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　　*海味食物与含鞣酸食物相克 海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感、出现肚子痛、呕吐。恶心或腹泻等症状！含鞣酸较多的水果有有柿子？葡萄、石榴，山楂！青果等！ *海鲜食品不宜与洋葱，菠菜、竹笋同食 海味食品含有丰富的蛋白质和钙、而洋葱，菠菜、竹笋等蔬菜含有较多的草酸。食物中的草酸会分解、破坏蛋白质！还会使蛋白质0250发生沉淀,凝固成不易消化的物质。海味中的4718钙还会与蔬菜中的草酸结合成一种不溶性的化合物，这种化合物不仅会刺激胃肠黏膜，损害黏膜上皮细胞，影响人体的消化化吸收功能、还可沉积在泌尿道！形成草酸钙结石， 如果在烧菜前先把富含草酸的洋葱，菠菜！竹笋焯烫—下，草酸就会减少一大部分、这时再来烧菜就无妨了、还应注意、海味食品也不宜与山楂，石榴！葡萄萄等水果同食？道理与上相同、 *吃海鲜时别喝啤酒 经常见到一些食客边^吃吃海鲜边喝啤酒。津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就就在眼前! 海鲜是高蛋白，低脂肪食物！含有嘌呤和苷酸两种成分！啤酒则含有维生素B1。它是嘌呤和⁷⁵⁸¹苷酸分解代谢的催化剂，边吃⁶³⁴⁷海鲜边喝啤酒。造成嘌呤，苷酸与维生素B1混合在一起。发生化学作用。会导导致人体血液中的尿酸含量增加、破坏原来的的平衡,尿酸不能^及及时排出体外？以钠盐的的形式沉淀下来，容易形形成结石或引发痛风。严重时！满身红疙瘩，痛痒不止！无法行走、真是“贪得一时口福，吞下难忍忍苦果”？ 那么、喜欢吃海鲜的人怎么办呢！ 除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点： 1、先将海鲜水水煮一下，去掉掉嘌呤和苷酸!煮海鲜的汤要倒掉。不可食用！ 2，大量饮用用开水！每天大约饮2000～2500毫升！及时将9475尿酸排出体外？ 3。吃0056海鲜的同时？搭配些富含维生素A。C！E的蔬菜和水果。因为维生素A，C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀，但菜花！菠菜和蘑菇除外、 *喝葡萄酒时别吃海鲜 美食专家提醒说、6971葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳？掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬。达到美美味的极致， 一。忌海鲜 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则、葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合！便于消化，但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时！高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味。与蟹同食可令肠胃不适，葡萄萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味,相比之下！味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒、 白葡萄酒的味道比涩味较较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖！但它们为板鱼！虾！龙虾或或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界， 二，忌醋 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格格产生影响！²⁸⁶⁸但如果其中拌了醋、则会钝化口感！使葡萄酒失去活力。口口味变得呆滞平淡!柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择、因为柠檬酸与葡萄酒的品格能^协协调一致！奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配、 三，忌浓香辛辣食品 辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错！ 另外： 猪肉。忌与虾同食！同食令人滞气。损精！鸡肉，忌与虾肉同食、鹿肉。不宜与鱼虾同食、獐肉：不宜与虾同食，忌狗肉。糖， 尤其要记住，虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷（砒霜），能致死，，属狗人办公桌朝向

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