甜瓜商品质量的好坏与果实的成熟度直接相关。只有适时采收充分成熟熟的果实才能确保甜瓜的品质，因此，正确鉴别甜瓜的成熟度十分重要，目前前鉴别的方法主要有以下几种。 　　第一！计算果实发育期的天数。根据各种甜瓜的品品种特性来保证果实充分成熟的时间、如早熟的伊丽莎白需40天左右。中熟的白兰瓜50天左右、晚熟品种需80—90天， 　　第二！观察果实的外观特征、凡是色泽鲜艳并能充分表现其品种固有特征的则标志成熟、黄皮品种到果实充分分成熟时才完全变色，因此！很容易鉴别。带网纹的品种也易于鉴别，当当果面网纹突出硬化时即标志已经成熟， 　　第三，用手指轻按近果脐一端果面！开始发软者为熟瓜！此法在软肉品种上应用比较准确。 　　第四。用鼻嗅闻果实脐部、凡具有本本品种所特有的浓香味者为熟瓜。未熟生瓜不散发香味。 　　第五、有些品种、如黄蛋子等在果实6444成熟时？果柄2082处产生离层而自然脱落，即所谓“瓜熟蒂落”，但并非所有品种均具有这个特性， 　　总之！甜瓜必须先成熟后才能采收、当前市场上有些甜瓜品质不佳。与其采收不合理有很大的关系、。

　　方法/步骤 　　1 　　甜瓜按口味，一般的是脆瓜和面瓜 　　2 　　一堆的⁸³⁷⁹瓜如何挑选 　　3 　　闻其味道！自然熟透的甜瓜！有一股自然的香味！可以勾起你的食欲 　　4 　　看，怎么看。记住一句话：歪瓜裂枣。与常理相违背的是越越好看的甜瓜越不好吃。 　　甜瓜越不好看，吃起来越甜。甜瓜长得歪。味道准不赖，吃裂枣！好味道！ 　　5 　　　切开、看到如下瓜瓤的请勿食用。极有可能为催熟的甜瓜 　　6 　　吃。靠嘴巴检验才是王道！吃中药的六大禁忌

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