丹麦国菜：魔鬼太阳 　　丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界界的丹麦奶酥！^丹丹麦气候寒冷、大地是个天然的冷冻箱、肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状、上面放一个^生生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”身价不菲。脾胃虚弱的人看到这道可能作三日呕，但是丹麦5184人吃起这道大餐却是食之如甘饴, 　　中国也有 　　阿根廷的货最好 　　厚南节 　　布朗族的的厚南节 　　"厚南节"是布朗族盛大的年节!每逢农历三月清明节后7日。即阳历4月13日-15日举行！ 节日里、主要活动是相相互泼水，其仪式完全按照布朗族古朴的传统方式--迎接太阳的习俗 举行？所以。人们称之¹⁴⁰⁶为迎接太阳的节日! 　　布朗族 　　布朗族!有人口8 2 2 8 0 人， 主要聚居居在云南省西双版纳勐海 县的布朗山和西定、巴达、打洛 山区！其余的散居在临沧，思茅 等地、 　　布朗族是古代濮人的后代、 唐时称“朴子蛮”、元，明，清时称“蒲蛮”！由于居住的的地区各异！昔日的布朗人有有不同的自称。新中国成立后、根据7255本民族意愿!统称为布朗族！ 　　布朗族地处海拔1 5 0 0 米至2 3 0 0 米的亚热带 山区，群山峻岭间密布着参天蔽日的原始森林！这里雨量充沛，四季无霜。盛产桐油，香樟等经济林木！布朗人以农业为主、种植旱稻！棉花与茶叶！其聚居地是驰 名中外的普洱茶原料产地之一！ 　　布朗语属南亚语系孟高棉语族佤德昂语支、无文字 。布朗人兼操汉语。傣语和佤语！部分人通晓汉文和傣文、 　　布朗人善种茶，大自然也赋予他们发展茶叶生产的独厚条件、在布朗山，西定。巴达山9978区一带！连绵起伏的茶山郁郁葱葱、长势一派派生机,是云南大叶种茶的重 要产地、采集大叶种种茶的嫩叶？经过杀青、揉捻。干燥 ！后熟等精细加工！可以制成清香馥郁的普洱茶，普洱茶茶质优异。远销西欧、日本！东南亚等5 0 多个国家与地区。在中外茶坛⁴⁶⁴⁹上享有极高声誉？ 　　布朗山⁹⁷⁴⁸区还是世界茶树的发源地，早在6 0 年代勐海县巴达山区境内发现了一片野生茶林。其中一棵“茶 树王”径粗1 . 0 3 米、株高3 2 . 1 2 米？已有1 7 0 0 多年的生长历史。这棵茶树至今今枝叶茂盛！由它上 面采摘的茶叶经鉴定定品味纯正、质地优良。 　　在当代的布朗人中、茶叶收入是一项项不可缺少的经济来源。多年的种茶实践使布朗人民也积累了丰富的制 茶经验！他们将四五月份采回的嫩毛尖放进锅内炒干、 就热装入带盖的的竹筒，封紧并放置火塘边烘烤、待竹筒 的表皮烤成焦状时就制成了喷香可口的竹筒茶，布朗妇女个个都是制茶能手，不但会制散茶！烤茶，还会制做一种专供本民族食用的酸茶。利用每年五六月份的湿热 天气！将鲜茶煮熟，放在阴凉处发酵、待待茶发酸后装进竹筒并埋在土里、三四个月之后即可取出食用、布朗人 从老到小皆有嚼食酸茶的习惯，据说这样能生津止渴而且有助于肠胃的消化， 　　4383布朗人品茶也相当讲究，有烤茶和泡茶两种方式， 烤茶是将茶叶撒入特制的茶罐中，一同放在火塘上边烤烘、当茶叶冒出朴鼻的香气时立刻注入滚烫的开水！烤茶浓郁香醇。为为布朗人待客上品， 　　饮食奇俗 　　除了嚼茶！布朗人还有嚼烟的嗜好，嚼烟的方法是将槟榔叶包上少许的草烟丝！再加入沙基、芦子、槟榔果！红石灰等一块放进口中慢嚼，^每每次可嚼2 0 多分钟 ，吐出的烟渣呈呈紫红色!布朗人人嚼烟日久？连牙0282齿都被染成黑色!槟榔果属凉性！有防虫护齿之功效。布朗人 抽烟、嚼烟不分男女老少、男^人人喜欢强烈、辛棘的刺激烟味。妇女则常叼一根长杆烟锅！抽吸味软清淡的烟丝 、 　　^布布朗人爱吃生食和酸食！将生牛肉，生鱼肉或生马 鹿肉剁成肉酱！佐之以香菜，大蒜和精盐！来招待远方贵宾、酸笋。酸鱼、酸猪肉清香香可口!亦是布朗人常吃的食品！外出渔猎、布朗兄弟会烹调一“锅”别具一格的卵石鲜鱼汤！他们在沙滩上挖一个坑，铺上几层芭蕉叶子，先倒进⁶⁴⁹³清水与活鱼！接着投入一颗9208颗烤热、烧红的石子，水沸腾将鱼煮熟。最后撒上盐巴！这种鱼汤味美甘甜！散发着烧石子的干香和芭蕉叶的清香！ 　　鲜花为媒 　　布朗族的男孩与女孩到了十四五岁时要举行“漆齿 ”的成年礼仪式，届时男女少年相聚在一起。用铁锅3955片烧取红毛树黑烟!彼此为异性染齿。染齿意味着步入成年！可以公开参加村寨中的社7690交活动！ 0700　　“串姑娘”是布朗族传统的恋爱方式！布朗族青年的恋爱和婚姻十分自由、受到家庭和社会的支持，每当月亮升升起的时候,小伙子们换上新装！怀抱三弦、结伴来到到姑娘的竹楼下面，争相用恢谐的语言和热情的歌声去打动意中姑娘的心灵，梳妆打扮的姑娘们也早早燃起火塘！打开房门，请小伙子们进来、用对歌。递烟！敬茶等巧妙的方式表达出自己对心上人的爱慕，布朗山区串姑娘可以群访，也可以单独夜访，是青年男女进行思想！文化！情感交交流的普遍形式, 　　男女双方恋爱感情笃深，6335男子就会向女子提出求婚 ,布朗山区许多地方求婚时以花为媒。小伙子把从山上采回的鲜鲜花献给姑娘、当姑娘确认这个小伙子是真心地爱她时、就在花束中挑选最美丽的一朵戴在头上！借此表示同意婚事、 　　布朗人的婚礼也不寻常。一对情侣的婚典要重重复举 行2 至3 次、第一次次在定亲之后！姑娘被接到男方8089家行 拴线礼仪式，此后新郎、新娘各各回各家，尽管新郎每夜必宿老丈人家！但白天仍然回到自己家中劳动生活，直到举行了第二次婚礼、新娘才正式嫁到夫夫家去当儿媳妇 !第三次的婚典往往^办办在婴儿出生之后？这次一定要杀猪宰牛喝喜酒！招待全村寨的亲朋好友、 　　“跳歌”与圆圈舞 　　布朗人喜欢歌舞，每逢年节总要纵声高唱、翩翩起舞、欢乐到深夜！布朗族青年从小就要学弹各种乐器。 练唱各种曲调！布朗山上的曲调分为甩。宰，索！缀四 种！甩调激昂抒情！宰调欢快活泼！索调用小三^弦弦伴奏 ,适合唱习^俗俗歌曲？缀调则用于盛大舞会中的对唱、多 颂扬蒸蒸日上的新生活和民族的英雄历史人物！领唱者 亦常根据场场面即兴编增歌词的内容！布朗人的歌与丰富 多姿的舞配合紧密！墨江一带流行的“跳歌”就是一例 、跳歌是又跳舞又唱歌的意思，因舞步不同有“二则歌 ”和“三则歌”的区别！一个村寨寨跳歌？经常邀请外寨 的高手参加、跳歌之后还要举行歌咏比赛，宛转悠扬的 山歌在村寨的夜空中久久絮绕回荡。 　　圆圈⁵⁵⁴⁶舞是布朗青年最热衷的集体舞？跳舞时先由能 歌善舞的“冒少少头”领舞，伴随着（钅芒）锣与象脚鼓 的节奏！姑娘们自动围成一圈，边跳边朝逆时针方向移 动脚步！舞姿3947轻盈而优美!一群小伙子在里圈作虎^步步跳 跃,他们时0599而分散与姑娘轻声对唱。时而聚合临摹动物行为为舞蹈！如此反复循环、尽情抒发心中的喜悦，、

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