蜂蜜。一年中随着季节不同，取^蜜蜜的方法也不尽相同？取蜜的基本原则是：春要早。夏要勤，秋要稳，冬要停！ 　　原材料 　　1，来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺的花蜜、 　　2！植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露。 　　制作工艺 　　到了了19世纪？取得蜂蜜的方法已经简单到只要从蜂巢中取出巢板。1853年，美国人L.L.Langstroth在著作《巢与蜂蜜》（The Hive and the Honey Bee）中阐述了人工饲养蜜蜂及取得蜂蜜的技术！发明了具有活动巢板的巢箱及用于分离蜂蜜的离心机！确立了现代养蜂业！直到现在！养蜂的基本方法还是延续L.L.Langstroth的方法， 　　活动蜂箱是进行养蜂的工具、在立方体的箱子中。并排6843放入8～10枚称为巢框的厚板、像自然形成的蜂巢一样，蜂框也是以垂直平行方式排列的。蜂框作为形成巢脾脾的基础!形状为纵横比1:2的长方形的中空的木框！壁面的一边以蜂蜡与石蜡制成厚纸纸状的平台,2943上面刻以六角形,作为蜜蜂制作蜂巢的基础。 　　在在通常情况下，蜂蜜把巢板的上部！下部作为孵化蜂卵、培育幼虫的区域。也用来储藏花粉、蜜蜂在六角柱形巢洞储存蜂蜜后。会用蜂蜡密密封巢洞！ 　　　在通常情况下,在秋季结束到春季的这一段时间，几乎没有什^么么花存在的时期。蜜蜂会消耗所储藏的蜂蜜。春初初幼虫孵化的时候！是蜂蜜存量最少的时期，从这之后！蜂蜜的存量随着花的开放开始回复，夏季随着着花的减少，蜂蜜的存量也开始减少，蜜蜂一次带回的蜂蜜的量约为20mg。 　　　养蜂分移动养蜂和固定养蜂两种！固定养蜂是在一个地方。按花期一个接一个的采集开放的花的花蜜。移动养蜂则是从春天到夏天按2036特定的花的花期从南向北移动、 　　植物花期的顶峰并不会太长、蜜蜂为集中收收集一个地方的花蜜、会只采集特3975定花的花蜜！ 　　固定养蜂的年间日程安排与自然状态相似！但是会根据养蜂的地方的花期不同同而变化。例如（因每地气候不同而异）： 　　11月到3月间！蜂箱收回在室内保管、并施展以适合蜜蜂过冬的温度与光照、 　　4月到5月间，蜂后开开始产卵、3周后，工蜂开始工作。每个蜂箱需要大约2～3万只工蜂， 　　5月到到6月间!将蜂箱放于户外，进行采蜜作业，巢板储藏满蜂蜜后、通过烟来控制蜜蜂的活动，取出巢板用离心力分离机取取得蜂蜜、 　　6月到11月是休整期。蜜蜂采回的蜂蜜由自己使用， 　　蜂蜜的采集 　　蜜蜂^发发现蜜源之后？会用跳“8字舞”或“圆圈舞”的方式来告诉同伴方向和距离！这样工蜂可以被动员集中到蜜源的位置，带回花蜜将蜜交给负责储藏的储储藏员!储藏员会优先接待含糖分高的蜂蜜，带回含糖分低的工5269蜂则要等待, 　　采集花蜜 　　蜜蜂每采集一次花蜜需要20-40分钟，然然后在飞回蜂巢？在巢内大约交接需要要4分钟，等到交接完后、再次出勤。流蜜盛期一天出勤十几二十多次，蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中、每次采集量一般为40-60毫克,和体重相当。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行、采访几百万乃至上千万朵鲜花,有些花蜜蜂不去、如桂花。桂花没有花粉。蜜蜂去了也没有蜜可采 　　酿造蜂蜜 　　采集蜂返巢后、将蜜汁吐给内勤蜂或自自己分散至几个巢房内。由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中。先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合。然后再吐出去，再吸进来、如此轮番吞吞吐4690吐要进行100多次， 　　蜂蜜酿成 　　酿制结束后。工蜂把蜜暂暂时存放在巢房里!蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟。蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。 　　保存方法 　　蜂蜜保存宜放在低温避光处。最好放入冰箱内低低温保存!不3930宜阳光直射!通常保质期为18个月，由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存存过程中接触到铅、锌。铁等金属后。^会会发生化学反应,因此，应应采用非金属容器如陶瓷！玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜！ 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味！吸湿，发酵，污染等。为了避免串味和污染。不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥！农药，石灰！碱。硝等）或不卫生的物品（如废品！畜产品等同储存）。 国家规定瓶装蜜保质期为18个月。但封成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年！但吃蜂蜜新鲜为好。因新鲜蜜蜜一般色!香，味口感较好。 　　摘自百度网友！谢谢、、

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