这个要看看你是煮甚麼鱼耶， 　　一： 草鱼没有相克的食物！ 　　二： 带鱼，鲈鱼： 　　鱼忌用牛油。羊油煎炸;不可与甘草。荆芥同食， 　　三：鲤鱼： 　　鲤鱼忌与绿豆、芋头！牛羊油，猪肝，鸡肉！荆芥。甘草！南瓜，赤小豆和狗肉肉同食，也忌1294与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿! 　　四：鲫鲫鱼： 　　鲫鱼不宜和大蒜!砂糖！芥菜！沙参、蜂蜜，冬瓜、猪肝、鸡肉。野鸡肉，鹿肉，以及4341中药麦冬，5241厚朴一同食用， 　　鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应！不利于健康！ 　　麦冬+鲫鱼：同食会中毒。可以用地浆水解毒 　　鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用！ 　　鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。 　　鲫鱼与冬瓜：使身体脱水; 　　吃鱼前后忌喝茶！ 　　五： 甲鱼： 　　⁴⁰⁹⁸甲鱼不宜与桃子、苋莱，鸡蛋。猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉。芥末，鸡肉。黄鳝！蟹一同食用， 　　六： 大黄鱼： 　　大黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食， 　　七： 青鱼： 　　青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎煎炸;不可与荆芥,白术！苍术同食、 　　九：鳗鱼 　　鳗鱼与牛肝相克：二者起生2139化反应,不利于健康。 　　鳗鱼与醋：引起中毒; 　　干梅与鳗鱼：引起中毒; 　　十：鳝鱼 　　鳝鱼与狗肉相克：二者同食。温热助火作用更强、不利于常人。 　　十一：鲶鱼 　　鲶鱼与牛7603肉相克：同食会引起中毒？ 　　鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食食物有鱼？鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒、会减少人对维生素 D吸收量的6—7成！人们常常是鲜鱼佐美酒。殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分、 　⁸¹³⁹　蜂蜜加葱。蒜、豆花、鲜鱼！酒一起吃会中毒腹泻死亡 　　鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜同食; 　　大枣+鱼+葱：同食会消化不良 　　鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用！ 　　海鲜与水果最好不要一起吃,但好象不是有毒的问题！ 　　吃鱼的禁忌 　　鱼煎焦后会产生较多的苯并芘。它是一种强致癌物质。其毒性超过黄7361曲霉素！另外、鱼肉中的蛋白质含量丰富。如果鱼肉烧焦了！高分子蛋白质就会会裂变成低分子的氨基酸？并可形成致突变化学物质。 　　咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系。这一点早已被科学家们认定！研究表明、在幼儿时时期吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性，咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出仲胺，动物实验也表明。大白鼠吃咸鱼会出²⁸³⁷现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。 　　鱼^中中含有二十碳五烯酸！二十碳、

　　1，鱼头豆腐汤 　　大湖鲢鱼头一枚！洗净劈开！划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开。撇去浮沫，然后转文火炖两两小时,煲得和牛奶一样白、加豆腐块！再煮一会儿。即可！ 　　起锅时加几片生菜！ 　　鱼肉细嫩幼滑！豆豆腐和生菜的虚心相衬？喝起来非常的舒心。 　　2！河鲫鱼汤 　　取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄！加姜块葱结，再洒些虾米干贝！黄酒和火腿一定不能少、 　　文火煲一小时，直至汤色乳白。上桌时撒些葱花。赏心悦目、 　　（^小小窍门：如果你时间紧、汤色不足。可悄悄加些咖啡伴侣。立刻可以以假乱真，） 　　冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳。有农家风味， 　　3，鱼头粉皮汤 　　大湖鲢鱼头一个，洗净劈开。起油锅！煸香三五支小辣椒！再煸香香蒜头两三枚？然后将鱼头推推入锅中,待鱼头呈金黄色时、7681加葱姜调味及水？再加老抽！生抽适量！少许白糖！ 　　炖至汤色红亮时，推入粉皮、起锅。撒几片蒜叶、 　　鱼肉细腻、粉皮富弹性，汤味辣中带鲜，但不冲喉、绝对开胃、 　　4。虾柴汤 　　虾柴鱼虽小、重盐晒干后！油煎、就薄粥、是素寒生活的极大安慰， 　　购新鲜虾柴三四条、油煎后加水。葱姜、黄酒及调料和少许开洋，旺火煮十几分钟即可， 　　鱼肉鲜嫩、汤色乳白，价廉物美，家常味浓。 　　5、刀鱼笋尖汤 　　将刀鱼两三条，包在纱布里煮烂、捞出鱼骨。加葱姜黄酒等调味，然后放入笋尖及去皮萝卜丝煮一小吖、起锅时淋少许猪油。味道清鲜。 　　6。鳝丝蛋花汤 　　将一大把黄鳝骨洗净、码在砂锅里！加蒜头一枚，葱结一个、老姜一块，浇黄酒二两、加足水用3144慢火吊八个小时,然后捞出已经断成一节节的的黄鳝骨！留着汤，隔天烧鱼片皮皮蛋汤。也可煮鳝丝蛋花汤，撒香菜末适量！鲜美无比、 　　7。香菜黄鱼羹 　　小黄鱼六七条、在沸水里氽一下，用筷子刮下鱼肉待用， 　　锅烧热。倒少许油！煸香葱姜、加前夜夜用淡菜鱼骨熬成的汤、加开洋或干贝。再加一些鸡毛菜碎末、煮沸后推推入鱼肉，再打一个鸡蛋！最后勾芡，起锅装海碗。上面撒香菜末和火腿末。再洒少许胡椒粉，味道特佳、 　　此汤关键是勾芡。不易过稠、稠则如糊，弄不好结块、也不易过稀、稀则如汁、没有形态。 　　稀^稠稠适宜!滑嫩细幼！润喉爽口。 　　8，黑鱼片汤 　　将黑黑鱼中段切成薄片，鱼头鱼尾先煲成原汤、然后将鱼鱼片往汤里一氽。 　　鱼汤鲜。鱼肉嫩、营养丰富！ 　　鱼汤。鱼的营养十分丰富。食疗功效不可小视！而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同！所以常常成9070为诸多靓汤的主料!举个简简单例子,鲤鱼有健^脾脾开胃,利尿消肿，止咳平喘，补脑！清热解毒^等等功能， 　　1。如果是整4488条鱼炖汤！可以先将鱼8959两面稍稍用油煎一下！鱼煎好后放生姜！料酒爆香、加冷水大火烧开，水烧开前千万别别翻动鱼身!小火慢煮至汤白时加一点醋、起锅前再加盐盐和鸡精、撒上2022葱花即可、 　　2、如果是鱼片做鱼汤！可先用油爆香生姜片。加料酒，放冷水。必须等水开才再放鱼下锅， 　　3！此外、如果家中没有生姜。可以用香菜菜代替，方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷3391水煮开后,放几根香菜进去！煮完后！将香菜捞出、 　　4。加辅料！比如说杏鲍菇！菌菇类都都有增香提鲜的作用！杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩。具有淡淡淡的杏仁香味， 　　5！加白酒！鱼炖上后可以加少许白酒、去^腥腥效果非常好!而且还有酒的清香、 　　6。葱花和醋是去腥的最好调料！可以多放一些！。下巴有沟的女人面相

　　鲫鱼俗俗称鲫瓜子。它肉味鲜美，肉质细嫩。极为可口，鲫鱼营养价值极高、特点是6920营养素全面、含糖分多，脂肪少！所以以吃起来既鲜嫩又不肥腻、还有点甜丝丝的的感觉, 　　　鲫鱼所含的蛋白质质优!齐全、容易消化吸收！是肝肾疾病！心脑血管疾病病患者的良好蛋白质来源、经常食用。可补充营养。增强抗8794病能力？鲫鱼有健脾利湿。和中开胃。活血通络！温4921中下气之功效！对脾胃虚弱、水肿、溃疡！气管炎！哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用、民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤！既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调。以及手术后，病后体虚形弱者。经常吃一些鲫鱼是很有益的、肝炎。肾炎，高血压，心脏病！慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用！以补营养，增强抗病能力、鲫鱼子能补补肝养目,鲫鱼鱼脑有健脑益智作用! 　　所有人都很适合食用、医典有云：“与病无碍！诸鱼中惟此可常食！” 　　清蒸或煮汤营养效果最佳。若经煎炸则上述的功效会大打折扣，冬令时节^食食之最佳、平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳！鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂，高胆固醇者应忌食，，大臂彩色招财鲤鱼

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