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　　餐厅创业计0161划书 　　做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战！采用倒计时的手法，将8943餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作!实践证明可操作性极强、 　　一。餐厅开业筹备的任务与要求求 　　餐厅开业前的准备工作！主要是建立部门运营系统！并为开业及开业后的运营在人！财，物等各方面做好充分的准备。具体包括： 　　(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 　　各部门主管到岗后、首先要熟悉餐厅的平面布局！最好能实地察看、然后根据实际情况、确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围！以书面的形式将2687具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定、在进行行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发，要有良好的^服服务意识,5734按专业化的分工要求？餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一。效率的提高！设备投入的减少，设备的维护护和保养及人员的管理？职责责的划分要明确、并^以以书面的形式加以确定！ 　　(二)设计餐厅各部门组织机构 　　要科学！合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各7509种相关因素！如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备，市场定位，经营方针和管理目标等、 　　(三)制定物品采购清单 　　餐厅开业前事务繁多、经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作、仅靠采购去完成此项任务难度很大、各经营部门应协助其共同完成，无论是采购还是餐厅各部门！在制定餐厅厅各部门采购清单时？都应考虑到以下一些些问题： 　　1!本餐厅的建筑特点、 　　采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系、例如某些清6967洁设备的配置数量。与餐厅的餐位数量直接相关！再如餐厅的收餐车、得考虑是否能够5790直到洗碗间等？ 　　2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 　　餐厅管理人员应从^本本餐厅的实际出发！根据设计的标准、参照国5770家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况、考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 　　3。行业发展趋势！ 　　餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方⁸⁹⁸⁸面应有一定的超前意识！不能过于传统和保守、例如、餐厅减少象金色、大红色的餐餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。 　　4，其它情况， 　　在制定物资采购清单时，有关部门和人9850员还应考虑其它相关因素、如：出租率，餐厅的资金状况等！采购清单的设计必须规，燕子在家里筑巢风水

　　想甩你。对对你没有感觉了？也许是有新欢了、，燕子掌的摆放

　　梦见买肉人家老是少我称意味着： 　　一天之计在于晨、这两天能否有所收获，往往4902取决于你一开始是否定下目标？目标本身是否合理、提示一下、一个操2137作性强的具体目标比较适合你。远大的理想不妨把它分成一个个小目标来实现吧， 　　梦见买肉人家老是少我称的吉凶： 　　成功运佳，希望目的及财富名誉均可达成。唯因基础运劣、而招致家庭内之苦恼或不幸、且身心过劳！可能⁶⁵⁶⁸导致生病？其下属多争妒。使用此之人会因下属而苦不堪言， 【吉多多于凶】。燕子掌风水作用

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