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　　吃火锅的三原则五禁忌 　　原则一：按体质选火锅汤底 　　火锅锅汤底中常会放一些滋补原料、如大枣、枸杞！人参之类！还可能有大量的姜，葱与辣椒！不同体质的人需按自己的体质特征来挑选、 　　容易上火者应避免选择“滋补”效用过强的火锅汤底。也不要选择漂浮一层辣椒油的辣锅。身体虚^寒寒者可在火锅汤底里多放姜!葱，辣椒来温暖身体！减肥者最好选择少加香油和麻料的蘸料，而担心皮肤长痘者则需要控制葱花！香菜和辣椒油的数量、 　　原则二：按平衡原则进行膳食搭配 　　吃火锅时、应多搭配吃些蔬菜。因为蔬菜中含大量维生素及叶叶绿素，其性多偏凉，不仅能消除油腻！解毒、去火！还能补充冬季人体维生素的不足，但放入入的蔬菜不要久煮、才才有消火作用, 　　几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处、但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜！绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素。而其中的纤维素可帮助打扫肠道中粘附的脂肪和蛋白质废物、还能减少脂肪和胆固醇的吸收。 　　按照膳食平衡的原则！吃1份肉类。至少需要2份蔬菜菜与之搭配,而且最好边吃肉边吃菜， 白菜，生菜清爽可口、有清火去腻腻的功效，冬瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用，油菜、鸡毛菜！油麦菜。茼蒿，豆苗！豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜，可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡！还能提供大量维生素C和维生素B2 ！ 　　原则³⁹⁸⁴三：按顺序进食饮料！酒水！主副食 　　吃火锅时的顺序也很有讲究。最好吃前先喝小半杯新鲜果汁、接着再吃蔬菜，然后才是肉，这样。才可以合1306理利用食物的营养,减减少胃肠负担。达到健康饮食的目的， 　　以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的： 　　碳酸饮料：虽然它们除糖分外。含其其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化！并能促进体内热气排出，产生清凉爽快快的感觉、补充水分的效果也较好。 　　果汁饮料：含有丰富的有机酸！可刺激胃肠分泌！助消化、还可使¹⁷¹¹小肠上部呈酸性！有助于钙，磷的吸收，但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。 　　蔬菜汁。乳品和植物蛋白饮料^：：如酸奶!杏仁露！椰汁。凉茶等,适合有慢慢性病的人和老年人。 　　酒类：吃火锅时，最最好喝点白酒或葡萄酒！可以起到杀菌！去膻的作用，最适合涮羊肉时吃！ 　　五大禁^忌忌 　　一忌：食生 　　很多人吃火锅时！为追求鲜美的口感，往往把食物在火锅⁰¹²⁰里烫一下就吃，其实！这样的吃法除了造成消化不良外、潜藏于食物中的细菌！寄生虫卵会随食物吃入胃肠从而导致疾病的发生！据研究、三种严重的寄生虫病——旋毛虫，绦虫和囊虫都可能通过火锅传播！不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫、目前、虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫，绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病、如果得了寄生虫病、^就就会浑身乏力、肌肉酸痛，身体浮肿、有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。 　　二忌：过烫 　　刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中。应放在碗^内内稍凉一下再吃。以1610免烫伤食道粘膜？造成溃疡或口腔膜起泡！如果常吃吃烫食！还会破坏舌面面的味觉,2076降低味觉机能？影响食欲，过烫的食物还会引起牙齿和上消^化化道病变， 　　口腔！食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度！太烫的食物，就会损伤黏膜、而火锅浓汤的温度可高达120℃。取出即吃的话、很易²⁵²⁸烫伤口腔。舌部，食⁷⁰⁴⁰道以及胃的黏膜,特别是那些本来就有口角炎的人。吃了火锅2589更容易加重病情？还有些人、身体免疫疫力低!容易发生反复口腔溃疡。一吃火锅！很难愈合。如此反复！还会诱发食道癌变。 　　因此！吃火锅^千千万不可心急、一是从火锅中取出的食物量要1618稍微小些。二是夹出后凉一下再吃、保护好口腔和食道以及胃！ 　　三忌忌：过辣 　　专家表示!适量进食辣味食物是可以的，辣椒可促进人体排汗、增添凉爽舒适感、通过吃辣，还可助消化！增食欲。增加体9277内散热。但并非所有人都可吃辣。像慢性胃肠病、皮炎。结核，慢性4672支气管炎。肾炎患者以及高血压等疾病患者。不宜大量食⁴²⁷³用辣椒？过分食辣，使消化液分分泌过多！引起肠胃黏膜充血、水肿、8240肠胃蠕动剧增。还会影²⁴⁷⁵响到人体内分泌,食用过多还会令人心跳加快！循环血量增加。对心血管管疾病患者尤为不利。 　　尽管每个人对辣的耐受度不同。但是为肠胃着想！又麻又辣的火锅还是少吃为妙，并且不可一下吃得太多！并要尽7930量把调料调至微辣,少喝火锅辣汤。另外。吃完火锅后要多喝些开水或浓茶！以稀释辣汁、减轻对肠胃的刺激！这样胃肠都会舒服一些！一旦有什么不适、赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁， 　　据了解。在火锅里加一些“药材汤料”。如党参，枸子。山药！红枣！玉竹。沙参等、吃火锅时、将辣椒或辣味等调料⁹¹⁰⁵放在碗内蘸着吃!不要放入锅内久煮，都是防“上火”的好办法， 　　四忌：食火锅汤 　　不要把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光！火锅的汤大多采用猪。羊。牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡^椒椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症，十二指肠溃疡。口腔溃疡！牙龈炎，痔疮等疾病、另外！火锅汤久沸不止、久涮不换。其中的成分会发生一些化3973学反应，产生有害物质！如：肉类！海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中！汤中的⁸⁵⁶¹高浓度卟啉！经肝脏代谢！会产生大量的的硝酸！引起痛风。出现关节痛症状！严重时会损伤肾功能！所以！8884吃火锅时应少食用火锅汤！ 　　五忌：冷热刺激 　　一边就着热腾^腾腾的火锅？一边大口喝冰饮料、⁶⁷²⁵感觉真是爽啊？但吃的时候过瘾，吃过之后就很可能出出现问题！ 　　不少人认为、这一冷，一热混着吃、正好可以“中和”、到肚子里既既不冷也不热了!其实。专家指出，一口麻辣烫火锅、一口冰冻啤酒或饮料。美名其^曰曰：中和、实际上！忽冷忽热。很可能对胃粘膜极为不利，冷热交替，刺激肠蠕动、极易发生胃肠疾病。出现胃胀，胃痛。胃痉挛、腹泻等症状！因此、吃火锅时应尽量避免边吃热菜。边喝冷饮，保护好我们们的肠胃？龙婆术大师

　　孕妈妈是可以吃火锅的、但是为了胎儿的健康，我们一般都建议孕妈妈还是少吃火锅的比较好， 　　孕妇吃火锅之吃火锅要注意什么 　　有的怀孕女性说自己就是抵挡不住火锅的诱惑。就是喜欢吃火锅！那么。我们希望孕妇们可以少吃火锅。少点可以怡情、吃多了就伤身了、现在帮助大家好好的讲解火锅中所需要知道的注意事项！ 　　1.食材要新鲜 　　我们希望孕妇们可以在自己的家家里吃火锅。自己准备的食材是是最新鲜的，在^清清洗食材的时候，也会比比较干净、希望孕妇们要保证自己所选9024择的食材要新鲜, 　　2.汤底要清淡 　　现在很多火锅店的汤底都可以让我们自己来选，我们建议孕妇们可以选择清淡点的汤底，比如排骨汤或者是鸡汤，这些些都是营养丰富且清淡类型的火锅汤底。比较适合孕妇食用。 　　3.掌握好烫煮食物的技巧 　　想要吃到营养丰富的美食！我们就要注意到自己煮食物时的火候。一般情况下。孕妇们可以多吃点青菜。注意不要让青菜煮黄了！在煮肉的时候。^要要注意肉一定要煮熟才能够食用。 　　4.注意吃火锅的频率和卫生 　　吃火锅比较容易使人上火。孕妇们最好是少食用一点火锅、多吃蔬菜和水果将会^是是不错的选择？、龙婆水大师简介做梦在吃火锅

　　有的做的梦、都好不梦。龙婆绝大师简介