，前后遮藏土坑” 　　、一幅宋时7861村野客店的典型特征？《水浒传》第七十四回中对泰山香客店的繁盛景色也有描述：、李居明拒拍大迷信原因

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