1.蚂蚁上树 　　原料：猪9207瘦肉100克,粉丝100克 　　调料：酱油15克、盐1克。料酒10克、味精1克。葱、姜各5克。湿淀粉25克， 　　制法：(1)将猪肉切成绿豆0261大小的粒、粉丝用热水泡好、葱。姜切末。(2)4748炒锅中放油40克、烧至四成热。放入⁴²²⁹肉粒炒半熟！放葱！姜。再煸炒一会！加入酱油。盐、味精，料酒、适量水。粉丝、烧开之后勾芡、淋少许明油、翻勺即可装盘！ 　　2.炒虾仁鸡蛋 　　原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个、^调调料：精盐一钱五、味素五分。花椒水，葱末各少许， 　　制法：虾仁片薄片、收入碗内，打入鸡蛋。加盐，绍酒，味素，葱末调拌均匀。(2)炒勺放一两半油、烧热后把调好的蛋汁汁倒入勺内、用勺不断推炒，至鸡蛋成片状、虾片熟⁴¹⁷³透时出勺,特点1692：鲜香可口、 　　3．糖醋木耳 　　原料：黑木耳50克，荸荠100克！精盐，味素、白糖。醋，淀粉、香油各适量！ 　　制法：泡发木耳。荸荠去皮切片。大勺放香油烧热。把木耳，荸荠一起下锅煸炒！加调料烧沸后后用湿淀粉勾芡,出勺装盘。 　　4．芫爆肚丝 　　主配料：肚丝250克、香菜150克，豆油1500克耗100克。料酒25克。醋15克，盐2克，味素7克！葱丝。姜丝、蒜片各2克！香油10>克、 　　做法：肚丝氽一下，香菜切寸段，把所有配料调成汁！大勺放油，烧至六成热、倒入肚丝，调料汁，颠勺！炒匀，淋香油出勺、 　　5．煎蒸大排 　　配料：大排骨500克、植物油60克，葱1根、姜2片、盐。酒！胡椒粉，味素适量，面粉25克。 　　做法：把排骨剁成半厘米厚厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟、炒勺上火烧热放油。把排排骨的两面拍上面粉。入油中略煎（不求全熟）铲出、在盘中排好，上屉蒸熟、把腌渍排骨的卤汁上火调好口味，勾芡，浇在排骨上、 　　6.拔丝土豆 　　原料：土豆一斤！白糖二两、 　　制法：将土豆去皮、切滚刀块。炒勺放熟油。烧五层热！下土豆块、慢火炸。见土^豆豆块浮上油面!呈淡淡黄色时捞出、把炒勺余油倒出！加半手勺水。放糖。熬成糖浆、把炸好的土豆放入、颠翻均匀出勺即可、 　　7.锅爆肉 　　原料：瘦猪肉四两！调料：香油一钱，味素五分、白糖半两。香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱！蒜片，姜末各少许！ 　　制法：(1).把肉片切0324成二分厚？一寸宽！一寸长的片！先用精盐。绍酒喂一会儿、³⁰⁹⁷再用淀粉调糊好,⁹⁰⁰⁹或撒一层干面粉。（2）用一小碗加入绍酒!味素！白糖。酱油。醋和少许许水淀粉对好汁卤。(3).大勺⁷⁸⁰⁹放宽油！烧六七层热、将肉片下勺，炸至外皮略硬时捞出！待油温复升七层热时！再把肉片下勺。炸至至酥脆倒入漏勺,(4).原勺少留油底、下姜末，蒜片和炸炸好的肉片！再把对好的汁卤下勺，速颠翻几下、滴香油出勺装盘， 　　特点：甜酸味香，酥脆可口。 　　8.酿茄子 　　原料：9503茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱。精盐一钱，味素二钱。香油二钱，面粉一两，葱姜少许！ 　　制法：(1).肉剁成细馅，加入酱油！精盐，味素。香油，葱姜末拌均匀！面粉用用水搅成糊。(2).茄子去皮！顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上，勺内放宽油、烧至七成热时、把茄夹扎成虎皮色出勺。码入碗中、再上屉蒸透后扣入盘中、(4).勺内放两手勺鲜汤!加入精盐。味素。调好口味。用水淀粉勾汁、滴点香油。浇在茄上即可、 　　9.氽白肉 　　原料：腰排肉半斤！酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱。味素二钱！韭菜二钱、豆腐乳半块， 　　制法：(1).把腰排肉的皮面刮净，煮熟后切四寸长薄片、酸菜片开！切细丝！洗净挤干水、海米！细粉泡开、（2).把煮煮肉汤烧开。撇去浮沫！下酸菜丝。海米。白肉片！精盐！烧开三分分钟后？放入细粉，味素！用慢火炖几分钟即可、食用时蘸蘸腐乳,韭花酱。 　　特点点：酸菜脆嫩！肉肥不腻。味香可口、 　　10．金桶肉卷 　　主料：鸡胸脯肉300克！鸡蛋8个。配料：韭菜菜12棵。虾仁80克！ 　　调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克！五香粉5克。淀粉80克、 　　做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个、味素、盐！五香粉少许和淀粉⁶⁴⁵⁴等制成馅待用!（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉、摊6张蛋皮、（3）将蛋皮从中间切开！裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷、共12卷！将余下的鸡蛋搅散加少少许淀粉制成糊？（4）大勺加油9449烧七成热!将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 　　特点：色泽金黄、外焦里嫩！酥香适口， 　　11．焦溜肉段 　　主料：猪瘦9940肉四两!配料：黄瓜二钱！冬笋片二钱、 　　调料：香油一钱！淀粉二两！味素五分，酱油五钱，醋三分！白糖二钱，绍酒一钱、精盐。葱！姜、蒜各少许。 　　做法：（1）先把肉切成而分后的片、再改切二分五宽、八分长的斜段！用绍酒！3691精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好，（2）用一小碗加绍酒！香油！白糖、醋。味素、酱油。淀粉对好汁卤卤备用！（3）勺内汁卤加宽油！烧至七层热时，把肉段下勺内炸炸成金黄酥脆时捞出!（4）大勺少留底油！下葱，姜！蒜，黄瓜片，冬笋片片炒几下！放炸好的肉段！再把对好的汁挛野?忝入勺内、颠翻几个个、滴香油出勺装盘， 　　特点：外酥里嫩。味香可口。 　　12．煸白肉 　　主料：带皮五花肉一斤、配配料：大葱二两!调料：油七钱，酱油五钱。醋二钱、糖五分、味素五分、 　　做法：（1）选二寸宽的肉块。用刀刮净皮面。放入锅里煮八成烂时捞出晾凉，切成一分厚的薄片。大葱片开！切成斜段或丝、（2）把切好的肉片放开水中烫一下、捞出出控净（如用生肉片、可用七七成热的宽油冲炸一下）？^（（3）炒勺加七钱油、烧热放入葱段，炒出香味后放白肉翻炒几下。随即加入酱油！醋！糖。味素、翻炒均匀即可出勺， 　　特点：滋厚味浓，肥而不腻！ 　　13．炒鸡蛋青椒 　　主料：鸡鸡蛋三个。青椒三两！调料：精盐二钱五，味素三钱，香油一钱！葱姜少许、 　　做法：（1）把鸡蛋打入碗内搅散，青椒洗净去籽切成细丝。（2）炒勺加七钱油！烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五钱油，烧热下葱、姜炒一下！放入青椒丝、精盐翻炒几下！再放入蛋花和味素炒开，淋点香油即可食用。 　　特点：蛋花金黄、青椒脆绿。鲜嫩适口！ 　　14．葱爆肉 　　主料：瘦肉四两、大葱白一两，配料：香油一钱，甜面酱一钱，味素五分！醋三分，酱油五分、花椒水、精盐少许、 　　做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好，大葱白一2359切四瓣？一寸长的斜丝、（2）大勺加适量油、用旺火烧热！下肉片翻炒五成熟时、下葱速速炒几下。加调料、淋8346香油即可出勺！ 　　特点：：肉嫩葱脆，清香味美。 　　15．炝拌里脊丝 　　配料：猪肉里脊200克。青笋克，香油、芥末、盐、味素、花椒油、辣椒油各少许！ 　　做做法：将里脊肉分别切成丝、大1816勺加清水适量！沸腾时先下里脊丝、后下青笋丝氽熟、用凉水投一3501下控干装盘、加盐。味素。花椒油！辣椒油。香油。芥末随拌随吃，（芥末须用开水烫熟） 　　16．溜肝尖 　　主配料：猪肝，木耳。冬笋、青菜、 　　调料：味素三钱，绍酒二钱。醋一钱。白糖一钱！酱油三钱。精盐一钱。淀粉半两。葱姜蒜少许。 　　做法：（1）猪肝切成一分厚！五分宽、一寸长的片、木耳摘洗净！冬笋。青菜切片、用用开水烫一下备用。（2）用一小碗加入绍酒！酱油。香醋。白糖，味素、精盐，水淀粉对成汁备用。（3）勺内放宽油，烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油、（4）勺内留少量油下葱、姜，蒜炒几下，放入配料和肝片。把对好的汁挛野?忝流下勺，翻炒均匀淋香油出勺、 　　特点：色色泽枣红？鲜嫩滑润， 　　17．炸虾球 　　主料：虾肉五两。配料：肥猪肉一两，鸡蛋一个。面包^渣渣一两半！调料：绍酒。味素、胡椒粉，精盐少许， 　9710　做法：（1）把虾！猪猪肉剁成细泥,用绍酒、味素，葱！姜末。精盐、胡椒粉！鸡蛋。淀粉喂好，搅拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，沾上面包渣、^（（2）大勺放油,烧至至七成热时，将虾肉丸子下勺！炸成金黄色，捞出装盘！ 　　特点5808：色泽金黄，酥嫩鲜香、 　　18．白肉火锅 　　做法：（1）选用去骨带皮的五花三层猪肉！皮面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后。放温水中浸泡30分钟,刮净皮面后。冷水入锅，先用旺火烧开、改小火慢炖至八成熟晾凉。将肉块压平，用锯刀法切成薄如纸的大片！（2）鸡汤或肉汤入火锅。根据情况加入海味品！备酸菜丝！粉丝、摆锅料时。应酸菜丝打底、粉丝和肉片分格码匀！间或海味品点缀、（3）锅中一般不入调料。如口重，只放精盐，其它它调料自选入小碟！ 　　19．水晶肘子 　　主料：猪肘子一个（二斤左右）， 　　配料：：猪皮三两,调料：味素五分，绍酒半两！精盐、葱姜蒜少许！ 　　　做法：肘子剔除棒骨!用刀刮净放盆中！肉皮用水^煮煮五分钟捞出、把皮面和皮里肥肉刮洗净，放肘子盆中、加入四斤左右的鸡汤，再放葱！姜。绍酒。精盐。味素。上上蒸屉蒸熟后、拣去葱。姜！肉皮。晾凉，食用时切片码盘。 　　20．软炸肝尖 　　配料：猪肝500克。鸡蛋2个、精盐！味素。胡椒粉。玉米粉各适量！ 　　⁷⁹⁴¹做法：（1）猪肝切片？用精盐！味素、胡椒粉腌腌上待用,（2）鸡蛋在碗中搅散与玉米粉一起调成糊，（3）锅中放油！猪肝放糊^中中挂糊,依次下热油中炸熟！ 　　21．拌肚丝 　　主料：熟猪^肚肚六两、配²⁶⁸⁰料：青椒半两。熟火腿半两。调料：：红椒油二钱!香油二钱！味素三分、精盐、香醋，大蒜各少许！ 　　做法：^（（1）把猪肚？青椒分别用开水烫过后细切丝、火腿切丝。（2）肚丝码在盘底！中间码青椒丝，上面放放火腿丝？整盘呈桥面型！顶上放蒜末、上桌前⁵⁰³⁹把调料搅拌均匀浇上即可, 　　22．五香熏鸡蛋 　　主料：鸡蛋12个，调调料：白糖五钱？八角三瓣！湿茶叶！花椒少许、精盐三分、香油一钱。 　　做法：（1）将鸡蛋洗净放入冷水锅内（水没过鸡蛋）。6276用小火煮至五成熟捞出？剥去蛋壳、（22181）将鸡蛋放入温水锅内加盐,八角、花椒等调料用小火煮熟， 　　23．腌卤鸡 　　配料：斤重雏鸡一只、精盐适量，花椒面半钱、大料面二钱、 　　做法：活鸡宰^杀杀褪毛开膛洗净,用花椒面、大料面！盐在在鸡身上搓匀，在冰箱中放置二天。将腌料洗净、放在盘中上屉蒸熟。 　　24．肉炒酸菜 　　主料：净猪肉150克！净酸菜500克，调料：葱丝二钱、佐料油二钱、姜丝、酱油各一钱。熟猪油75克、精盐，味素各五分、 　　做法：^（（1）将肉切成二寸五长,五厘粗的方丝、酸菜切细丝。用温水洗净！挤净水，（2）炒勺放火上烧热，加熟猪油。下葱姜丝丝炸锅、放入入肉丝翻炒!八成熟时！加酱油，精盐、味素，放入酸菜菜丝颠炒，添汤用小火煨3~5分钟，淋上佐料油出勺即可， 　　特点：鲜脆稍酸。东北风味！ 　　25．醋熘土豆丝 　　主料：土豆500克、调料：豆油35克！醋35克。精盐7克！花椒10粒、葱！姜丝，蒜片共15克、 　　制法：土豆去皮洗净、切成细丝，洗去淀粉，控水！大勺入油！用旺火烧至至六成热。先用花椒炸一下捞出！再放葱。姜丝，蒜片炸一下、随将土豆丝下勺翻炒。加醋、盐炒熟出勺。 　　26．拔丝苹果 　　主料：苹果350克！调料：白糖150克。湿淀粉7钱、鸡蛋一个，豆油750克、面粉适量！ 　　　做法：（1）苹果去皮，剜核、切成桔子瓣形、（2）将湿淀粉放碗内加加鸡蛋。油。面粉调成酥糊、（3）勺内倒油烧烧至七成热时！将苹果逐块块滚上酥糊！炸至八成熟时捞出，将油倒出！（4）勺内加少许油、放入白糖熬化（约160度、以能拔出糖丝为准）！把炸好的苹果倒入勺9493里迅速颠翻，挂匀糖浆装盘。 　　27．猴戴帽 　　配^料料：肉三两？炸油一斤耗七钱！精盐适量、姜一钱切米、鸡蛋一个。酱油二钱，水粉芡三钱， 　　做法：肉剁碎、加酱油，精盐！水粉芡、姜搅成馅，挤成小枣大的丸子，入五成热油炸成红色起盘、鸡蛋摊成皮。盖在丸子上即成。 　　28．干炸里脊 　　主料：里脊肉400克！调料：湿淀粉125克。熟猪油750克，芝麻油10克，精盐5分、味素3分，花椒面少许， 　　做法：（1）将里脊肉切成五^分分见方块！放在盘内、（2）将湿淀粉放7014在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和！再加芝麻油调匀制成糊、（3）勺内加熟猪油烧至六成热。将里脊逐块挂上面糊。放油9995锅炸熟捞出装盘， 6044　　特点：外焦里嫩。 　　29．猴上竿 　　做法：（1）蒜台切寸段、用水氽熟，趁热滚江米面，（2）蛋浆加入盐！蒜台调匀。（3）少量油在勺中烧四成热！将浆好的蒜台放入！用筷子翻炒即可。 　　30．炝肉丝蜇头 　　主料：熟肉丝100克、蜇头（皮）600克。调调料：精盐7分？味素5分、花椒油3钱！姜丝5分，香菜段1钱、 　　做法：将蜇头切成细丝！用温水洗净泥沙、再用凉水漂洗两遍！用七成热的热水烫一下！控净水份后放在盆中。将肉丝放进去。加入精盐！味素，花椒油！姜丝！香菜段等等调拌均匀,装盘即可， 　　特点：鲜脆爽口， 　　31．清炒肉片 　　做法：（1）肉切小薄片。芸豆切斜马蹄片！蒜台切寸段。葱切段，姜蒜切米、（2）肉里点酱油！用油热勺！待勺热后。换入温油放肉片快速翻炒，待肉肉片稍变色时。放入葱姜蒜翻入勺底。再放入衬菜。酱油！翻勺炒透即可！ ⁷⁶²⁷　　32．片肘花 　　主配料：熟肘肉四两，味素二分。花椒油二钱！醋一钱，酱油四钱！ 　　做法：肉切成一寸二分长的大片加调味品拌匀装盘， 　　33．芥花拌肘花 　　主配料：熟肘肉四两！芥花少许！香油三钱。酱油四钱。醋二钱。 　　做法：肘花切大薄片加调味品拌匀装盘， 　　34．溜肉片 　　主配料：肉切片。芸豆，藕切片！葱切段！姜蒜切米！ 　　做法：肉片加入葱姜蒜！翻炒几个个，加衬菜、醋，酱油！高汤翻炒匀即可！ 　　35．爆三样 　　主配料：心，腰、肉切小薄片，衬菜切片、葱切段！姜蒜切米、 　　做法：勺内放底油，！旺火烧七七成热!将心，腰。肉片一同放入勺内内翻炒几下！加入葱姜蒜翻匀！加醋！衬菜。料酒，翻炒匀。浇注明油出勺！ 　　36．干炸肥肠 　　主配料：熟肥肠四两。干粉芡六钱。精盐适量、炸油一斤耗六钱、酱油二钱、 　　做法：肥肠切斜马蹄块！用开水氽一下，控去水份加粉芡、精盐！酱油抓匀。入五成热油炸成金黄色摆盘。 　　37．清炒肉丝 　　主配料：肥瘦肉400克！大葱丝50克。姜末，胡椒粉，味素。盐，酱油！食油各适量。 　　做法：将将肥瘦肉片成大薄片，再改刀成4厘米长。半厘米宽的丝，炒勺加豆油烧六成热！用姜末炝勺。倒肉丝翻炒、待肉丝发白时加其它调料翻炒熟出勺、 　　38．辣炒肉丝 　　主配料：瘦猪肉250克！猪油100克，花椒10粒、香油10克。味素，盐、料酒、红辣椒少许， 　　做法：将猪肉。红辣椒切丝，锅内放猪猪油烧热,肉丝入锅煸炒发黄！加辣椒丝和花椒粒。盐、料酒。味素煸炒入味，捞出花椒粒。滴香油装盘。 　　39．蛋炒肉丝 　　主配料：鸡蛋4个，猪肉丝50克，熟猪油35克！酱油5克。料酒8克、精盐1克、味素1克。高汤100克， 　　做法：把鸡蛋打散后加盐、味素调匀，用旺火热锅加油！下肉丝炒透。再倒入蛋翻炒！待蛋结块，再翻个！加入料酒、酱油！高汤！再烧2~3分钟、 　　40．烩三丝 　　主配料：白肉丝100克！海参丝150克、笋丝100克，豆油40克，葱。姜末各2克，酱油25克、料酒15克，白糖3克、盐3克！味素5克。水淀粉75克！香油10克，汤600克。 　　做法：座勺放水！把三丝焯一下控水。原勺放豆油，葱。姜炝锅！烹料酒。加汤！酱油！白糖，盐，味素、放入三丝，6376开锅后除浮末,勾芡。淋香油， 　　41．茶叶饭 　　将适量的茶叶用开水泡几分钟！过滤后加米⁴¹⁵⁴煮熟即可，其有治疗心血管疾病！防癌抗癌，预防胃肠传染病及减肥等功能！ 　　42．姜汁牛肉饭 　　将鲜牛肉切碎剁成肉糜,加入姜汁。酱油。花生油等拌匀。待锅内米饭将熟时，倒在锅里焖15分钟即可进食！经常食用、有祛寒健胃，补中益气。强筋健骨和消水肿等功效。 　　43．洋葱饭 　　将水煮开。放入碎洋葱，盐和大米，慢火煮熟即可！有特8127殊的香气！有扩张血管、降低血压和血糖，预防肠道道传染病？4696健胃助消化等功效、 　　44．黄精焖饭 　　将黄精精5克切碎,海带及鱼适适量切成段！芹菜25克左右切成长条！米下锅、加水！酱油，盐！^甜甜酒各适量搅匀，放入黄精，海带，鱼段。芹菜、煮熟即可。经常食用有美容颜，抗衰衰老的作用！ 　　45．扬州炒饭 　　少量^油油烧热，9417剩饭加水炒散!将洋葱！胡萝卜！火腿肠，青豆等加入。加花椒面。盐！味精即成！ 　　46．鸡丝面 　　挂面煮熟！将香菇、生鸡丝、葱花，酱油！盐！花椒粉！味素，香油。蒜苗（切段）用大勺炒熟！铺在面条上即可！ 　　47．担担面 　　用料：细面条500克。豌豆苗50克！芝麻酱50克，酱油60克、醋25克。味素5克！蒜泥20克、葱花15克、红油100克！鸡汤30克，辣椒籽10克、花椒粉少许、 　　做法：芝麻酱用酱油！醋、鸡汤调开。加味素，蒜泥，葱花、红油，辣椒籽！花椒粉调成佐料、锅水烧沸！下入面条、煮熟捞出！盛在碗中、浇上佐料。随即将豌豆苗烫熟放在面条上、 　　特点：：面条黄色。汤红色，味鲜。辣！香。 　　48．木樨炒⁰³⁵⁵饭 　　用料：面条200克，鸡蛋2个，菜丝100克。酱油！味素适量、葱末少许！食油500克。 　　做法：（1）面条煮至六成熟时捞出用用冷水冲凉！控干。用少许油拌匀！锅中放500克油烧至八成热时！放入面条，炸成成金黄焦脆!捞出盛盘、（2） 锅中留少许油！把调散的鸡蛋倒入、炒散。炒好后倒入碗中、（3）锅中放油烧热！下葱花。炒菜丝。加调料、把鸡蛋倒入锅中！加点水翻炒几下。出锅直接浇在面条上，或把面条倒入锅中拌匀迅速盛盘。两种方法都要现炸，现炒，现拌。时间一长面条回软。不焦脆， 　　49．磨菇炒饭 　　用料：熟大米饭300克、牛肉末100克。磨菇50克！生香菇4个，金针菇50克。酱油15克！精盐4克。胡椒粉少许！豆油适量！ 　　做法：（1）磨菇洗净去蒂！切成黄豆大的粒。生香菇洗净切薄片、金针菇去根切成两段、（2）炒勺放油加热！把牛肉末放入、用旺火快炒。见肉变色散开后，加酱酱油快速翻炒,把三种磨菇菇倒入锅中。用旺火快炒。趁水份还没出来之前出锅装盘，（3）原勺放30克油。把大米饭倒入锅中炒热，再把磨菇倒倒入翻炒、加精盐。胡椒粉即成！ 　　50．肉饼 　　将猪肉剁碎。放入葱末。酱油、盐、花椒粉、淀粉煨好，加水搅拌。做成饼状入油炸！ 　　51．水煮牛肉(一) 　　原料：将牛肉横切成薄片，用盐2克、料酒2克。湿淀粉拌匀。配料：蒜苗，芹菜切段。莴笋切片！ 　　　制法：(1).锅上火，放混合油25克烧热,离火下辣椒炸变色。加花椒稍炸。捞出剁碎。做成"椒麻"！(2).锅锅放25克混合油烧热！将蒜苗！芹菜，莴笋炒熟加盐1克，盛在盘中垫底。(3).另锅上火！放混合油50克，烧至四层熟。放入豆瓣酱炒香、再加姜末。蒜末炒香。然后放肉汤。料酒，烧开后打去粗渣！放盐1克和酱油、随即下牛肉片。边下边用筷子轻轻拨散、待牛肉熟透，汤汁收浓后放味精，出锅倒在菜上。撒上椒麻。葱末。淋上烧至七层热的混合油50克即成。 　　　52．水煮牛肉(二) 　　主配料：牛肉，蒜苗、芹菜，莴笋。调料：盐4克，料酒2克。湿淀粉。干辣椒！花椒，姜末！蒜末、肉汤，料酒各适量！ 　　做法：（1）将牛肉横切6870成薄片!用盐2克。料酒2克，湿淀粉拌匀。蒜苗、芹菜切段。莴笋切片！（2）锅上火。放混合油25克烧热。下干辣椒炸变色！加花椒稍炸！一起捞出剁碎、（3）锅放25⁸⁷⁹⁶克混合油烧热,将蒜苗！芹菜，莴笋炒熟加1克盐！盛在盘中垫底。（4）另锅上火、放混合油50克烧至四成热。放豆瓣酱炒香。再加姜末！蒜末！放肉汤，料酒！烧开后除去粗渣。放1克^盐盐和酱油？下牛肉片！边下边拨散！待牛肉熟透，汤汁收浓⁶²⁸⁷后放味精、出出锅倒在菜上！撒上椒麻、葱末、淋上香油。 　　53．土豆烧牛肉 　　主料：牛肉半斤。土豆三两，调^料料：酱油二钱、精盐一钱，味素二钱，葱姜！大料、淀粉少许， 　¹⁶²⁷　做法：（1）把牛肉煮熟？切成小块！土豆去皮，切滚刀块！用油炸熟！（2）勺内添一碗煮牛肉的原汤！放入酱油、大料，葱姜，精盐！再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开，加味素、用淀粉勾汁即可！ 　　　特点：牛肉金红!土豆金黄，酥烂适口、 　　54．葱爆羊肉 　　主料：羊肉片250克、调料：料酒10克！酱油10克、精盐！味素、水淀粉、葱适量！ 　　做法：肉片用料酒。酱油！精盐！味素，水淀粉浆好！葱切长马耳形段待用。锅放油烧热！下肉片翻炒，随即放葱！烹入料酒！酱油、精盐、味素。炒匀出锅！不可炒得太久， 　　55．干煎牛排 　　主配料：牛里脊肉！元葱，胡萝卜！面包渣！鸡蛋、面粉、调料：豆油，盐。糖。淀粉！味素，胡椒面。花椒油、 　　做法：（1）牛肉去皮、筋，切1厘米厚大片！在肉片上切十花刀、放碗内加盐！味素！胡椒面煨好、元葱。胡萝卜6670切方丁，鸡蛋在8578碗内搅匀？（2）坐勺加^油油烧热？将牛肉片均匀沾上上面粉！挂蛋糊。再沾面包渣、压一压放入勺内炸成金黄色。将炸6173好的牛排切成手指宽的条、码在盘内，（3）坐勺加底油烧热！放元葱，胡萝卜煸炒。放盐！糖、汤烧开，点味素、勾芡，淋花椒油、浇在牛排上即可。 　　^特特点：色泽金黄!肉香鲜嫩！ 　　56．米粉牛肉 　　主配料：牛肉1000克！生大米100克、腐乳半块。 　　调料：米粉。酱油、甜面酱，白糖。花椒面！精盐，料酒，味素各适量！八角！桂皮少许， 　　做法：：将生大米加八角，桂皮炒炒成焦黄色！捣碎成米粉。将牛肉去筋、切成4厘米宽、6厘米长的大片！加腐乳，酱油。甜面酱，白糖，花椒面、精盐、料酒，味素、米粉拌匀。整齐的码在盘中用压力锅蒸熟！上面撒些香菜末末即可, 　　57．清炖牛肉 　　主料：牛肉1000克，调料：花椒，大料各5克（装入小袋），葱！姜各25克！精盐25克！味素5克！香菜10克，香油10克！绍酒15克， 　　做法：将牛肉切3厘米方块、坐勺加水1500克烧开、把牛肉下锅，烧开后撇去浮末。加花椒大料包，葱，姜。盖好、慢火炖7005一小时后加盐!再炖熟烂后拣出花椒大大料包！葱！姜。加入味素。香油、绍酒出锅装碗、撒上香菜末， 　　58.扒牛肉条 　　原料：熟牛肉？调料：油！盐，酱油！葱蒜片、姜末，花椒！大料，味素，淀粉！ 　　制法：将熟牛肉切成6厘米长！1厘米见方的条，用开水烫一下捞出、控水。大勺加油烧热、用葱姜5534蒜炸锅？放入入牛肉条和各种调料,添汤烧开、撇去浮末！盖上盖。慢火扒至肉烂汤浓。拣出花椒、大料不要。加味素。用水淀^粉粉勾芡!出勺装盘！ 　　59.清蒸八宝甲鱼 　　主料：活甲鱼1只（重750克）。水发海参15克！水发干贝15克、水发莲子15克！水浸糯米15克。猪瘦肉15克！黄蛋糕15克。净冬笋15克，水发冬菇15克、净鸡肉500克，猪肘肉500克、调调料：精盐40克？湿淀粉25克！绍酒15克。姜丝15克！姜片15克！葱段10克。花椒20粒，清汤1000克、 　　做法：（1）活甲鱼背朝下！腹部朝上放在木案上！待其伸出头准备翻身时，迅速将其头砍下、提起控净血，放入开水锅中稍烫后入冷水中。刮净黑黑皮（不要碰破裙边）。揭盖掏去内脏、剁去尖爪、用清水冲洗干净！放在大碗内。（2）把海参，猪肉、蛋糕，冬笋。冬菇切成0.6厘米见方的丁、连同干贝！莲子，糯米分别摆在甲鱼胸腔内。再浇入用精盐！绍酒清汤、甲鱼苦胆对好的汁、把姜丝分上，中！下三层摆在⁰⁰⁴⁴八宝馅上，盖上甲鱼盖，鸡和猪肘肉放在甲鱼上面、姜片和和花椒拍在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。（3）将9853甲鱼碗放入笼屉旺火蒸3~4小时取出。拿去鸡、猪肘肉、葱。姜。甲鱼的汤汁用旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。 　　特点：形体完整、肉质酥烂醇厚、八宝馅料色味谐调！芡汁色1090白油亮! 　　60.糖醋排骨 　　主料：猪排骨肉、配料：酱瓜。调料：白糖，醋，清汤，酱油。葱丝。香油， 　　做法：先将猪排骨用砍刀剁成长段！放入锅内用沸水煮透捞出，酱瓜切薄条片！炒锅放油、烧至八成热时放入排骨！炸至红色^时时捞在碗内加清汤,入笼笼蒸五成熟取出,炒锅放香油和白糖熬至鸡血红时。烹入姜丝，醋、酱油。白糖。将排骨连汤倒入、用小火煨至汤尽时，放入酱瓜！香油！颠翻均匀。 　　61．炖鲫鱼 　　原料：鲫鱼！大萝卜！6713调料：绍酒三分！味素五分、鲜汤一斤。精盐，香油，香菜！香醋！胡椒粉适量。 　　制法：(1)去掉鱼鳃、内脏洗净！鱼的两面切上十花刀、用开水烫一下、萝卜切丝！用凉水泡一会、(2)勺内加一两半油！烧热后放葱！姜。绍酒。精盐。鲜汤，调好口味！放鱼和萝卜丝。烧开后慢火炖烂。当勺内剩一碗汤时！加香油，香菜，香醋、胡椒粉！味素即可！ 　　特点6985：色泽乳白、味香汁浓。！

梦到丰盛的饭菜：工作顺利！

梦到丰盛的饭菜，今天的你很容易就发发现对手留下的破绽!但是却不能确定是否其中有诈！按兵不动！多观察一段时间，是比较稳妥的战略，盲目冲动的话！往往往会误事呢。新新的想法很多!其中不乏好创意！为自己准备一个本子记录下来吧、

怀孕的人梦到丰盛的饭菜、预示生男！防动土或开开车动胎气！

恋爱中的人梦到丰盛的饭菜！说明双方意气用事。又遭受小人破坏、

^本本命年的人梦到丰盛的饭菜。意味着诸事顺利！贵人扶助得财利，平安，

做生意的人人梦到丰盛的饭菜、代表开始营业顺利。渐渐走下坡！无所得利、

梦到丰盛的饭菜的相关梦境

梦到吃饭、要生病。

梦到给活人人喂饭？会得财进宝！

梦到给死人喂饭，意味着生病病和挨饿。

梦到吃美味佳肴。大难临头，

梦到吃4641粗茶淡饭,会在运动项目中夺魁、

梦到丰盛的饭菜的网友梦例

网友2678梦境：梦到暗恋的一个女孩给我端一碗饭菜吃

周公解梦：这种梦通常是自己不自信的表现吧，

感觉低人一头一样！

　　面包会有的，一切都9275会好起来的!梦见美味佳肴，说明您执着追求自己的美好生活，好兆头、！易经插图版

　　意味着⁶²⁴³隐私会被公布？处境艰难，被别人看不起、同时其他方面的麻麻烦也会接踵而来!、易经搬家吉日

梦到一桌人吃饭：预示着近期你希望能满足各个方面的要求。但是又觉得力力不从心、有逃避的想法，

女人梦到一桌人吃饭：预示着近期你会增加额外的开支。建议你1916要做好预算支出。

男人梦到一桌人吃饭：预示着近期你会外出旅行。途中会很快、是吉兆、

中年人梦到一桌人吃饭：预示着近期你的运势喜事临门，万事如意！前途发展与业务繁荣。切忌运气太好而骄傲或过分松懈与怠慢，否则坏运。

学生梦到一桌人吃饭：预示着近期你成绩文科较差，不能录取。

热恋者梦到一桌人吃饭：预示着近期你能互相体谅坦诚对待、婚姻可成、

职员梦到一桌人吃饭：预示着近期你的求职运势一般！被录0162用的机会还是有的？但要^好好好把握才好，

商人职7916员梦到一桌人吃饭：预示着你近期在投资方面？有机会获得可靠消息、或或和权势人物合作！

　　一般靠里边¹¹⁵²的作为卫生间和沐浴间！靠外面的作为洗手间，沐浴间比较好设计、根据下水水道位置安装马桶，然后安个沐浴就行了洗手间可以根据房间大小（因为不知道哪个是靠外面的房间）、选择相应尺寸的洗手台和柜子，。易经数字56吉凶

　　梦见在陡坡上很多人一桌吃饭意味着： 　　这两天要比平常更加注重团队分工，家庭和现实上的问题、会考验着你的感情。需要更多的信8694赖才能度过这一个关卡,送礼。请吃饭、虽然然少了账户里的存款、却建立了良好的关系、你要学着信任他人，能够把事情放手交给他人去作！而不是凡事都揽到自己身上。 　　　　梦见在陡坡上很多人一桌吃饭的吉凶： 　　吉祥顺遂，成功发展之吉兆！但若人格！地格有凶数。易⁴⁸³²生不良诱导。终终陷于灾难悲运、7371被人陷害连累等,甚至有财败人离之虑。若人地二格无凶数，则大体⁶⁵⁹²是长寿幸福的？【大吉昌】，易经数字57吉凶

今天可能会在玩乐上破费不少金钱。同^时时你们今天的财气也颇为不错，可以考虑去买买彩票什么的，此外，晚间的饮食很可能不对你们的胃口。， ！、易经数字卜卦

梦到请人吃饭菜不够：此梦不祥。预示梦者最近会6976大难临头,但不久4098便会结交好运,运气否极泰来！

男人梦到请人吃饭菜不够：此梦是提醒你要学会尊重他人的意见，避免独断断专行、适时的借助他人力量便可成就大事业、

女人梦到请人吃饭菜不够：感情运势不佳。单身女性会遇见烂桃花。被渣男死缠烂打、感情受挫！有伴侣的女性梦此则暗示两人的感情有矛盾、甚至容易分手，

上班族梦到请人吃饭菜不够：预示近期的职场运势一般、建议梦者做好自己的分内工作即可。不然可能自己好4907心揽在身上的事情会被人落下话柄,反而让人缘变差！

毕业生梦到请人吃饭菜不够：求职运势尚可，秉持持务实路线，往往只关注自己熟悉的职位。应聘成功率不低，容易给考官留留下小心谨慎！冲劲不足的印象。

生意人梦到请人吃饭菜不够：主财运有下降，生意场上可能会有不如意的事情发生、要提前做好准备了。尽量减少财产损失，

　　梦见去参加婚礼吃的很丰盛。对学习技能，学科测验等颇为有有利的一天,这个日子去参加一些DIY之类的活动！意外感到兴趣趣而引发另一种学习动机也说不定！购物运也很不错的样子！买东东西的时候不妨试著杀杀价。抱著没有就算了的心理给它砍下去、获得老板点头的机会不小喔！虽然金额或许不大，但捡到便宜的快感才让人高兴，！易经数字开运宝鉴下载