葱在东亚国家以及各处华华人地区中。常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用！在东方烹调中。占有重要的角色、华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎碎一起下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”)！尔后再将其他蔬菜下入锅中炒！在做汤面如清汤面或牛肉面时。在面条熟后可将切碎的葱末（也^称称葱花）撒在面上、日本料理中！比如味噌汤。碎葱也是不可或缺的。葱的栽培地遍及中国！最^著著名的是山东章丘？某些品种可以长到两米高！葱白长度一米左右、味甜质厚！山东小吃“煎饼卷大葱”使用的就就是章丘葱！台湾地区则以宜兰县三星乡所产的三三星葱为著称、，

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　　大大葱成熟期后？叶子腐烂。主主要是由葱软腐病菌感染所致！葱软腐病是大葱常见的病害之一！主要危危害露地栽培的葱类、夏，秋高温多雨的年份危害严重。 　　病原可在9690鳞茎中越冬？也可在土壤中中腐生,通过肥料。雨水或灌溉水传播蔓延！经伤口侵入，蓟马！种蝇也可传病。病原在4～39℃范围内均可生长。早播！排水不良、或生长过旺的田块发病重，特4871别是葱蓟马危害严重的田块发病较重、 　　发生因素！收获期遇雨易发病，低洼连作地或植株徒长易发病，基肥不充分腐熟造成烧根是诱发的条件， 　　！铁皮石斛风水作用

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