食物相克表 　　相克 　　平菇+驴肉：易引发心绞痛 　　平菇+野鸡：会引发痔疮 　　宜搭 　　平菇+冬瓜：利湿 　　平菇+西兰花：防癌抗癌 　　平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收 　　　平菇+西兰花：可提高免疫力 　　平菇+豆腐：可利于营养吸收？

　　食材用料 　　白菜200克相克食物 　　平菇300克相克食物 　　葱10克相克食物 　　姜10克相克食物 　　蒜10克相克¹⁰⁷⁶食物 　　胡萝卜15克相克食物 　　香菜5克相克食物 　　盐10克 　　味精5克相克食物 　　鸡粉10克 　　料酒10克 　　淀粉5克 　　香油5克 　　素炒平菇的做法 　　1.白菜叶洗净，顺刀切成条 　　2.平菇洗净去除根，撕成小块！放入盘中备 　　3.葱姜1555蒜切片，胡萝卜切成菱形长片，香菜切段 　　4.锅中放9843清水300克。大火烧开、放入撕好的蘑菇，胡萝卜！焯透捞出放入漏勺备用 　　5.锅中烧热！下油10克。放入葱姜蒜爆香 　　6.放入白菜条下火翻炒、炒至八九成熟 　　7.放入焯好的平菇！胡萝卜！继续翻炒 　　8.放盐，味精。鸡粉！料酒。翻炒烧开。改中火翻炒 　　9.用水淀粉勾芡，大火翻炒。出锅。客厅装修15大风水禁忌 关系整体宅运吉凶！

　　1。出菇前袋口处理 　　凡袋口采用套环报纸封面的孰料菌袋！应将封口纸完全除去。凡采用线绳扎口！微孔刺眼的孰料菌袋要在菌丝发4349满后现蕾前！4839因品种不同而分别管理、是浅白色或灰白色菇种的要用筷子粗的铁钉分别在两头打四个眼（因以前的刺眼太小，不利于发菇）、以利洞眼内形成菇体。是灰色或黑色8490品种的！要解开扎口线、拉开4939袋头在系上出菇套环！凡袋口采用打洞透气发菌的半生料和发酵料的菌袋。要依品种的情况分别对待：1灰白或浅白色品种。可保持原状态！让其在透³⁷⁷⁸气孔内自然形成原基!不打开袋口、即可可保住料内水分!又因出菇集5237中菇根干净商品价值高!2灰色或黑色品种，因好气性强！菇脚粗！在透气孔内菇雷冒不出来、所以袋料菌丝一经发好、在线原基前就将袋两头系上出菇套环，不必盖报纸！ 　　2，码堆 　　在出菇场所码堆前！地面上铺一层塑料薄膜！防治菇体带泥或有利于洁净管理！以半地下大棚棚码堆为例，排袋时要按单排排放菌袋！一层一层的堆码成成菌墙!每层7-9个菌袋。高放6-7个菌袋,袋与袋之之间不要紧靠在一起？要相隔一公分。以保持良好的透气！散热之用，夏季及早秋出菇还要在每层菌袋之间用两根竹竿隔开！预防袋层之间升温烧袋、造成下潮菇迟迟不转潮或细菌性病毒污染，这一点请菇农特别注意！为防止菌袋滑脱.菌墙倒塌、要充分利^用用墙体做依托 3为了有利于出菇管理!出菇菌^袋袋排放是还应注意,生理成熟接近的菌袋要相对集中堆码！防治菌墙出菇参差不齐、 　　3、原基管理期 　　出菇菌袋排放完毕。首先使菇棚内具备适应出菇的环境条件、此时、2162棚内不易过暗。不能郁闷，要给予予一定的散射光照、保持空气新鲜，日常管理除了对菇场的地面墙壁棚顶的空气每天喷雾雾一次。加强环境湿湿度外,不必进行通风管理、菌袋两头系上套环的因不盖报纸菌丝会裸露在空气中，所以管理上应保持较大的空气湿度！除刚系上套环是2天内不喷水外，以后每天都要将地面喷湿。还要对套环内菌丝以雾状水喷雾雾保湿、、粉碎谣言：指甲上月牙数量和健康有关吗

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　　1，设施要求 夏季栽培平菇的设施应以降温为主！需搭建专用的遮阳棚，或建造半地下菇房！以利遮光降温。夏季又是各种微生物活动旺盛季节，平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害的滋生。因此。门窗和通风口处均需安装纱窗防虫、防止害虫进入、 　　2，拌料、发酵。装袋与发菌 　　配方中的辅料应少加有机氮！不能加尿素、石灰灰以5%～8%为宜！并加入0.1%的多菌灵或克霉王。但要注意不能与石灰同时加入。应先加入石灰粉。含水量要要比其他季节少。发酵期适当缩短，进行高碱处理！装袋前^培培养料pH保持在8以上,栽培用的塑料袋规规格要小一些？加大播种量、增加播种层数。装好袋后在有菌种处用铁钉打眼、并在菌菌袋中间用小手指粗木棒打一孔？加快发菌速度、发菌1030时加强蔽荫控温、夜间通风降温，加加强发菌管理。提高发菌质量与成功率！ 　　3、栽培与出菇管理 　　通常^用用堆码立墙栽培！出菇时！挽起两两端菌袋、晚间定期通风，加大空气湿度和喷水量、搞好蔽荫控温！控制光线，提前搞好病虫害的防治工作！发生后，应应选用不产生药害的低毒农药防治！及时采收、保持出菇菇场所的卫生， 　　4，打孔通气增氧 　　夏季气4783温较高、⁵⁴⁶⁹塑料袋立体栽培平菇往往会产生严重污染!甚至造成栽培失败、能否闯^过过发菌关？是夏³¹⁷²季平菇栽培的关键！同时也是菇农最担心的问题。实践证明。打孔孔通气增氧，是解决夏季栽培平菇行之有效的方法、 　　（1）打孔时间 　　一般在播种后3-5天进行，当菌5054丝变白萌发!并开始向培养料延伸时打孔，如果打孔过早！菌丝还未萌动，易污染杂菌。打孔过晚，菌丝在发育期缺氧、会影7661响菌丝的生长发育、 　　（2）打孔部位 　　打孔部位应严格控制在菌种层上或菌丝延伸处！尤其是菌种用量少、菌7323丝延伸慢时？更不能在菌袋上到^处处乱打孔、以免引起杂菌污染^和和虫害？ 　　（3）打孔的大小和数量 　　打孔时用大头针即可(在筷子上绑3-4根大头针)！打孔数量为每次每袋围绕发菌层打10-12个！以后随着菌丝⁰⁹⁹⁶的发育和延伸,每隔5-7天打1次孔。整个发菌期打孔3次即可。 　　（4）打孔通气增氧氧方法的优点 　　①促使发菌出菇快,缩短栽培培周期？ 　　②防止杂菌污染，提高夏季栽培平菇成功率、大大降低投资风险、 　　③.实现平菇周周年生产、弥补了夏季平^菇菇鲜品的短缺问题。从而大大提高菇农的经济济效益。 　　5、控制杂菌污染坏料的措施 　　夏秋季栽培平菇最大的困难是控制杂菌污染坏料，笔者采取了一些措施，取得了很好的效果， 　　（1）巧加石灰 栽培平菇一般用玉米心、且经过发酵后使用，但一般的发酵还难以使平菇在夏秋季栽培成功，若在料中加入5%的石灰！经发酵后可以在7天内抑制杂菌发生、 　　（2）加大接种量 栽培平菇一一般采用宽22~24厘米的菌袋！夏秋季可改用宽20~22厘米！长50厘米的菌袋、装5层菌种！4层料、每袋装干料0.8~1公斤，这样每块菌种相距3~4厘米，只要每块菌种向四周生长2厘米便可发满菌袋。大大缩短发菌期。 　　　（3）花垛发菌 花垛发菌、即将菌袋按“井”字形堆放。每袋相距10~15厘米。堆放 6层、垛与垛之间相距10厘米。这样既解决了散热的问题又节省了占地面积。 　　（4）菌袋扎孔通气 菌袋装好后用针扎3个微孔进行通气、一是可促进菌种生长！二是可进行袋内空气的置换和散热，避免料霉烂， 　　（5）遮阳出菇 在棚内出菇时，白天覆盖草苫遮光降温，晚上卷起草4373苫散热降温，这样有利于加大昼夜温差，便于出菇、 　　6。越夏平菇如何提高产量 　　（1）停水干燥 当气温持续7～8天超过30℃时!已形成的子实体停止生长、菌丝不再扭结分化。此时应立立即停水？使畦面干燥或者出现龟裂、以后每隔15天天喷一次清水, 　　（2）敲料打孔 8⁸⁶²⁵月下旬当气温降低后、用小竹竿敲打料面“惊菌”。然后用直径为20毫米的铁钎间隔8～10厘米打孔、向孔内喷1ppm的三十烷醇液！料面再泼浇一遍！使料面积水1～2厘米深、随³⁴⁷⁰即覆膜发菌！ 　　（3）加大温差 覆膜3～5天、待菌丝萌发后将7663薄膜架于阳畦上，使畦内温度保持在28℃～30℃！下午3点左右覆两层稻草保温，晚上8点以后揭去草苫和塑料薄膜降温，使温差达10℃以上！以刺激菌丝加快扭结，分化、尽尽快形成子实体！ 　　（4）喷营养液 入秋采头茬菇后清除菌索，停水养菌5～7天！为了增加7299培养料中的养分。可用蘑菇健壮素或其他营养液浇^泼泼一次？停水两天后按常规规管理至出菇, 　　7。高温季节平菇速成高产栽培要点 　　（（1）讲究栽培技艺 　　①排异式通氧发酵、出菇场地要选择在通风良好，靠近水源！遮阳效果好的场所！采用半地下式菇房或塑料大棚、外层要覆盖较厚的草帘，保证菇场内外通风良好、设法降低棚内温度、首先将将培养料在向阳处充分拌匀！平铺！按料水比1:1.5加水后！翻料拌匀、然后堆积！料堆高1.2米。宽1.5米。料堆上面不必加盖任何物体。保持每天翻料料5～6次，每次翻料后！用直径5厘米左右的木棒在料堆面间隔30厘米左右均匀打出出到底的孔洞！用，不是吓唬你：你家床头朝向放对了吗？看看旺你吗？ ！