火锅。古称“古董羹”、因食物4264投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食、历史悠久,是一种老少皆宜的食物!据考证,战战国时期即有火锅、时人人以陶罐为锅,到宋代!火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中!便有同友人吃火锅的介绍、元代!火锅流传到蒙古一带。用来煮牛羊肉,到清代!火锅不仅在民间流行。而且成了一道著著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味!、
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炉火纯青。 一方面 炉火 和火锅比较贴近 另一方面 炉火纯青比喻功夫达到了纯熟完美的境界。低调地表明了火锅店技术好、 ,仙家摆放位置
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