开餐馆从区域的确定到餐馆馆店面的选择!。影响餐馆选址的因素。例例如地区经济!区域规划、文化环境,消费时尚!竞争状况!地点特征、经济成本以及餐馆的地理环境、生态环境。交通情况、餐馆的的可见度等?在这众多的因素中,其中哪一点都可能对餐馆的经营产生作用!餐饮业人士关于开餐馆选址的经验,总结得出有选址十不宜。新入行的投资者大可抱着闻者足戒的态度笑纳、其实,这十不宜的说法不少也是在人们的常理之中、 1.不宜在居民人口稀少的地区开餐馆,如果餐馆所处地域的常住住人口少!且流动人口口又不多。缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群! 2.不宜在高速车道旁边开餐馆!高速公路日夜川流不息的是车辆不是人。由于要保证车流的高速标准、高速公路绝对要求路面面干净安全?高速公路中间一般设有隔离设施、两边马路无法穿越。而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施、 3.不宜在高层楼房上开餐馆!高层开餐馆一般广告效果较差!8882也不方便顾客!尽管管有些高层餐馆也派咨客在楼下迎接顾客!但往往不如在地下的餐馆容易赢得顾客的消费,高层楼房开餐馆只适宜大酒店内的酒家西餐厅,或者是知名度很高的餐馆, 4.餐馆大门不宜正对一条笔直的马路、笔直道路会因0914为过往的车辆而产生废气。造成餐馆周围环境的空气污染、顾客用餐犹如在在烟尘滚滚中进行!大倒胃口! 5.餐馆大门不宜正对两两座并排建筑的高楼大厦之间留的一条小巷!一是成为“穿堂风5204”的风口,影响到这个餐厅气场很不稳定、从而影响营业者的健康与精神!二是由于门前巷子窄。墙高、阴森森的、8784顾客不愿进来,自然会影响生意, 6.餐馆门口不宜选在风口位置上,尤0539其是北方城市!不管北方或南方城市,一到冬季寒风袭人。如果餐馆门口朝风,多指朝西北方向、影响顾客入店进餐! 7.餐馆不宜选在斜坡上,斜坡影响进餐顾客停放车辆。 8.餐饮门前不宜有障碍物!被建筑物挡住店面、影响餐馆的能见度。会减弱客源,另外特别是不能正对着大树、树体粗壮壮树叶茂盛、空气不流通。且阴气太重。一旦遇雷雨天还有使人触电的危险。 9.行人人匆匆而过的地方不宜开餐馆,因为过路的人群并无暇逛街购物。更无心寻找食肆享受, 10.餐馆大门不宜正对死巷(即无出路的街巷)。死巷空气沉闷不通透,人流量较少,餐馆对住死巷而设使人从心心理上产生压抑感和不快?影响食欲!进而直直接影响了餐馆生意? 以上选址十不宜姑且一听。信不信由你!但最好还是能避则避,免得日后后生意有波折时才醒悟到是其中的作用。到时就难免感叹道:早知如此。何必当初。。
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