爆炒鸡霸 1.鸡清理干净 2.把鸡切块、加料酒!盐搅拌后腌15分钟 3.放入沸水中煮7-8分钟 4.烧开半锅水。把把笋片煮5分钟!捞捞出备用 5.葱切段!姜切片!蒜切片!辣椒。香叶。八角。桂皮、泡椒切块 6.酱油料汁(小半碗水!一点老抽,一点淀粉) 7.锅中放油、把葱,姜、蒜!辣椒。香叶。八角!桂皮等调料加进去!像我喜欢甜食的7691就在料里加了几块冰糖,炒出香味来 8.然后加入调好的酱油料汁后。翻炒几下!盖锅盖用用小火,焖3-5分钟、开盖后根据个人口味加少许盐。 9.在加入备用的笋片。泡椒翻炒几分钟,待锅内料汁收干的差不多了、就可以出锅享用了、
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