9588不相克（但不能同时和豆浆一起 ） 原因如下 　　(1)不宜长期存放后食用 红糖中的糖蜜及水分和杂质含量均高，在存放过程中、极0021易受乳酸菌的侵害,在气温升高高或受潮时!乳酸菌繁殖更快。红糖中侵入乳酸菌后，蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖和乳糖！然后转化成乳^酸酸及有机酸,使红糖的甜度降低带^有有酸味,影响响食用效果？故红糖不不宜长期存放后食用、 　　　(2)不宜与竹笋同时食用 对人体易产生不利生化反应。 　　(3)牛奶中加入红糖！营养价值会大大降低、 　　(4)不宜多食 糖属酸性食物、人体的内环境呈弱碱性！大量食用糖会使体液变成中性或弱酸性、从而加速速细胞老化、头发变黄变白！性格暴躁，9124糖食用后还可消耗体内的钙！引起骨骼脱钙！骨质疏松。可以增高血脂，促使动脉硬化。此外、吃糖过多还可引起糖尿病，肥胖病。龋齿等！故吃^糖糖不宜过多, 　　(5)服用磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用 糖类有使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶损害肾脏、碳酸氢钠的药效降低的作用！ 　　(6)服用退热净时不宜食用 退热净与糖可形成复合体。减少初期的的吸收速度，影响⁴⁴⁴⁵药物疗效，故服退热净不宜食用。 　　【本草纲要】 　　吃饭不香、饭量减少时！吃上几片泡子姜、或者^在在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲、增加饭量。所所以俗话说：“饭不香？吃生姜”。 　　姜的用途已愈来愈受到人们的重视了。它不仅是许多菜肴中不可缺少的香辣调味品，在炖！焖，煨！烧，煮、扒等烹调方法中经常使用、而且！它还有着散寒邪的药用功能！在在中医药中经常使用？人们食用凉性菜肴时也因此往往配以姜末。以互补互存。起到防寒的作用。在包水饺。做包子！鱼圆时加入一些姜末、姜丝、吃起起来特别香辣可口。姜的药用功能也不小，冬天手足生冻疮用姜摩¹¹¹⁹擦患处、可起活血化瘀作用（指未溃疡时）！天寒身冷时。喝上一碗红糖生姜汤即可去寒暖身并预防感胃，在旅途中如晕车。晕船而恶心呕吐时！可口含姜片以防治之，取鲜姜一片！贴贴在内关穴或肚脐上？可免眩晕！牙痛时、切一小片生姜咬在痛处、也可止痛。这是因为生姜含有姜醇！姜烯！柠³⁴⁶⁹檬醛与辣素、这些成分有消炎！ 镇痛，杀菌作用！ 　　在作为配料中、姜可可去腥解膻，如除水产品，禽畜类的腥膻气味，可将姜切成块或片、用刀面拍松使其裂开。好好让姜味外溢！浸入菜中，姜还可起到浸渍调味的作用、如炸排骨，油淋鸡时，先将原料用姜片浸渍、以去其异味。此外、生姜入菜还可起到增鲜与增色的作用！“姜是老的辣”，烹调用姜时、宜用老姜、其味更浓， 　　【食物相克】 　　生姜与牛肉 　　［典说］明·李时珍《本草^纲纲目》：“牛肉合生姜同食损赤。” 　　［评析^］］生姜中含有挥发油、姜辣素等成分！具有特殊香辣味道，2231可作为烹调菜肴的佐料。但牛肉却不宜加生姜作佐料、因为3833生姜性味辛温!一般阴虚内内热者都应忌食、如果果将生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是是火上加油、致使人体内热升火盛。导致各^种种热痛病症发生, 　　生姜与兔肉 　　［典说］明·李时珍《本草纲目》：“兔肉不可与姜同食，成霍乱。” 　　［评析］生姜属热性食品。辛辣性热！而兔肉酸寒！性冷，味性相反，同食易致腹泻、 　　生姜与猪肉 　　［典说］明·李时珍《本草纲目》：“猪肉不可与生姜同食！致水泡！” 　　［评析］生姜不可与猪肉同食！否则会导⁶⁷⁶¹致皮肤水泡火诊! 　　【食物相宜】 　　生姜饴糖饮 　　［来源］明·倪朱谟《本草汇言》 　　［组成］生姜50克、饴糖30克， 　⁹²⁰⁶　［制法］加水3碗。煎煮二药至半碗、 　　［服法］温后分次徐徐饮用、 　　［评析］本方所治之寒痰咳嗽症，为脾虚肺寒而成，脾气不健。则停湿生痰！肺脏受寒、宣降不行，则咳嗽气逆！痰多清稀、治宜温肺健脾、化痰止咳， 　　方中生姜！辛温入肺。功能温肺散寒，化痰止咳！兼入脾胃。可使脾胃之气温和健运。肺不受寒。其宣发肃降功能复常，则咳逆^痰痰多可止！脾胃温运。则津液布化！痰湿不生。本品为寒痰症所常用。饴糖甘温、益脾胃而健中气！既缓姜^之之辛辣，又止咳嗽，二药同用。脾肺兼治、标本同求，相得益彰、肺热咳嗽、阴虚燥咳咳者忌用？ 　　姜醋面片 　　［来源］唐·孟诜《食疗本草》 　　［组成］干姜。花椒各15克，白面粉250克，米醋。麻油！食盐，葱各适量！ 　　［制法］将干姜。花椒研成成细粉!与面粉，米醋一起，和成软面。扦，切成薄片！放沸水中煮沸，然后换水煮熟、调入麻油。食盐、葱即成！ 　　［服法］稍温后食用、 　　［评析］干姜，花椒系6437辛热之品、温脾胃。祛湿寒！和入面粉作为附形剂、对肠、脾有助益、适用于下痢白冻！脘腹冷痛者。 　　"贴心小叮咛 　　生姜烂了，应忌食用、这是因为生姜姜在腐烂过程中会发生一系列的化学变化、其中会产生一种有毒的物质叫黄樟素。它能使肝细胞变性。其毒性对肝细胞损害很大，特别是肝肝炎病人,更应禁忌！ 　　另外、凡患热性病时，应忌食生姜、以免使热症加重！，

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　　当归,是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉！1798对于女性血虚!面色萎黄，月经不调，经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用、当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效。它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用，女性一旦血气充足！则筋骨强健！神采奕奕、 　　红枣能健脾和胃？益气补血。为安中益气的良药，适宜于脾脾胃虚弱!气血两亏、贫血萎黄，疲倦无力！产后虚弱、心心慌失眠者食用！红枣中维生素C的含量相当高。被誉为“天然维生素丸”、民间还流传有有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法、 7557　　做法: 　　1.当归!红枣。鸡蛋洗净、将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水。 　　2.中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右; 　　3.当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可、 　　小提示: 　　1.当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣; 　　2.在“例假”期间不要食用,否则量会很多的! 　　3.这款药膳在经前3、4天或者经后一周开始吃！早或者晚空腹。连续吃^两两天即可,也就是一共吃4颗蛋。，罗兆辉面相

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