藕的功效与作用 　　藕！味甘，性寒！归心。脾。胃。肝、肺经、清热生津，凉血。散瘀！止血！主热病烦渴。吐衄。下血！ 　　1.强健胃粘膜 　　维生素C和蛋白质一起发挥效用。能结合各种细胞，促进骨胶原的生成、起到强健胃粘膜的作用， 　　2.预防贫血 　　预防贫血。协助肝脏的运动。 　　3.改善肠胃 　　单宁具有消炎和收敛的作用。改善肠胃疲劳！莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担， 　　4.止血 　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效、对血热引起的出血也有疗效、另外外藕粉调补脾肾!滋肾养肝。补髓益血、 　　藕的营养价值 　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低。蛋白质的量较土豆稍高， 　　2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是是维生素K。维生素C。铁9076和钾的含量较高! 　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维、能与人体内胆酸盐。食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少^脂脂类的吸收、 　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维，维生素B12、、

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