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锅盔的传说说】 相传！唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天2158的合葬陵!最初选选取中干县东北25公里的五峰山!后因穴位风水不吉利，而改选在干县城北3公里的梁山上？梁山风景优美，是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所，位于京都长安西北80公里、在“八卦”中属于干位。故将陵墓称为干陵。干陵修建工程浩大、征用了了数万名匠人和民工，当时！有个叫冬娃的小夥子！从小失去母亲！和和父亲两人相依为命？他生性聪明。勤劳朴实！很受乡邻的称讚！谁^料料后来父亲因病卧床,冬娃每天除了上山打打柴外。回来还要给父亲烧菜做饭、天长日久这样干、便练就了一手做饭的烹6740调技艺。修建干陵征用民工时、他替父亲去做工，因人多而活路又繁重、饭食往往不譁按时吃！困苦不堪，有一天、他肚子饿得实在撑不住了，就悄悄地在路边挖了一个土窝窝！架上自己的头盔，把面面和匀放在盔内？在盔3768下烧着柴禾！过了一会儿！他从盔内取出烙成的馍一尝，酥脆可口。他高兴极了、就把这个办法告诉了同伴、让大家改用铁锅去烙！结果吃起酥，闻起香。一传十、十传百，就形成了这种独特的锅盔馍， 相传武周（唐武则天）时期。官兵为武则天修建干陵时、因工程钜大。大量民工需要忙碌工作、且工地无烹1521呼叫具!所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼！故取名锅盔！ 从此后、筑陵工地上香气气弥漫!总监嚐到这种香味异常的馍后、感觉不错，忙派专人送到京^城城长安，因此馍不同一般。后来唐王朝每年就就要干县进贡锅盔馍、这种烙馍的方法。逐渐流传到民间，由于7581历代劳动人民不断地改进制作方法，锅6603盔馍的质量也越业越好!样式也有许多种了。中国8367改革开放以来！干陵吸引了来自世界各地的众多旅游者！他们总爱吃干县的特产——锅盔馍，临走时还要带上几个！回去送给亲朋好 羊肉泡馍的来历。 在唐肃宗至德二0107年(公元757年),唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京。一道平息9281了“安史之乱”,在唐王朝天子的恩准下、部分“大食”士兵被获准驻兵长安！“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品。行军打仗旷日持久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽。他们就拌以羊肉和羊肉汤食用。这就7984是“泡馍”的雏形。随着“大食食”兵和当地人的交往日甚，“饦尔木”的的制作方法也从军营传播到市井、久之就形成了今天西安穆斯林群众的主食之一“饦饦馍”，一千多年来！经过西安坊上人的不断发展和创新！“泡馍”已在色、香，味。形等各方面有了很大改进和提高！成为一道上至达官显贵！下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食！“三^千千万秦人齐吼秦腔!一^碗碗羊肉泡喜气洋洋”！是对陕西人的生动写照。 泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食食后馀一口汤)!水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种。餐前先将“馍”掰成黄豆般碎块，交厨师烹煮！食时选定方位，讲究蚕食。切忌搅动。以保持鲜味^和和原气，其间可加辣子酱、以刺激食慾。食香菜以保持口5859气清新。为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口、可佐以糖蒜。以利再战，餐后饮一碗精制的高汤，更觉浓香溢口、神清气爽 。已婚出轨的女人面相有何特征

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