三文鱼的营养价值 　　营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白质(克)17.20 　　三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不不可缺少的元素!而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质、人体保持正常含量的不饱和脂肪酸！可2964提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇！从而防治心血管疾病！ 　　三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含^有有丰富的维生素D等，维生素D可提高机体对钙，磷等微量原色的吸收！特别对正在生长发育的青年人很适宜！一些长期工作于服装等行业的人。应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适！正所谓3986老少皆宜。特别对于心心血管病患者。长长期从事脑力劳动者以及学生更加有益、多吃三文鱼可给身体补足所需的各类^营营养物质、也可舒缓0038长期工作压力所致的种种不适之感？ 　　三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。可见它的营^养养价值之高？营养分配至均衡！瑞典某科学家证实！女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多，若常吃三文鱼。患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%！三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原！皮肤保湿因子的活性生生物物质。起到防皱纹的功效。 　　三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量。通过提升高密度脂蛋白胆固醇。增增强血管弹性、有效降低血脂和血2015胆固醇？对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。 　　不少人都接受不了生吃鱼肉、可是三文鱼确实是生吃的营养价值最高！经过高温烹饪后的三文鱼所含的有益脂肪酸已经被破坏、其营养价值值也降低很多！如果确实不习惯生吃三文鱼、可用轻微微的煮！蒸到三至七分熟即可、！

　　你好！ 　　在回答你的小题之前、我还是说说为何三文鱼可以生吃！而其它大部分鱼类不能生吃的问题、 　　一：为什么三文鱼是可以生吃的最佳鱼类，！ 　　三文鱼有二大特点是其它鱼类不不具备的： 　　第一： 三文鱼鳞小刺少、肉色橙红、属⁵⁰⁴⁴于肉质细嫩鲜美的鱼类、 　　第二点是三文鱼可以生吃的起决定性的原因？，在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。 　　我们都知道。肉类食品中！分脂肪酸和不饱和脂脂肪酸， 　　而只有不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸！而且可以被人体直接吸收。而不需要进进行体液再加工、 　　再者、三文鱼所含的不饱和脂肪酸根据据双键个数的不同！分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种！食物脂肪中，单不饱和脂脂肪酸有油酸？多不饱和脂肪酸有亚油酸。亚麻酸，花生四烯酸等，人体对非不饱和脂肪酸不能直接吸收，这就是为何大部分鱼类不能生吃的根本原因。。 　　二： 下面来回答你的小题： 　　1.三文鱼为什么叫刺身。（简略回答就可以） 　　不是三文鱼可以叫“刺身”、 只要是可以生吃的鱼肉都^叫叫“刺身”， 　　“刺身”是个外来语、 是日语， 写作：さしみ。 　　它的意思就是生鱼片。在日本北海道经常是取一些鱼皮，并用用竹签刺在鱼片上、以便于识别，这刺在鱼片上的竹签和鱼皮、当初被称称作“刺身”、 　　后来虽然不使用这种方法了。但“刺身”这个名称却保留了下来、变变成了泛指各类生鱼片？ 　　2.三文鱼里面有什么东西才能使人吃了不坏肚子！什么原理， 　　我在最开始的问题里！已经说明了三文鱼所含有¹²⁸⁹的不饱和脂肪酸可以被人体消化系统直接吸收!因此不会闹肚子！ 　　3.吃起来像什么东西！！味道有什么好吃的！ 　　如果不加任何佐料的三文鱼吃到嘴里，没有任何滋味！味道和和吃西瓜紧贴西瓜皮那部分的西瓜肉的味道相同！很嫩、但是没有任何鱼腥味、 　　之所以吃生吃三文鱼完全是一种口^感感和心理的好奇？就如同韩餐中的生拌牛肉、牛肉完全可以炖熟了吃、而吃生拌牛肉完全是一种新的口感和味道的体验、这个和吃刺身的道理是一样的！ 　　4.为什什么吃三文鱼要蘸芥末,， 　　吃三文鱼吃芥末，纯粹7140是为了开胃,增加食欲，没有任何其它目的， 　　⁷¹³⁶芥末微苦,味道辛辣！对^口口舌有强烈刺激。味道十分独特， 这⁹³⁴³种独特的口感来源于芥末的主要辣味成分： 就是芥子油，介子油辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌！可⁷²⁸³以起到开胃的作用!能增强食欲。 　　很多人误解！吃三文鱼吃芥末是为了去除腥味！、呵呵呵， 三文鱼属9318于深海鱼类，深海没没有经过污染,因此，三文鱼的肉质非常纯净。没有丝5742毫的异味! 　　谢谢。。什么是金六爻吉凶

　　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低^血血脂和血胆固醇，防治心心血管疾病！所含的Ω-3脂肪酸更是脑部！视网膜及神经系统统所必不可少的物质、有增强脑功能！防治老年痴呆和预防视力减退的功效、在鱼肝油中该物质的含量更高，三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生。发展，具有很高的营养价值，享有“水4838中珍品”的美誉,鱼肝油中还富含维生素D等！能促进机体对钙的吸收利用。有助于生长发育！ 　　三文鱼肉很特殊。短期内变质了也看不出颜色变化！并2749且也没什么异味、但是三文鱼肉非常容易长寄生虫！少量的话。身体可以采取足够措施！但是总有风险！什么是金属钟 风水

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　　鱼腹，因为鱼腹腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润,营养价3535值最高!口感最⁵⁷⁰⁸好的部位！不过三文鱼别的部位的营养价值也很高、 　　①鱼的腰部部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候、最好用鱼的腰部。因为这里里靠近腹部!其口感肥而不腻， ³³⁹³　　②三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼,因为尾部的肉、没有太多水分、也不油香。颜色也有差异、也没有太好的口感、做刺身又不好看！ 　　③鱼头的利用价值也很高、可以拿来烤。煎，做火锅等、三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品、另人流口水， 　　④可以把1756骨头上的肉用铁勺刮掉、用来做卷寿司或军7723舰寿司等,骨头熬汤、烤三文鱼骨！可以做小菜或2887辅料等！在骨头过剩时候可以拿来熬高汤等！！什么是阳宅缺角

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　　三文鱼的鱼鳞很有营养。如果吃鱼皮用油煎的方法法就不用刮鱼鳞！可可以连鱼鳞一起吃了!我的做法是：放少许油先煎无磷的一面约2分钟有些微黄。然后翻个⁸⁴⁶⁴煎有鳞的一面约4分钟鱼鳞变黄变脆！关火撒蒜蓉。锅和鱼的余热将蒜烤香盛出装盘、配^东东北的朝鲜辣白菜!入口酥脆鱼油溢出、真香，混合辣甜酸的辣白菜口味、好吃的找不到姥姥家了！、什么是阴宅明堂

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　　新鲜的三文鱼具备一层完整无损，带有鲜鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽，鱼皮黑黑白分明！无瘀伤、眼睛清亮、瞳孔颜色很深而且闪亮！鱼鳃光^彩彩鲜红、鳃部有红色黏液。鱼肉肉呈鲜艳的橙红色。 　　选购忌：用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实。压下去不能立刻恢复原状的三文鱼、就是不新新鲜的现象, 　　烹调宜：只需把鱼做成八成熟，3067这样既保存三文鱼的鲜嫩、也可祛除鱼腥， 　　烹调忌：三文鱼不需要做的特殊烂！ 　　食用宜：吃海鱼熟吃比较好。生食会因异尖线虫被传染引发剧烈腹痛和过敏反应， 　　食用忌：孕妇忌食生三文鱼、，什么是阴阳八卦梦见买三文鱼

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