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　　　煮熟吃比较好！因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素！它存在于胡萝卜的细胞壁中、而细胞壁是由纤维素构成。人体无法直接消化。唯有通过切碎，煮熟及咀嚼等方式、使其细胞壁破碎、β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用，胡萝卜营养丰富。中所含有的营养物质胡萝卜素---维生素有脂溶性维生素、它不溶于水！而溶于脂肪。1546故只有在油脂中才能被很好地吸收！如果生吃70%以上的胡萝卜素不能被吸收，但如果通⁵⁶¹⁴过烹调，增添油脂并煮熟则大大提高了吸收利用率。还有科科学研究证实，胡萝卜熟吃比生吃对预防心用地病和癌症的效果更佳。另外，如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用、胡萝卜素的0487吸收率将比生吃增加4-5倍、因为胡萝卜中带有硬壁细胞的脱膜。因此！吃胡萝卜最科学的6015方法是熟吃！我老婆怀孕的时候买的书籍当中²³⁶⁰有很多关于胡萝卜的做法？你可以去去买孕妇书籍看看、希望对于你有帮助、，属蛇2o17年运程

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