你好、我觉得这是你内在的一种性格！在梦里你作为一个服务生、纠结于要不要把只只有一半的菜给客人,说明你蛮有责任心的！，

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　　这个如果可5592以临时找个原因 　　回避一下也是可以的!或者 　　也是出于自身的工作的 　　保密不想让别人知道吧，哪些生肖男是好老公

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　　1。最重要的一条原则就是：态度决定一切！这里态度包括对工作的态度、对客人的态度。对学习态度和对解决问题的态态度等等。 　　2！管理理念强调的是友好。高效和温馨的服9547务氛围!我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作、并且把工作当作乐趣。 　　3！客人到酒店买一杯咖啡时。也许咖啡⁷⁵⁰²本身没有多大的差别？但这杯咖啡是通过什么方式端上来的、客人是否能从服务员的服务中体验到尊重，微笑和认同等、才是 差别所在，我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的、 　　4，每一位员工（含管理者）都要做到眼里有活，要有眼色、 　　5！每一位员工（含管8065理者）都要有预见客人服务需求的能力？ 　　6、有工作激情才能做好每一件事！ 　　7，追求个性化服务：既要为提供优质满意的服务，又要给客人以惊9254喜的服务？既要想客人所想！又要想客人之所未想， 　　8，追求人性化服务：一切从客人的角度出发考虑问题、而不1566是让客人来将就和适应我们, 　　9，追求零缺点服务、 　　10、服务无小事， 　　11！服务无止境， 　　12。无数点点滴滴的服^务务小细节（冬天马桶的座垫套、客房牙刷！漱口杯的区分等）升华成为让客人满意的优质服务。 　　13，展现在客人面前的启示是是最美好的，高品位、高^质质量的东西。 　　14！服务公式：100—1≤0. 　　15、服务准则：：热情，周到，耐心！细致、快捷，准确，安全！大方！ 　　16！茶水要烫，心要热！腿要勤，嘴要甜，手要麻利，眼要灵。 　　17！接电话时即使对方看不见也要5823脸带微笑！毕恭毕敬。 　　18。服务员也好。厨师也好。做什么3463事情多想想为什么是这样做。有没有更好4889的方法！另外。还要能9156吃得了苦和吃得了亏？ 　　19。每个人都应该经常进行换位思考：如果果你是客人？…… 等等，这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不不受气的？ 　　20、服务员值台时要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战！互相帮助， 　　21，不要忽视每一位潜在客人，不要放过来酒店的每一位客人！哪怕他只要了一盘青菜或是一碗面条！ 　　22！去与客人进行行沟通交流，在和客人沟通时要注意说话技巧，杜绝生硬，套话。要好好揣摩！不同场合！不同时机！话应该怎么说。 　　23！优质质服务没有什么捷径可走,关键在于现场管理要到位以及不间断地培训，现场管理又体现在现场督导和走动式管理上，不^间间断培训主要是指员工需要不断地学习提高和更新知识，以及经常进行模拟操练、考考评也要跟上，这样员工才会有压力和动力。 　　24！在酒店任何场所、看到客人要向客人微笑问好、传菜员在传菜过程中碰到客人时要做到：一停二让三问好，吧台吧员，收银员对前来吧台的客人要微笑问好， 　　25、上客高峰期，大门^口口迎宾员太忙时？客人未到的值台女服务员应到大门口站台、协助迎宾员迎带客人、 　　26、服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人拉椅让座、客人入座后先倒茶水，酒水、然后撤去多余余的餐具。椅子（添补餐具、椅子例外）等，在服务过程中，绝不允许服务员离岗超过3分钟（包括送单！取酒水。买单等） 　　27，值台服务员要面向就餐客人值台、不要背对客人或倚*柱子吧台等、要时刻刻注意客人就餐状态!随时随地为客人提提供服务。^勤勤斟酒水／茶水!勤换骨碟！烟缸！勤清理桌面、及时催菜。及时为客人点烟等。尽量做到不让客人自己倒茶水、酒水。分汤，点烟等！若客人不抽烟，可把桌上烟缸撤走，桌面会宽敞些。斟完酒水水把茶杯撤掉？ 　　28，大厅服务8066员要经常巡台,并及9268时为客人提供服务。杜绝站着发呆出神。不为客人服务现象。更不允许客人坐下超过30秒无人搭理或或不上茶以及客人呼唤服务员的现象发生！ 　　29。包房服务员在客人就餐过程中要进包房（除非客人特别要求例外）。 　　30、传菜员传菜，服务员在为客人换骨碟、烟缸时要用托盘， 　　31，点菜员在为客人点9273菜时要向客人介绍每种海鲜不同烹调方法的不同特点，以供客人对比参考选择， 　　32，当上菜速度较慢，客人等了较长时间才上菜时！服务员在报完菜名后要对客人说“先生（小姐）、对不起、让您们久等了。请慢用，” 　　33！在为客人上菜时要报菜名！声音大小适中。甜润！不能有气无力。 　　34！在为客人倒完茶或斟完酒水时要说：“请慢用” 　　35，服务员在和客人说话或为客人介绍时要注意说话节^奏奏快慢：不能太快？要避免面部表情呆板，冷淡。没笑容！说话话证据生硬!沉闷！ 　　36。客人结账离开时要把客人送到大门口，并交给迎宾员，送客人时要善于与客人沟通交流：边走边征询客人对服务，菜品！环境、人格等的的意见、 　　37。大厅设专职撤台员。以保证值^台台服务员不缺岗？避免产生真空、当值台服务员离开客人去吧台取酒或结账或其他时！一定要请邻近的服务员帮忙照看一下下并提供服务？ 　　38。重要客人或人数多的包房要派2—3名服务员（最好由领班以上带）去服务。1—2人倒酒，1人服务或派菜？ 　　39。对素质较差的客人、服务员不要与其争辩莽撞。实在无法忍让时可要求主管调换岗位、 　　40，看到不好现象要及时改正（如台面铺歪了，餐具破损，地上有垃圾等）。 　　41、服务员在服务过程中要注意客人及同事间间体态语言（眼神。手势等）的运用， 　　42。餐前检查时要有不放过每一细微处：摆台是否规范、餐具是否有破。椅子⁷⁶¹⁴脏不脏等？ 　　43！迎宾员带客领台技巧^：：分散就座。看起来大大厅人较多、同时各服务员都有台！不会造成一个服务员很忙！其他服务员很闲的现象。 　　44。服务员挂牌服务：在大厅显眼处张贴值台服务员照片资料。供客人监督。新员工上网必须为其指派师傅、手把手传帮带！ 　　45。适时给给员工以压力。服务员工资资与表现结合!奖优罚劣、多劳多得！ 　　46，服务员对客人的爱好习惯要牢记在心。 　　47、每周开一次找差距总结工作会（每个人都说自己工作的不足。这周学到了什么东西） 　　　48！管理者要善于发现问题和解决问题， 　　49、管理者也要注意和员工说话时的语气！态度！忌生硬。责骂。少训斥， 　　50、管理者要给员工创造一个好的工作环境和一份为客人提供2055优质服务的好心情,这样员工才能满腔热^情情地去为客人服务、 　　51！员工的⁹¹²⁶业余生活是消除员工工作枯燥乏味、厌烦怠工²³¹⁶的积极辅助手段：它既有利于聚拢人心！也有利于提高服务质量、 　　52！经常与员工谈心。及时了解员工的思想动态。掌握员工每天都在想什么， 　　53，收银员在客人在场或离客人较近时！说话语气要注意规9444范用语、 　　54、主管要在各自管辖辖区域督导!跟踪。指导服务员的现场服务！ 　　55。主管8760在开餐前务必进行餐前检查，包8335括音响设施！话筒6582有无杂音？灯光是否昏暗、电话是否可用等等、发现问题及时处理， 　　56，每月评选出1—2名服务明星（销售能手。创新菜冠军、委屈奖等）现身说法。给^其其他员工做榜样!树典型！ 　　57！重视亲和力的培养：每个员工都应该是极具亲和力的友善大使。 　　58。每周一定时间主管、点菜员到时周边单位去民宣传卡片！拜访老客户。开发新客户！ 　　59、管理人员要经常电话拜访客户！ 　　60、营业额超标时、给员工予适当奖励， 　　61！管理者每天下班前要填写工作报告， 　　二。精神面貌，仪容容仪表方面 　　62？在工作岗位上要随时面带微笑！精神饱满。礼貌待客，热情主动、和蔼可亲，精力集中。不可心不在焉。随时准备为客客人服务、 　　63、女员工头发：前不遮眼、后不过肩、梳理整齐，长发盘起。男员工：侧不过耳。后不过领，不留不鬃角。 　　64！女员工上班前要化淡妆，不佩戴胸饰物（婚戒除外）、男男员工不留胡须。 　　65、上班着工装。保持工工装整齐,无污迹，钮扣齐全，无开线处。正^确确佩带工号 　　牌。 　　66。不留长指甲。不涂指甲油，不吹烫怪异发型！不染彩色头发！上班时不穿拖鞋。旅游鞋、穿规定的鞋袜，女女员工穿肉色袜子？男员工穿深色袜子、女丝袜无破洞和跳丝、鞋子要干净！ 　　三。行为规范、员工纪律方面 　　67。站姿 　　站立服务是酒店优质服务的基本要求、站姿要优美文雅！体现员工工素质，修养和风度！ 　　站立时！做到挺胸、收腹。眼神自然，两眼平视前方或注意服务客人！不凝视一个个固定位置而显呆滞,双肩保持水平放松，身体重心向下！不偏左偏右，嘴微闭。两的自然下垂或体前交*！6010身体正直平稳!保持微笑笑状态。头部端正。微收下颌。 　　68，行姿 　　走时。在正确站姿基础上，两脚自然前后移动。两臂5881前后自然摆动!同时。遵循“右行定律”。走直线，路遇客人！面带微笑。主动问好。侧身礼让。 　　69！手势 　　对客服务、手势运用正确、规范、优美！自然，给客人指示方向。手臂伸直、手指自然并拢。手掌向上。以肘关节为轴心指示目标，眼睛兼顾客人和目标、面带微笑、配合语言运用！ 　　70，坐姿 　　保持正正确坐姿,重⁷³⁷¹心垂直向下、平稳自然入座，不前俯后仰。身体扭曲。不摇腿跷足， 　　71、员工必须严格遵守工作时间，不迟到。不早退。不旷工。不⁹⁵⁶⁶私自换班或调休!未与下一班当面接班前。不准擅自自离岗! 　　72！服从领导工作安排。按时按规范标准完成任务、不无故拖延，拒绝或6493终止工作、 　　73、热爱酒店、爱店如家。勤奋工作。尽职尽责！ 　　74、团结协作。互帮互助！虚心好学。求实上进！要容许别人犯错误。 　　75、工作务求准确、精确！圆满！高效、切忌拖拉疲塌。丢三拉四！漫不经心。 　　76、不串岗。脱岗！溜岗！打堆闭聊、站立服务，不倚不*， 　　77，不准在工作作时间接待亲友。做与工作无关的事，阅读与工作无关的书刊杂志，处理个人私事，不准打私人电话！更不准利用工作之便假公济私、 　　78、勤洗澡！勤换衣！勤理发，勤刷牙。勤剪指甲、保持个人清洁卫生，不使用香味过浓的香水或发油！ 　　79、上班时不饮酒，不吸烟，不吃吃有异味的食品？保持口腔清洁卫生，防治口臭， 　　80！员工上下班下走员0420工通道， 　　81！行走不得三人并行，不得手插衣裤袋、不能手挽手或勾肩搭背。 　　82！工作中，行走只能用小碎步。不得大步行走或一^路路小跑， 　　83，员工在工作场所内！与远距离的的客人!熟人或同事打招呼！只能用^目目光示意！点头或或简单手势。不得⁷³¹¹大声呼叫？如同事间在事相问，只能走近再讲， 　　84！员工工传递单据,文件。信件或其它资料，均须使用文件夹。任何物品不可夹于腋下行走。 　　85，保持工作环境的清洁卫生！爱护护酒店一切设施设备及公共财物？不私自饮食酒店的食品饮料，提倡1318勤俭节约,反对铺张浪费， 　　86！上班时间不会客！不接打私人电话（紧急情况除外，但须报告部门^负负责人）,进出酒店店如携带物品需主动接受保安检查, 　　87。拾得客人遗留物品。必须及时上交部门负责人、并如实登记拾物经过！以便妥善处理、 　　88，片区服务员累计一天超过三次过失、片区管理人员（领班或部长）应记过失一次、 　　四、礼节礼貌方面 　　89，礼貌修养 　　酒店员工应具有良良好的礼貌修养,掌握不同地区的风俗习惯和礼仪知识、在在接待服务过程中。能够区别不同时间。场合！情景、接待对象和客人风俗，正确运用问候礼节！称呼礼节、应答礼节！迎送礼节。操作礼节。 　　90。待客礼节 　　（1）待客热情！笑脸相迎，见面问候！进出，上下礼9482让客人、（2）称呼客人恰当。谈吐举止得体。主意语调温和。亲切，大方，自然！（3）回答客人询问、做到热情、耐心、仔细、清楚。百问不厌、忌说“不”。“不行”、“不知道”！要想方设法满足客人所需！这客人服好务，（4）礼貌待客，不卑不亢。落落大方、（5）绝不与客人争辩。 　　91，服务礼节 　　日常服^务务尊重客人风俗习惯和宗教信仰？对客人服饰，容貌！不同习惯和不同宗教信仰之动作，语言、不讥笑。不品头论足！进入客人房间前，先敲门，不乱翻！乱动客人人物品，客人用餐⁰⁰³⁰主动领位，拉椅让座、交给客4485人物品，应双手奉上、 　　92！准时守信 　　参加中心活动。约请客人或按客人提^出出的时间提供某种服务，均要严格遵守时间，提9009前1—2分钟到达？不随意拖拉，延误，无失约现象发生。 　　93。老弱妇幼 　　对老弱妇幼，行动不便的病人！礼貌尊重！服务耐心，周到。在接接待服务中？对带小孩的客人要特别照顾！未1946经客人允许、不随随意抱玩客人小孩！不随意摸小孩的头！以防引引起的不满，不讥笑客人的外形或行止！客人有不便！应主动扶助！ 　　94，待客的忌讳 　　忌讳打听客人的私事、忌忌讳打听客人的去向！ 　　95，语言规范 　　（1）说好第一句话。（2）使用语言准确、（（3）讲究语法结构！（4）注意语调和语气！（5）注意面部表情：准确运用面部表情、会给留^下下亲切,愉快。舒适的印象、对老年人用尊敬的眼神，对小孩用爱护的眼神。对大多数客人用亲切，诚恳的眼神，平时要情绪稳定、目光平视。面部表情要根据接待对象和说话内容而变化！ 　　96、做到“三轻”！“五先五后”、“五不主动”和“五声” 　　五、宾客投诉 　　97。必须认真听取宾客投诉。在任5640何情况下不得与宾客争辩, 　　98！总⁸⁹⁸⁵经理授权部门经理负责处理宾客投诉！当事人原则上应主动回避。不得自行处理与发生的纠纷、 　　99、专注听取宾客投诉，任何投诉、均需书^面面记录!并尽可能给给予答复，各部门要于两天内将处理意见上报业务培训部， 　　100。处理投诉的一般步骤： 　　（1）认认真倾听，保持冷静。（2）同情、理解、安慰客人！向客人致歉。（3）给客人以足够重视！（4）注意过程询问。记录要点！（5）提出解决问问题的具体措施、（6）提出解决问题所需时间。（7）追踪、督促补救措施的执行。、哪些生肖相冲

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梦到在餐厅和别人吵架：表示你最近的收入运势很好、基本不用担心平常的开销够不够而烦恼。但要注意不可以因为冲动而乱买东西！浪3948费了你的辛苦钱。

梦到自己1081和别人吵架：代表梦者可能会有麻烦事降临,自己或者亲朋好友间的人容易生病哦、

职员梦到在餐厅和别人吵架：预示梦者在工作上较容易被其他人的行为影响到！自己的不安全感感增强,由于平常接触到都是新的知识！较容易产生^心心理压力!

生意人梦到在餐厅和别人吵架！运势不佳、容易发生亏损，人际关系变差！

梦到自己和别人吵架的宜忌：

〖宜〗：宜捉奸、宜迟到、宜讨价还价。宜走光、宜煎饼卷大葱、宜夜游、

〖忌〗：忌辩驳！忌错过交配。忌摒弃前嫌、忌耳鬓厮磨、忌吃水果，忌谦虚、

　　神位应该放在大厅左侧！放在大厅正5750中的话不好、古3888时候人们都认为大门与卧室之间是鬼道、不能挡鬼道的。这是规据，PS：本人对风水略有研究、哪些面相可以看出财富梦见做餐厅服务员

　　梦见恶心的东西（如厕所。大便等）将有疾病缠身，或者身体体比较弱？哪些面相容易见鬼