西红柿颜色不同保健功效不同 　　西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素。它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。 　　红色西红柿不不仅含有番茄红素,同样也含有一部分胡萝萝卜素！对预防癌症！以及^保保护眼睛和皮肤均有好处, 　　而黄色9619西红柿。含有1737少量的胡萝卜素，几8389乎不含番茄红素! 　　另外还有橙色西红柿，番番茄红素含量少！但胡萝卜素素含量高一些、粉红色西红柿。含有少量番茄红素、但胡萝卜素含量很少、 　　西红柿的营养价值 　　西西红柿既是美味果蔬。又3159是一种良药！现代生物学和生理学研究表明、人体获得维生素素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素、癌症患者对维生素C的需要显著增加！因此！西红柿是防癌抗癌的首选果蔬， 　　比如红色西红柿，既含番茄素又含胡萝萝卜素？可预防癌症且有益眼健康，而橙色的西红柿番茄红素含量偏少。胡萝卜素含量更高。口感偏甜、更适宜作为水果食用、 　　西红柿内的苹2027果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生^素素C不被烹调所破坏的作用、还有增增加胃液酸度、帮助消化，调整胃肠功能的作用，对消化力虚弱和胃酸过少者。适当吃些西红柿或饮其汁液！有助于疾病的康复、 　　西红柿中含有的果酸、还能降低血中胆固醇的含量。对高脂血症亦有益处、据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用！对高血压，肾脏病病人。有良好的辅助治疗作用，，

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