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　　雕刻时光，​属猪人的婚姻与命运

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　　休闲会所管理计划书 　　一，员工职业道德素质 　　（yi）职业道德 　　1，热爱工作岗位。认识自我fu务的价值。 　　2。为顾客服务，对顾客负责，热忱，文明。礼貌服务，把最微不足道的事情做得jin善尽美。 　　3。wei护茶楼整体形象、崇尚诚意。重视信誉。 　　（二）职业素质 　　1.对工作尽职尽责、不许带不liang情绪上岗？ 　　2.掌握熟lian的业务技巧和服务技巧、 　　3.掌握茶艺知shi、you较强的识别力和判断力， 　　4.对顾ke的兴趣，he理需求予以满足、热情大方，诚实诚信。具备良好的 　　心li素质、 　　5.ju有遵纪守法,令行禁止。自我约束的素质。 　　6.具有文化，品德，智能de自我修养能力？不断提高自身的综he素质、 　　二。工作流程 　　（一）职业仪表 　　1。容貌：发型梳xi明快舒展？自然。不留怪发型，不染彩色头发，不戴首饰。不留长指甲，不染彩色指甲，化淡妆上岗。 　　2，服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装，大方，整洁，得体， 　　3，表情：接待顾客要wei笑其它娱乐休闲用品迎客！热情诚恳，和蔼可亲， 　　4，举止：按gui定站立服务。以饱满的精神，端正的姿势，礼貌的接待好每一位gu客？ 　　5，卫生：注意口腔卫生,不吃带异味shi物上岗!双手保持清洁，不藏污积渍。 （二）工作程序 　　班前准备 　　1.提前十分钟到岗、更衣。整理容貌。 　　2.准时参加列队点名讲评，组长与全体当班员工hu道问候。布置dang日工作任务。 　　提出存zai的问题及注意事项、 　　3.根据分工，对茶楼所有用品。用具及房间。卫生间。操作间。大厅等进行保 　　jie，做到窗明几净，地面光洁， 　　（三）文明用语 　　1.礼貌用语：“您好”!“请”。“欢迎光临”，“对不起”，“请原谅”。“没关系”。 　　“谢谢”，“别客气”，“请稍等”。“我就来”等等， 　　2，收找款用语;“xian生（女士）？收您XX元。找您XX元。请点好”，“请您拿好”。“请您放好”等。 　　3。道别用yu：要礼貌客气、关切提醒，热情指点，真诚zhu愿“多谢惠顾”？“请慢走”，“huan迎下次再来”？“再见”， 　　4。禁忌语：切勿用“哎”!“喂”等单diao词语喊叫顾客!禁止三三liang两议论顾其它娱乐休闲用品客或在顾客背后指指划划。更不准以貌取人。伤害顾客自尊心， 　　三，岗位职责 　　（一)领班 　　必须具有高度的责任心、较强的指挥能力。协diao能力和应变能力! 　　1，与吧台收银员结算销shou商品、清点销shou款及库存商品,交报主管经理。 　　2。备好当日找零，节约各项开支和办公yong品,不得擅zi挪用销售款！ 　　3。不得超越权xian打折，需打折的必须报主管经理批zhun。 　　4。安排当日工作。（1）检查服务yuan到岗情况,（2）对茶楼卫生进行检查,发 　　现问ti及时解决、（3）对不到位，卫生da扫不彻底的按制度考核？（4）对昨日工作中发生的wen题进行讲评、提出表扬。批评，奖fa按规章制度办! 　　5，热情接待每位客ren!ji时解决服务纠纷， 　　6。不足商品及时shang货、不得影响销售， 　　7。负责安排茶楼长，短期jing营促销活动？报主guan经理批准后执行。 　　8。根据业务经营qing况!安排服务员de班次？ 　　9。负ze茶楼各项规章制度的制其它娱乐休闲用品定和具体实施？ 　　10。每天下班应协同zhi班人员、清理营业场地，对所you的电器设备、电源， 　　门窗，房间进行认真jian查， 　　（二）服务员 　　1.按时到岗,签到，换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干jing？包括桌椅。沙 　　发，窗台，窗帘。地板。空调（饮水机，麻将桌内小烟gang）,地面用拖把拖时应注yi不能太湿？ 　　2.所挂墙画shi否正齐！清点ge房间内的物品是否齐全、干净， 　　3.一切物品准bei待用，杯zi要及时清洗消毒。严jin脸盆和洗脚盆混用！清洗杯子及碗筷到工作间jin行. 　　4.迎客、站姿端正。面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙，迎jie客人时要笑 　　脸相迎：“欢迎光临？您几位，需要单间还是ka座”。领位时，步态端庄，吐字清楚。介绍房间及卡座的收费biao准。如有促销活动。要介绍清楚。 　　如迎进的客人是来找ren的。请客人稍等，问清楚要zhao人的姓名及所在房间！ 　　如不知道客人的xing名及位置时,应向ke人委婉道歉？请他与客人亲自联xi！未经客人许可。决不允许让不认识de人走进客人的房间， 　　5.点茶：要熟悉各类茶的有关知识、同时向ke人介绍小食品？要熟悉各类xiao食品的名称及价格、客人点好后，应向客人重复yi遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢。请您稍等”， 　　冲泡茶的时jian不易过长！不要让客人等de太久。如有点咖啡he果茶的先给客人倒杯开水，说声。请您稍等。 　　6.巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水。换一次烟缸，要熟悉每个客人 　　的相mao特征!防止跑单，并以良好de记忆力接待回头客, 　　7.客人点茶水shi、服务员需要记录。点完后，应重复一遍给ke人听！准确无误。让客人稍等， 　　8.客人品cha完毕后。服务员应jiang客人引领到吧台结帐其它娱乐休闲用品，gao知吧台客人所在房间名称！大厅座号，吧台人员收kuan完毕!送走客人后。在内部单上签字。 　　9.撤台：客人走后关空调!电视,机麻,照明灯,ba没有熄灭的烟头熄灭!检查客人是否有遗留物pin（如果有请交给吧台登记）,收拾茶几面，地面，纸篓卫生。最后再次检查是否gan净？继续迎接xia一桌客人! 　　10.下班前：（1）纸篓！垃圾，地面等。打扫干净。（2）检查房间物品是否齐全,（3）所有房间及操作jian的插头。灯，空调。电脑，饮水机应quan部关闭! 　　（三）吧台收银员 　　1.按时dao岗！换工装。签到。 　　2.清点底金。各种烟。酒，小食品。扑克，麻将，zhan台商品的数目是否正确？ 　　3.整理吧台内外de卫生!吧台di面不要有积水、 　　4.客人入座必须按时间zhun确记单、服务员所报的物品全bu上单，字迹清楚， 　　不得涂改。 　　5.客人买单时,客人如需要可以送茶楼名片!然后有礼貌地song客人：“谢谢、欢迎下次光临”。 　　6.记单，把实收金额填写zai单据上！引领mai单服务员签名？ 　　7.接听电话。首先问您好，向服务员chuan达客人所需？ 　　8.交接班时。钱物交接清楚。如有差错，迅速查明， 　　9.晚班下班shi。应清点所有烟。酒。小食品，扑克，麻将，等数目。 　　登记每天销售物品明细清单和hui总当天销售票单据及销货款!底金。 　　10.销售票单据应an号码顺序或包间？卡座号排列整齐。汇总当天销售。填写收据上交， 　　财务会计， 　　11.及时上报烟！酒。小食品，扑克数量。以便补充货源。 　　（四）保洁yuan! 　　1.按时到岗。换工装。签到。 　　2.扫门前地面用tuo把拖净,窗台，窗框。清理干净，不得有灰尘， 　　3.清理卫生间，镜子明亮，大小便池不de有异物，地面。窗台。洗手面盆擦洗干jing！打开窗户，保持通风畅通. 　　4.客人来时,主动向客人wen好!如有需要负责ge种停放车辆的安全、预防突发事件的发sheng及茶楼的勤杂工作! 　　5.工作时间nei应隔30分钟清理一遍卫生间 　　6.饮水机没水！应及时换水。 　　7.下班时把卫生间的纸lou倒掉！关上排风扇，窗户。灯,电视,空调等， 　　（wu）值班人员 　　1？到岗后。巡查茶楼设施，设备，员工下班后应对营业chang地！所有房间大 　　厅的电qi设备!电源。水源，门窗。进行检查，确认安全后。锁上大门。 　　2。如遇到--下班后，客人未走。应配合吧台服务员的工zuo！如遇熟客，组长安排后，负有收款，服务的责任。第二天交接时。应将货，款，票交清， 　　四，组织纪律 　　1，树立严谨的gong作作风,保持良好的工作状态 　　2、不准迟到，不早退，有事请假， 　　3。不准看电视。靠墙，吃零食，接打私人电话，不 　　准私自外出会客,不做yi切与工作无关的事情。不许带朋友或其他人员在茶楼住宿he过夜. 　　4、客人给的小费，拾到遗物品。要及时上交吧台登ji、 　　5`服从领班的工作安排、 　　6。bu得对茶楼重大安排借故推辞或请假、 　　7，离职人员。按规定交回本店wu品、fou则不能结算工资？押金，未满三个月者，结算本店相关fei用、 　　8。如有员工辞职，应提前ban个月向写出书面申请!说明理由。经同意签字fang可生效。未经许ke私自离开,不退押jin及本月工资。 　　9，工作中如发sheng问题或矛盾,要tong过正当途经向领导提出或讲明,不可私下议论或将不满情绪带到gong作中去！ 　　10。计价收款要迅速zhun确,款物清楚。帐面清洁，收银员和服务yuan同时签字。 　　11，客人入座点茶后，每隔15fen钟全场巡查一遍!客人提出需要。应立即解决。并报吧台。 　　12，如有设施损坏，由当事人全e赔偿， 　　13。未经许可任何人不准挪用销售款he底金！违者重罚。 　　14，节约用水用电,和爱护茶楼ge种物品. 　　五,奖罚制度 　　奖： 　　1、工作表现优秀并有突出贡xian者！奖励+++元， 　　2，对茶lou提出合理化建议并收到效益的，奖+++元， 　　3。每月考核（全勤奖）第一名？当月奖励+++元， 　　4。事假不超过1xiao时！病假不超过3小时,不扣工资， 　　罚： 　　1，工作时间饮酒者，罚+++元， 　　2。与客人争吵，yi冠不整被顾客投诉者,罚+++元。 　　3。对茶楼重大安排，借故推辞，无故bu到或请事假者,罚+++元。 　　4，旷工一天，罚+++元。 　　5，未执行规章制度，未按操作程xu工作！卫生检查不合格，罚+++元， 　　6，迟到。早退一次者。罚+++元。 　　7，商品。各种款项交接班时dui不上帐！帐货不符的。由责任人全额pei偿, 　　8。坚决杜绝跑单。少收款。一旦发生。由服务员和吧tai人员各赔偿跑单全部金额、员工损坏茶楼物品者照价赔偿.（可以在当月工zi中扣除） 　　9！违返操作规程。损害茶楼形象。造成茶楼损失的其它娱乐休闲用pin,不服从管理。无理取闹。顶zhuang上级的罚款+++元。情节严重者，除名。 　　10。对服务员gong作中存在问题,未及时发现，未及时处理，罚领班+++元。 　　11，发现浪费者。罚+++元， 　　12。发现吧员和服务员有做弊和造假行为者,视情节严重,ke以扣初当月工资. 　　13。上聊天工具和玩游戏,罚+++元！ 　　六，员工规范的行为标准和禁忌动作 　　（一）姿态 　　站相标准： 　　1。双脚自然fen开与双肩齐, 　　2。身体站端正。挺胸收腹，腰板挺直， 　　3。双臂zi然下垂交叉于前。右手压在左手上。 　　4，眼光望前，表情开朗得体。面带微笑， 　　禁忌的站相： 　　1、单手叉腰。单臂抱jian或手搭货架？ 　　2。背手或双手相搭于bei后、 　　3，腿。bei部贴靠墙壁或展柜！ 　　4，单腿后翘。脚尖点地。 　　5。长时间低头来hui踱步! 　　禁忌坐姿：收款tai人员坐岗时托腮！趴俯。yang靠或翘二郎腿等不雅姿势! 　　（二）行走 　　基本要求： 　　男xing：端正。稳健，女性：轻盈，灵敏。 　　要领：shang身正直！两臂自然前后摆。重心可稍前移。双眼平视。面带笑容其它娱le休闲用品。行走时。脚尖对正前方，xian落脚跟再过渡到脚趾! 　　禁忌： 　　1,左顾右盼，东张西望。 　　2。老是盯住顾ke上下打量！ 　　3。一边走路，一边指指点dian对人评头论足、 　　4。手插衣袋，或叉腰，或倒背手。 　　5，二人以上行走gou肩搭背!拉拉扯扯。拍拍打打，成群结队。边走边说笑， 　　6，拖泥带水，踢里踏拉，横冲直撞。 　　7。吃饭。喝水，上洗手间时呼peng引伴？ 　　（三）手势 　　标准：在介绍、引导和指方向时。手指自然并拢。手掌向上斜，以zhou关节为 　　轴，指向目标， 　　1，禁忌：用一个shou指指点方向、 　　2，禁忌： 　　（1）双手托肋或用胳膊支住柜台er立, 　　（2）掏耳，挖鼻，抠脸，抠手。 　　（3）打呵qian？伸懒腰，打响指， 　　（4）长时间接da私人电话, 　　（5）手里有意无意地摆弄！转悠笔，钥匙及其它物件。 　　（四）表qing姿势 　　1，微笑服务 　　（1）微笑自然，诚实。 　　（2）说话语气和蔼？声音轻重适度。 　　（3）情绪饱满热情,精力集中持久， 　　（4）兴奋shi度。谨慎， 　　（5）姿态优美，文明，富于规范化， 　　（6）态度亲切！热情，耐心，诚恳， 　　2。禁忌： 　　（1）冷笑!讥笑，傻笑。大笑，不笑装笑。谈笑风生。 　　（2）口吻粗bao!声音过高， 　　（3）招呼时有气无力、拖长腔。 　　（4）接待中对顾客jin绷着脸。横眉冷对。心不在焉，萎靡不振，失神发愣。爱搭不理。被动应付。 　　（5）岗上zuo鬼脸! 　　（五）着zhuang! 　　根据各季节的要求！按规定着装。工装要整洁平展，装饰领结要佩 　　带齐全. 　　禁忌： 　　（1）工装皱皱巴巴！污渍斑斑。 　　（2）diu缺纽扣,系扣不全或敞xiong露怀，内长外短。 　　（3）女职工wei佩带装饰领结或佩带不规范， 　　（4）夏ji上装不按规定收入裤,裙nei或收整不规范, 　　（5）当顾客的面脱换下衣换鞋!脱wa或光着上身换装 　　　　这是一个样本。供参考，，属猪和属马的相配吗

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