辣椒的营养比较丰富、尤其是维生素C的含量很高、在蔬菜中名称前茅、100克辣⁰⁷⁵⁵椒中就含维生素cl05毫克， 　　^辣辣椒还有重要的药用价值！吃饭不香，饭量减少时。在菜里放上一些辣椒、就能能改善食欲、增加饭量！单独用少许辣椒煎²³⁸⁷汤内服,可治因受寒引起的胃口不好。腹胀腹痛、^用用辣椒和生姜熬汤喝？又能治疗风寒感冒！对于兼有消化不良的病人！尤为适宜！ 　　为什么辣椒能健胃,助消化呢！原来它含有一种叫8029辣椒素的成分！对口^腔腔及胃肠有刺激作用！所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善、并能抑制肠内异常发酵！排除消化道中积存的气体！适当吃些辣椒！对于居处潮湿的人。预防风湿病和4778冻伤也有好处。 　　辣辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值！但但食用过量反而危害人体健康、因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜、使其高度充血、蠕动加快、引起胃疼，腹痛，腹泻并使肛门烧灼刺疼。诱发胃肠肠疾病、促使痔疮出血、因此，凡患食管炎。胃肠炎！胃溃疡以及痔疮等病者、均应少吃或忌食辣椒！由于辣椒的性味是大辛大热！所以火眼！牙疼。喉痛，咯血、疮疖等火热病症！或阴虚火旺的高血压病！肺结核病！也应慎食，，

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