不可以一起吃, ^虽虽然是不会中毒, 但是营养会流失的哦！

　　过桥石斑鱼 　　主料：石斑鱼一条 　　调料：料酒(25克)。大葱(3克)，淀粉(蚕豆)(20克)、盐(6克)，白砂糖(5克)！小葱(10克)，醋(10克)。香油(15克)，姜(10克)。猪油(炼制100克) 　　制作方法 　　1.熟¹⁵⁸³火腿切片？葱去根须、叶！留葱白洗净，切段！冬笋去老皮！洗净！煮熟！切片！油菜心择洗洗干净,头部用刀修成圆形，菜叶切成三角形，小葱择去叶、洗净。挽成结、姜洗净。切块、拍松。香菇去蒂，洗净。切片、 　　2.将石斑鱼(黑鱼)去鳞！鳃。鳍、斩下鱼头、用刀在背部沿脊骨两侧剖开，挖出内脏、鱼肠留用！将鱼洗净， 　　3.把鱼横放在砧板上!片下两面鱼肉！再斜片成0.7厘米厚的片，放入碗内。加精盐少许，鸡蛋清。水淀淀粉20克拌匀？ 　　4.将鱼肠放入清水中！用剪刀从一端向另一端剪开，去净肠内污物，用精盐5克轻轻揉搓、洗净，再将黑鱼脊骨和剩下的鱼肉洗净、斩成块。鱼头头劈成两片、 　　5.炒锅烧热，舀入熟猪油、烧至四成热时！放入鱼片。用手勺拨散！呈乳白色时！倒入入漏勺沥油！ 　　　6.原锅仍置旺火上！舀入熟猪油50克、烧至四成热时、放人葱白段，笋片65克，冬菇片12克、煸炒几下、 　　7.加料酒10克！白糖、鸡清汤75毫升。精盐少许！烧沸后用水淀粉20克勾芡！随即倒入5967鱼片炒匀！淋入香油。颠翻。 　　8.先取一盘！盘盘中放少许醋？再起锅盛入盘中即成炒菜！ 　　9.将鱼头!鱼骨！鱼肠一起放入沸水锅内略烫、捞出洗净沥去水分。 　　10.放入炒锅内！舀入清水1000毫升，加料酒15克。葱结。拍松的姜块！笋片65克、虾子、置旺火上同烧。 2941　　11.待烧沸后，加熟猪油80克。烧至汤色乳白时，放入油菜心！香菇片13克、烧煮！待菜心熟后，再加精盐3克烧沸！拣去葱姜。 　　12.上桌时另备姜末，香醋蘸食、，做梦请人看风水

　　大连人叫的黑鱼。学名是黑鮶鱼鱼属鲈形目,杜父鱼亚目！鮶科。又名黑寨！黑鱼，黑头。黑石鲈。黑老婆，是我国沿海分布非常广广泛的石斑类鱼种，无论是在港口的防波堤、沿海的岸边、海中的明暗礁周围！只要是有礁石缝隙的地方^都都是它们的藏身之所。 　　^黑黑鮶鱼属温水性底层鱼类。在我国东海！黄海。渤海暖温地带均有分布，通常生活在^海海底有石砾!岩礁、人工填石！沉船海藻等区域。多数栖息于礁石缝隙和洞穴中！ 　　黑鲪属凶猛肉食性、主要摄食杂鱼和虾，对头足类和贝类的摄食量也较大，，做梦选坟地

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