毛蛋是鸡蛋在孵化过程中、中止发育的“死胎”、毛蛋中含有大量的的蛋白质、以前人们用毛蛋给孩子补身子，是因为当时时很多幼儿蛋白质摄入量不足！而现在缺乏蛋白质的孩子不多，胚胎自然中止发育的原因很多、其中细菌感染，含重金属过量。患病是主要原因！由于毛蛋比较容易变质，几乎100％含有病菌？如大肠杆菌！葡萄球菌、伤寒杆菌！变形杆菌等，食用后容易造成消化道疾病，严重的会导致中毒、。

　　毛蛋、其实都是没能2689正常孵化出小鸡而被淘汰的“废蛋”！这种蛋之所以未能正常孵化！0574往往是由于受沙门氏菌和寄生虫的污染、或温度，湿度的影响。致使使发育中的胚胎停止生长而死亡的！ 　⁶⁹⁸⁷　那营养如何呢！在孵化过程中！鸡蛋自身所含的蛋白质，糖类、无机盐。脂肪和维生素等营养成分都已经被胚胎发育消耗殆尽、营养远不如鲜蛋， 　　更应该指出的是，一旦胚胎死亡的时间较久！蛋白质被分解！就会产生硫化氢！胺类等有毒物质、同时时还会被大肠杆菌、葡萄球菌。变形杆菌甚至伤寒杆5360菌污染？尤其是食用这种根本无法确定死因和没有经过检疫的毛蛋！还会引起中毒或多种疾病，。颖儿八字分析

　　新鲜的毛蛋是有较高的营养价值！既可做药。又可做佳 肴！但并不是所有的毛蛋都能吃，因为毛蛋^是是死胎!在孵化 过程中容易受病原菌的污染！在烹调过程中如果加热不够， 就容易造成中毒、因此！在食用"毛蛋”时要注意选用新新鲜 "毛蛋"？如蛋壳灰暗有斑点，或有异味。说明已变质，不 可食用、！颖州阜阳风水

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梦见偷蛋：要提防小偷和强盗！

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