虾蟹外骨骼的的色素区内含有一种原虾红素，是^属属於类胡萝卜素。该色素原为橙红色、但可与不同种类的蛋白质相结合，而会变为红。橙、黄！绿。蓝紫等等其他颜色。当蛋白质破坏，变性或与原虾红素分离时！^颜颜色即变为原来的橙红色！因此虾蟹煮熟后！3781外壳会变为红色 ，在螃蟹。虾子的外壳下面的皮层里,有许多色素细胞,可以显现出不同颜色,而且随着环境的明暗,这些色素细胞还能伸张或收缩,当环境较亮的时候,色素细胞就会伸张,虾蟹的颜色就比较鲜明,环境较暗的时候,色素细胞就收缩,虾蟹的颜色看起来也比较不明显， 　　在一般状况下,活生生的螃蟹！虾子的外壳都是青绿色的！但是,当螃蟹、虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色,所以,煮熟的螃蟹、虾子就变成红色的了. 　　是因为虾子.螃蟹体内原本含有一种物质叫虾青素.会使整体看起来绿绿的.煮沸时.因为虾青素的氧化作用..所以变成红色! 　　类胡萝卜素中,以还原虾红素为最重要,它是构成虾及鲑鱼等红色主要物质 原虾红素存在虾外壳中,因与蛋白质结合,所以成蓝紫色,一旦受热使蛋白质变性,就立刻恢复原来的红色 但班鳌黄质与蛋白质结合时,仍呈现黄.橘.或红色,这就是有些虾或螃蟹在活体时,其外壳本身就是红色的原因、

　　有的， 　　1。红蟹又称红地蟹（Geocarcoides natalis）、是生活在东南亚的紫蟹的变种。属于杂食性动物。平时以软体动物为食。寿命可达35年！ 　　2。红蟹是腹胚亚目、节肢动物门动物、是生活在东南亚的紫蟹的变种、属于杂食性动物！平时2234以软体动物为食！寿命可达35年、红蟹白天活动、甲壳最大可达116毫米， 　　3，雄蟹一般比雌蟹大，但雌蟹有^宽宽许多的脐（腹部）!并通常有较小的螯，雌蟹的宽脐在长到第三年才变得比较明显。背壳呈黑色。腹部和四肢都呈通红。像烤熟了的龙虾、四肢短粗、肉多、！贵州阴宅风水图解

　　要注意和领导的关关系咯。！广西南宁风水宝地留题

　　经期最好不要吃寒性的食物,所以虾是可以吃的,因为它是温性的,但是螃蟹就最好不要吃了,它是凉的,对经期的身体不大好的、。风水官途 水火未济

　　梦见放生 　　女听众：我梦见要去放生！桶里有一条鱼，我感觉这个鱼肚子里面还有一条小鱼，过了一一会桶里就变成两条鱼了!意念告告诉我：再远也要去把它放掉！然后我就问车费、有一个人说要两百多块钱！还还有一个人说一百多块钱。等到了那个地方的²⁴³⁷时候桶里变成三条鱼了。我就觉得：呀！怎么两条变成⁶³⁴⁷三条了？难道是它生的、我是这么想、 　　台长2126答：这个很好的，这说明你的愿力，愿力有了要付出行动。你一定要多放生啊（听懂了）、2017年73年属牛的运势

　　梦3551到鱼和虾有好事也有坏事,如果你做梦逮到很多鱼或虾就是好事,意味着你会有所收获,如果把它们吃了就另说了.将是不好的征兆,那这一天自己做事就注意些.虽然只是梦但还是谨慎些好...！二十四山阴阳如何划分

　　虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原^虾虾红素？是属於类胡萝卜素！^该该色素原为橙红色、但可与不同种类的蛋白质相结合。而会变为红、橙，黄。绿！蓝紫等其他颜色。当蛋白质破坏，变性或与原虾红素分离时！颜色即变为原来的橙红色、在一般状况下,活生生的螃蟹。虾子的外壳都是青绿色的。但是,当螃蟹。虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉²⁸²¹了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色,所以,煮熟的螃蟹。虾子就变^成成红色的了.!古人风水

　　兔子是4kg！鱼是1kg！螃蟹是200g、虾是80g。按排除法！慢慢排除的。！道家占卜牌测你财运

　　梦见虾，吉兆、会发财，孕妇梦见4543大龙虾！生女2403儿的前兆,即墨办公室装修风水梦到红色螃蟹和虾

　　梦是反的、代表你好运即即将来到，恭喜你了 　　　　梦见死虾意味着： 　　适合和朋友叙旧的一天，今天有一点怀旧的气氛呢、对往事的回忆2545会成为今天最快乐的事情。同时！你探究的兴致也在提高，你可能会从朋友口0837中套出许多秘密来、提醒你一句！知道得太多也⁶¹³⁹未必是好事哦！此外！和关系亲密的人有些小矛盾！提醒你，感情世界可不是讲求公平和道理的地方。 　　赞 　　梦见死虾的吉凶： 　　因勤勉而成功发展，名成利就之吉兆无疑、五行八卦起名取名软件