骨折(摔伤）病人的饮食调养 　　对骨折病人的营养需求与膳食、患者和家属大多感到困惑！常常不得不向医生请教。 　　其实！骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外。其余余时间里大多没有全身症状？所以和一般健康人的日常饮食相仿、选用多品种！富有各种营养的饮食就可以了、要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒。生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候、应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜、供给的食物必须须少含渣滓？便于咀嚼和消化。烹调时须切碎煮软。不宜油煎，油炸， 　　以上是骨折病人的一般饮食原则、为了更快更好地促促进骨折愈合。骨折病人还应根据骨折愈合的早，中。晚三个阶段、根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成！ 　　△早早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀！经络不通、气血阻滞。此期治疗以活血化瘀，行气消²²⁵⁶散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"，"瘀去新骨生"，可见。消肿散瘀为骨折愈合之首要，饮食配合原则上以清淡为主！如蔬菜，蛋类、豆制品、水果、鱼汤，瘦肉等、忌食酸辣、燥热，油腻、尤不可过早施以肥腻滋补之品、如骨头汤！肥鸡、炖水鱼等、否则瘀血积滞！难以消散！必致致拖延病程！使骨痂生长迟缓、影响日后关节功能的恢复、在此阶段。食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只。共炖熟烂、汤肉并进！每日1次。连续7-10天。 　　△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收。此期治疗以和营止痛。祛瘀生新！接接骨续筋为主、饮食上由清淡转为适当的高营养补充、以满足骨痂生长的需要、可在初期的食谱上加6340以骨头汤？田七煲鸡、动物肝脏之类。以补给更多的维生素a、d。钙及蛋白质！食疗可用当归10克。骨碎补15克。续断10克！新鲜猪排或牛排骨250克、炖煮1小时以上、汤肉共进、连用2周， 　　△后期（5周以上）：受伤5周以后、骨折部瘀肿基本吸收！已经经开始有骨痂生长、2009此为骨折后期！治疗宜补、通过补益肝肾，气血，以促进更牢固的骨痂生成。以及舒筋筋活络！使使骨折部的邻近关节能自由灵活运动？恢复往日的功能、¹⁰⁷⁰饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤，羊骨汤。鹿筋汤、炖水鱼等，^能能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒，鸡血藤酒。虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克。骨碎补15克，续断10克。苡米50克，将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2²⁹⁶³味煮粥进食，每日1次、7天为1疗程、每1疗程间隔3-5天！可用3-4个疗程， 　　================================== 　　【饮食疗法】 　　方1 赤小豆适量煎服、加赤砂糖少许温服之。本方适用于活血化瘀期、 　　方2 猪骨头1000克，黄豆250克、加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之， 　　方3 2958猪脊骨一具、洗净、红枣120克。莲子90克！降香、生甘草各9克、加水6102小火烧烂？加姜盐调味分多次饮之！ 　　方4 鲜湖蟹2只！取肉（带黄）！待粳米米粥熟时。入蟹肉。再加加以适量生姜,醋和和酱油服食,常服。 　　方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏！洗净！“三七”5克切片、纳入鸡肚中、加少量黄酒！隔水清炖、熟^后后用酱油蘸服!常服。 　　方6 生黄黄芪30～60克!浓煎取汁！加粳米100克！煮粥、早晚服食， 　　方7 当归20克、黄芪100克！嫩母鸡1只！加水同煮汤食用， 　　方8 紫丹参50克、洗净，加水煮，取汁！其汁与猪长骨1000克，黄豆250克同煮，待烂熟、加入少量桂皮！盐即成， 　　方9 生螃蟹500克！捣烂！热黄酒冲服250克！余渣敷患处！约半日“各各”有声即好，用于骨折接骨、 　　【禁忌食品】 　　（1）忌盲目补补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合？但科学学研究发现！增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险！而^同同时伴有血磷降低？此是由于长期卧床！一方面抑^制制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果，所以。对于骨折病人来说。身体体中并不缺乏钙质。只要根据病情和按医生嘱咐、加强功能锻炼和尽早活动！就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合，尤其对于骨折折后卧床期间的病人。盲目地3087补充钙质!并无裨益，还可能有害。 　　（2）忌多吃肉骨头 有些人认为！骨折后多吃肉骨头。可使骨折早期愈合。其实不然！现代医学经过多次实^践践证明！骨折病人多多吃肉骨头！非但但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟，究其原因，是因为受损伤后骨的再生！主要是依靠骨膜、骨髓的作用、而骨膜！骨髓只有在增加骨胶原的条件下、才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要要是磷和钙，若骨折后大量摄入、就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以！就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用，但新鲜的肉骨头汤味道鲜美！有刺激食欲作用，少吃无妨， 　　（3）忌偏食 骨折病人，常^伴伴有局部水肿。充血。出血、肌肉组织损伤等情况，机体^本本身对这些有抵抗修复能力。而机体修复组织，长骨生肌、骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素。由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养、 　　（4）忌不消化之物 骨折病³³⁵⁸人因固定石膏或夹板而活动限制,加上伤处肿痛、精神忧虑。因此此食欲往往不振、时有便秘！所以！食物既要营养丰富！又要容易消化化及通便。忌食山芋，芋艿！糯米等易胀气或不消化食物。宜多吃水果，蔬菜！ 　　（5）忌少喝水 卧4296床骨折病人,尤其是脊柱。骨盆及下肢骨骨折病人!行动十分不便。因此就尽量少喝水、以减少小便次数。如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病^人人活动少,肠蠕动减弱！再加上饮水减少、就很容易引起大便秘结，长期卧床。小便潴留！也容易诱发尿路⁰⁶⁴⁰结石和泌尿系感染！所以。卧床骨折病人想喝水就喝！不必^顾顾虑重重, 　　（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖^的的急剧代谢!从而产产生代谢的中间物质！如丙酮酸！乳酸等、使机体呈呈酸性中毒状态。这时、碱性的钙。镁！钠等离子、便会立即被调动参加中和作用！以防止血液出现酸性、如此钙的大量消耗。将不利于骨折病人的康复。同时。过多的白糖亦会使体内维6111生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质、维生素B1不足、大大降低神经和肌肉的活动能力。亦影³³⁴⁹响功能的恢复。所以。骨折病人忌摄食过多的白糖， 　　（7）忌长期服三七片 骨折初期，局⁸¹⁵⁰部发生内出血。积血瘀滞，出现肿胀。疼痛，此时服用^三三七片能收缩局部血管、缩短凝血时间，增加凝血酶。非常恰当！但骨折整复一周以后！出血已停！被损组织开始修复！而修复必须有大量的血液供应。若继续服用三七片，局部的血管处于于收缩状态。血液运行就不畅！对骨折愈合合不利！ 　　（8）骨折禁饮果子露、 　　骨折与一般皮肉损伤不同、坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月。长则半年以上。在医院对好位置！作了固固定以后？常需在家继续休养，康复。做好家家庭护理，促进愈合、尤其重要。 　　“民以食为天”、骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条， 　　绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击。终日休息、运动减少、原先先的生活规律被打乱！可能能胃口不好！受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生！在心^理理护理的基础上!要在病人饮食花样、调配上多下功夫！做到营6494养丰富!色、香。味俱佳，以刺激食欲、手臂活动不便的、还要喂饭！适当多吃一些西红柿、苋菜，青菜！卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜、以促进纤维骨痂生长和伤口愈合！ 　1365　骨骼异常坚硬、主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙！人体内99％的钙集中在骨骼内、受伤发生骨骨折后,人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质！以加快愈合！不知从9284何时起,骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是。根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据、骨折后受伤部位局部血液循环障碍！组织偏于酸性、骨折端可发生生脱钙、但这些脱出的钙质并没有被运走。排泄！而是0867溶解在周围！等到局部创伤性炎症恢复正常后！便作为修复骨折的主要材料沉积下来。 　　根据最近的研究成果。骨折病人需要补充锌。铁。锰等微量元素、这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶！有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料、经测定。骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降，因此。在骨折早期适当补充！可能有利于愈合、动物肝脏！海产品，黄豆，葵花籽！蘑菇中含锌较多！动物肝脏、鸡蛋。豆类，绿叶蔬菜。小麦面粉中含铁较多。麦片，芥菜、蛋黄。乳酪中含0756锰较多！骨折病人^可可适当多吃，除此以外，也可服用含有这些物质的药物。 　　骨折早期因因忧思少动，气机郁滞！无力推运！常有大便秘结、卧床病人更多见。宜多食含纤维2643素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。 　　骨折病人人不需“忌口”，对饮食没有什么特殊的限制！但有一点要特别提出的。就是不要吸烟、声名狼藉的香烟与很多疾病有关！包括心脏病和癌症。并可损害皮肤伤口的愈合能力， 　　祝你母亲早日康复吧。。

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