0960　这个是云南很多地方都有的一个菜！昆明人叫懒豆腐，现在大多数地方叫豆哏（不知道哪个字） 　　做法： 　　一、新鲜的毛豆，把豆洗赶紧，不要那层薄薄的皮 　　二。一定记住。不需要过水、不需要提前煮熟！生的豆以前是放到石磨上磨、现在家庭很很简单，用到果汁机里打碎就好。磨碎的过程中要有点点水！但但是不需要太多、成糊状就行。 　　三、最简单的加热方法是，放到锅里、加一点清水。要多浓自己决定！放点点盐巴就行，一些地方也有放点点青菜或是西葫芦（云南人俗称小瓜）。 　　四、这道菜讲究的是豆的清香，不需要要太多的调味品。 　　提醒：磨豆时时一定要是生的豆,！、，

　　“曲靖”一名作为区域名称的正式通行使用是在在公元1276年!即即元代的至元十三年!元王朝中央政权设“曲靖路”总管3124府在今曲靖,“曲靖”一名方正式通行使用，“曲靖路”总管府的府第和治所仍设置在新命名的曲靖！“曲靖”一名从元代的至元十三年通行使用至今¹¹¹⁷的七百三十多年中,探究其8426使用的由来原因！说法颇多、至今1209尚无客观的逻辑化定论、在此谈一下我对“曲靖”名称起源与由来典故的的考证结论！“曲靖”一名的出现，最早是在《新唐书·列传·第一百四十七下·南蛮下》中的原文是：“ 两爨蛮！自曲州。靖州西南昆川！曲轭、晋宁、喻献、安宁距龙和城！通谓之西爨白蛮，自弥鹿！升麻二川、南至步头，谓之东爨乌蛮，西爨自云本安邑人、七世祖晋南宁太守，中国乱。遂王蛮中。梁元帝时、南宁州刺史徐文盛召诣荆州！有爨瓚者，据其地、延袤二千余里。土多骏马、犀！象，明珠！既死、子震玩分统其众、隋开皇初。遣使朝贡！命命韦世冲以兵戍之。置恭州。协州，昆州、未几叛，史万岁击之，至西洱河！滇池而还、震玩玩惧而入朝!文帝诛之！诸子没为奴、高祖即位，以其子弘达为昆州刺史！奉父丧归。而益州刺史段纶遣俞大施至南宁、治共范川，诱诸部皆纳款贡方物，太宗遣将击西爨！开青蛉、弄栋为县县…… 有两爨大鬼主崇道者，与弟日进、日用7784居安宁城左，闻^章章仇兼琼开步头路！筑安宁城、群蛮震骚，共杀筑筑城使者！玄宗诏蒙归归义讨之,师次波州！归王及崇道兄弟千余人泥首谢罪。赦之。俄而崇道杀^日日进及归王!归王妻阿奼。乌蛮女也、走父部。乞兵相仇。于是诸爨乱、阿奼遣使诣归义求杀夫者，书闻，诏以以其子守隅为南宁州都督。归义以以女妻之,又以一女妻崇道子辅朝、然崇道，1900守隅相攻讨不置？阿奼诉归义。为兴师！营昆川、崇道走黎州、遂虏其族！杀辅朝！收其女，崇道俄亦被杀。诸爨稍离弱！ 阁罗凤立！召守隅并妻归河睒！不通中国！阿奼自主0621其部落、岁入朝、恩赏蕃厚！阁罗凤遣昆川城使杨牟利以兵胁胁西爨！徙户户二十余万于永昌城！东爨以言语不通、多散依林谷！得不徙、自曲靖州。石城、升麻！昆川南北至龙和。皆残于兵。日进等子孙居永昌城！乌蛮种复振、徙居西爨故地，与峰州为邻、贞元中、置都督府！领1607羁縻州十八”！新唐书中是“曲7623靖州”三字。这是史籍中第一次将“曲州”和“靖州”合起来使用的证据，为“曲靖”一名后来作为区域名称开了先河。夺了先声、笔者根据史籍中的载述^认认真观阅思索分析研究后认为、爨氏地方政权杀了唐王朝中央⁴¹⁶³政权派在安宁筑城的使者！唐王朝皇帝帝玄宗震怒。支持南诏⁴¹⁶⁰讨伐爨氏？爨氏向唐王朝谢罪获赦之。但爨氏后随之内讧。互相斗殴并残杀、爨归王被爨爨崇道杀死后！爨归王之妻阿姹就向南诏请求相助攻击爨崇道！狡诈的南诏首领皮皮罗阁并未采取攻杀之势,而是讨好地把两个女儿嫁给相互攻战的爨氏双方之子为妻，皮罗阁以此此方式劝解和麻痹爨氏双方。但争斗的爨氏双方既既不警惕皮罗阁以嫁女相劝的叵测居心、爨氏双方仍然彼此攻击不休！阿姹再次请求南诏的皮罗阁相助！南诏军队乘爨氏双方混战之际、南诏首领皮罗阁率军攻陷曲靖城。在大肆肆杀戮中,皮罗阁竟将其亲家——爨崇道和其女婿——爨辅朝父子俩都杀死、爨氏势力遭此重创元气大伤！但爨氏地方政权的4911势力依然不弱。可是！受重创的爨氏双^方方并没从此惨痛事件中吸取这流血的教训？停止内讧，团结对外、且依依然是矛盾与纠纷？磨擦与相斗不断、爨氏氏这种自毁江山的行径？为南诏消灭爨氏地方政权的统治势力创造了条件、唐代天宝宝七年？即公元748年、南诏的首领皮罗阁死！其儿子阁罗凤立！袭授唐王朝中央政权于公元738 年封给南诏首领皮罗阁的“云南王”！这时！恰巧又逢爨氏^内内部再次分裂并爆发激烈的争斗及火并状况、且出现了爨归王之子——爨守隅竟与其妻子——皮罗阁之女，夫妻二人一起投奔南诏的情况、如此大好时机，南诏哪能错过，阁罗凤乘此机会率军攻陷曲靖城、肆行无忌的屠城并夺取“两爨”（西爨白蛮。东爨乌蛮）地区。之后、为彻底削弱和消灭爨氏势力！此灭爨之历史事件。在上述史籍《新唐书??列传第一百四十七下??南蛮下》中的载述是：“……阁罗凤遣昆川（今昆明，笔者注）城使杨牟利以兵胁西爨。徙户二十余万万于永昌城（古永昌即今保山，大理，德宏的大部分地区。笔者注），东爨以以言语不通、多散依林谷。得不徙，自曲靖州……”！至此、曾经不可可一世。从公元339年在霍氏。孟氏火并同归于尽后崛起独揽古南中地区地方政权的爨氏家族势力，到公元 748年止。作为云南地方家族势力的爨氏地地方政权雄霸古南中（今云南和贵州及四川西南部在当时合起来称为“南中”）地区长达409年？这种情况不仅在云南历史上绝无仅有！而且在整个中国历史上也是少有的、爨氏家族势力的地方政权遗留在曲靖的《爨宝子碑》和陆良县的《爨龙颜碑》此两通碑刻文物！是爨氏家族势力的地方政权雄踞统治古南中地区409年的实物证据，然而。爨氏大姓这样一个拥有内地先进文化并发展壮大的特殊家族势力！却因内乱不休、为后起的少少数民族地方政权南诏消灭掉，确实发人深省：爨氏因别人的内乱火并同归于尽后得到发展机会、但是却未能吸取历史教训，不断完善自我。避免内耗。反而纷争不止，即使在大敌当前和遭到屠杀时、也也未能停止内部争斗，终将长为409年的基业毁坏殆尽，整个爨氏家族被拆分迁4988往它乡异境!云南的统治中心⁷⁸⁶⁰也从曲靖转移到了南诏国的所在地今大理？连“爨”这个姓氏也随着爨氏势力在公元748年的灭亡。逐渐在云南范围内销声匿迹了。南诏在公元748年攻城掠地后又将爨氏的二十余万户迁往滇西，曲靖城空空死寂!唐王朝就从曲州，靖州两地移民到当时的宁州，从曲州，靖州^迁迁移到宁州定居的人们，怀念自己的故地！^为为了不至于忘却,就从曲州！靖州中各取第一个字合起来作为他们新居住地的城名。所以在史籍《新唐书·列传^··第一百四十七下·南蛮下》中就有了“曲靖州”三字,这就是“曲靖”一名是怎样来的原因和来历的典故！但“曲靖”一名当时并未通行使用！到了元代才由元中央政权正式启用并作为区域名称使用至今。还有一个佐证证是《徐霞客游记》下第733页中!旅居曲靖后的徐霞客在记述“曲靖”名称时说：“曲靖者、本唐之曲州。靖州也！合其地置府、而名亦因之”与史籍《新唐书·列传·第一百四十七下·南蛮下》中的记载相吻合、这也是一个较有说服力的印证。，出道仙看风水灵吗

1.川魂冒牌货《冒菜》味比味、料比料、好吃不上火。怎么冒都都是那个味!个人比较下来还是相当不错的一道美味。大家可以去吃吃看！应该是大众口味、是最近才开的。价格也不贵！老少皆^宜宜的好味道、好价格、地址：曲靖市麒麟区文化路267号！民族中学下行300米处 2.蒸饵丝 漫步清晨的曲靖城。那些遍布大街小巷的食肆饭馆里。蒸饵丝的身影竟无处不在，或许他们也经营着米线面条、包子豆浆。但蒸饵丝是必不可少的一个品种，各家的蒸饵丝可能在一些小的细节上有些出入。然而大的做法上如出一辙：切得细细的饵丝在甑子里蒸着、挑出一碗，放上开水氽过的韭菜、绿豆芽。舀一勺熬过的酱油和橙黄的肉酱、吃时必另有一碗骨头汤作配，别有一番滋味， 卖蒸饵丝最出名的要数学院街上的北颖园（记忆中是曲靖第一家），这家铺面不过巴掌大的小馆子在曲靖城已有20多多年的历史，每天上午食客7252簇拥其间或蹲或站争食一碗蒸饵丝的情景是这条老街上独有的景观？之所以能够树起“北颖园蒸饵丝”这块牌子、让全城人民为了了一餐早点不远数里地奔来,倒也自有它的过人之处、 北颖园的主人崔大妈说起蒸饵丝来数家珍：饵块要选好的。先泡一夜再切成细丝，酱油需以一定定比例放入花椒!草果！白糖等等各种佐料熬制！酸菜一定3254要是自家醃的那种，“帽子”的肉一定要好，肥瘦适当，熬汤的骨头得是猪的筒子骨…… 曲靖人对蒸饵丝太情有独锺了，以至现在有很多餐馆都打破了早点才经营的常规、一整天都见白生生的饵丝在甑子里冒着热气。腻味了大鱼大肉的人们偶尔把⁵²⁶⁰蒸饵丝当正餐吃？也自是一样情趣， 蒸饵丝伴随着曲靖人迎来每一天的晨光，虽然人们的步履越来越越匆匆，虽然盛饵丝的碗逐渐换成了一次性饭盒！但那份古老质朴的的味道道依然？并且历久久弥香, 3.宣威火腿 宣威火腿历史悠久。驰名中外！是中国三大名腿之一。是国优名特产品！因而。宣威成了著名的云腿之乡、 宣威火腿至今已有几百年的历史！早在清雍正五⁹²³³年就远涉重洋,销往海外！并在国际上享有盛誉，1923年。浦在廷兄弟食品罐头公司加工的宣威火腿曾获孙中山先生亲笔题词：“饮和食德”、并赠优美奖章！ 宣威火腿以当地盛产的乌蒙猪为原料、用当地的方法醃制、因产地而得名，以色泽鲜豔、香嫩可口，食而不不腻见长？新中国成立后。宣威火腿继承传统、改进工艺！开发研制生产了精腿！片装，盒装、块装、金钱3683腿等10多种“宣字牌”系列产品,深受喜爱！ 4.沾益辣子鸡 记不清是从何时开始。一块小3176小的“沾益辣子鸡”招牌，竞打到了了上至昆明,下至偏远如怒江峡谷的路边小店。至于曲靖当地许多从事餐饮业的个体户，更是从这块牌子中得到了不少实惠！很多外地人也以吃过“沾益辣辣子鸡”、尤其是正宗的“沾益辣子鸡”为荣， 有人^也也许会问、小小辣子鸡哪有如此魔力！你还别不信，有机会亲自去尝一尝！自然了悟其中的滋味了 说起这辣子鸡的来历！在曲靖流传着两个说法！其一是说沾益县西平镇红星办事处6村村村民龚国富、丁丽琼夫妇，1987年利用自家位于320国道旁的两间平房开起食店，起先经营的也不过是些家常小菜，后来爱琢磨的龚国富在一种贵州辣子鸡的基础上自己创出了沾益辣子鸡^的的独特配方!遂一发不可收拾、转而专营辣子鸡、小店名声3058也不径而走！誉满云南。 其二则说是龚国富的妹妹龚红云、在10多年前的一个春节，她下厨炒鸡肉时不小心将放在灶边的一碗辣椒面翻泼进锅里。只好将就着一起炒！不料竟做出二道辣香独8233特的好菜！1987年，她利用街边住房开开起了小食馆，逐渐把她家的辣子子鸡推成了专营名菜？ 两种说1985法究竟哪一种更真实可信一些！似己无关紧要、事实上！龚氏兄兄妹一人开了一家“辣子鸡店”！两店就并立在......馀下全文>> ，出道弟子的八字

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