饼通常都是圆的。象象征着生活的圆满、
梦见吃烙饼:会做赔本生意。
女人梦见吃烙饼:预示6096家庭生活得到改善!因为这暗示着女人生活节俭,
女人梦见烙饼时、烙饼糊了、预示着女性的亲属会怀孕!
家妇梦见吃烙饼:田地里的庄稼会喜获丰收,
梦见吃烙饼的原版周公解梦
梦食饼:主前后圆合之象。婚姻梦此得成就。交易梦此主兼并、病患梦此有良药、科举梦此应在丙子年、凡事皆利,《梦林玄解》
梦见吃烙饼的梦境解析
梦见买饼吃:则预示生意兴隆、
梦见吃饼:预示自己的幸福可以泽及后代,儿女2734将会过上平安快乐的生活,
梦见把饼给人:则预示乐于助人、并因此而得到了好名声,
、!一起吃。李沁面相分析
梦见吃烙饼,会做赔本生意、女人梦见吃烙饼、意味着家庭庭生活得到改善,因为为这暗示着女人生活节俭。女人梦见烙饼时。烙饼糊了。6982预示着女性的亲属会怀孕?家妇梦见吃烙饼、田地里的庄稼会喜获丰收、梦见买饼吃。则则意味着生意兴隆,!李沧区风水大师有哪家
这预示着你近期在健康方面视乎有阴影。消化系统多加留意!记得不可以暴饮暴食 希望望可以帮到你?李河君办公室风水
原料 面粉500克 水250克 盐3克 方法 1先准备500克面粉,250克水,2克盐! 2把水跟盐、面粉调在一起!揉成面团!充分揉匀、只要看不见干粉就可以了、 不一定要揉光滑,因为面团比较软。难揉、面团揉好之后醒醒发15分钟!!李河君故居风水
发现让你感兴趣的疑问、有调查下去的欲望,精神因此处于亢0169奋的状态、涉及别人隐私的话、还是要考虑对方的心情。要知道没人喜欢“狗仔队”呢、!李法章大师
梦见吃包包子:有的时候事情坏到了极点就会变好,就像你现在的处境!现在你开始苦7032尽甘来了。 梦见别人在包子:有人剽窃自己的作品或者自己的功劳却被别人占有、这个是不道德的!但是你还是选择忍耐为好,这样的人应该敬而远之、 孕妇梦见自己吃包子:身体健康, 少女梦见自己吃包子:最近和男朋友的关系会变疏远!!李法章大师在线
小窍门—— 用盐水发面更加松软 发面时,若放3447一点盐水调和!可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松松软可口! 冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼 大部分人们都喜欢吃发面饼,而且有很多的做法,但3255是制作起来!虽然没有面包4个小时左右的制作期那么长,也要经过两次发酵,时间也也不短的、上班族想0602吃顿饼更是费事?吃过晚饭做饼吗。肚子已经饱了。呵呵、忍不住吃一个还增加热量量长肉肉!而且第二天吃的话、就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了、既然面包可以用冷藏发酵法,那发面饼用用这个方法!也能方便快速的吃吃上外脆内软的大饼! 周日的早晨!起来熬一点粥,吃上热乎乎的发面饼、一般商场的大大门都是9点以后开?吃完了这顿饼再去逛也不迟的。 材料 中筋面粉500克!水260-280克酵母7-8克 做法 1:0979我的方子是中筋面粉500克?5582水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀、放在容器中保鲜膜膜覆盖,放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些。水多会柔软一些, 6082 2:发酵后的面团,5462可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵、等下班回来拿出来回温10-15分钟,这个是为了揉面的时候。手不会太冰、和面包不同、不怕面团的筋性被被破坏、面团可以揉匀回温。用手揉匀几分钟、揉匀一个是让面团柔软。一个是能用手上的热度帮助回温,也可以在前一天的晚上发面团,周日的早上不急着吃饭的话!也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵!比6913回温好的稍差一点?但是不会差很多!发酵时间适当延长、 3:揉匀的面团分割成9份!或者12份,团成小圆面团后擀成成饼状?放案板上发酵20分钟!注意:饼饼底部要撒干粉防粘!我用的就是一般般的平底锅?分成9个烙三次!分成12个也是烙三次!5283就是饼的大小不同, 4:在平底锅底部少放放一点油,放入发酵好的面饼烙熟即可。 小诀窍 1:因为季节的不同导致面团发酵过大或者过小,如果气温低!发发酵时间适当延长、气温高则适当缩短、 2:饼烙第一面的时候。膨胀的很厉害,结结果最后饼中间分层了!可在烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候。就翻过另一面烙、就能阻止饼的膨胀!6389当然这面饼烙好后!再翻回刚才烙的那一面!烙熟为止、 3::面发不起来,1876很多初学者是没有秤的?这会导致酵母过少、发酵失败、还有就是酵母过多!浪费酵母、建议还是去买台秤,省时省力、每次记录自家吃饼需要的面粉。水、酵母的分量。有事半功倍的效果, 4:同样是面团发酵失败、有的是酵母过期导致的、买了了不知道多久的酵母!已经失去活力!当然发不起来!很简单,打开的酵母用用小夹子夹起开口,放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了。我用的是金装安琪高活性酵母!非常好用。 5:不知道饼用多大的火力和怎么么才算成熟、我一般使用煤气炉子最小一档!也也就是开关拧到底!烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子,使锅内有蒸汽促7994进成熟,还能随随时观察!用用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘!如果碰触的地方不再凹陷下去、很快的反弹了!就说明饼熟了、 6:因为喜欢厚厚的饼、所以我的饼做的都很厚。建议新手不要弄很厚的饼。熟练之后再加厚。如果饼太厚不成熟就要糊底、可以加入一部分水。用水煎的方式、也能使饼成熟。这是补救救的方法,等水干干了饼底焦脆即可, 7:如果烙饼的时3497候想省力气,那就去买一一台电饼铛吧,买过的人都说说好用。我也想败一台来呢、 【个人推荐】鲜肉发面饼 材料 普通面粉200g,酵母2g。温温水适量(包括融酵母的水,总量大约100g左右) 做法 1,酵母溶于少量温水中(大约30度左右。手腕腕试不烫)!静置3分钟、面粉放在大盆中、倒入酵母水。再 倒入4074剩下的温水,先用筷子搅拌成雪片状、然后用手揉 成光滑面团 盖上保鲜膜!放温暖的室内发酵至大约2.5倍大 2,新鲜肉末放料酒,盐、鸡精,姜末!蒜末、少量老 抽(调色用)搅拌均匀!肉皮冻融化开。倒入肉末。用筷子把肉末顺一个方向使劲搅0278拌至上劲(如果没有肉皮冻就放清水) 10.发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子、取一个个小剂子?用擀面杖擀成圆形!在当中放上肉馅 12.像包包子一样包起来后。用手掌轻轻按扁 13.两面都沾上芝麻。静置饧发15分钟左右 14.平底锅、不放油、把饧发好的面饼排入锅中 3182 15.盖上锅盖,小火烙、一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色 油酥香葱发面饼 油酥香葱发面饼和以往我做的发面饼唯一的区别就是用了油酥。而不是油!而和前段时间做的全麦油酥烙饼的差别就是用了发面而不是烫面、油酥是面在热油中炒炒制而成的。有着特别的香味!比猪油要健康、也是和吃素素的人、除了用香葱、还可以做成成甜味的。在铺好油酥后在面片上撒上适量白糖就可以了。 材料 杯白面1.5杯。白糖2小匙,干酵母1.5小匙,温水0.75杯、葱花适量!盐适量。面粉1大匙、油2大匙 做法 1.油酥的做法:在平底锅里放油,中火加热。油有5,6成热热的时候放入面粉!用筷子或是木馋搅动!把面和油混合均匀就好、或别太大就可以了,然后关火放凉备用。 2.发面饼的做法:把面和好(水和干酵母混合,等2分钟再倒入盛有面粉的容器)、发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大、再揉一下,继续发面30分钟、 3.把8259面擀成一个厚约半厘米的方片!上面点上油酥(油酥酥不像油,可以涂得很均匀,所以在面皮上均匀点上一些就可以)!最后撒上葱花、 4.横着迭起3折、擀平。再从短边叠起3折、擀平、可以再重复一下。不好3571操作的话也可以就此停止?切成3-4段! 5.在平底锅中放少许油加热,锅有8成热放入发面饼中火加热、并开始膨胀以后翻个面,继续加热2分钟!然后在锅的边缘淋入少许开水。盖上盖,小火火焖5-8分钟,饼翻个。再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小。饼的厚度来调整、 小诀窍 如果不用煎的方式、上锅蒸熟也也可以!在锅开开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了!关火后等2-3分钟再掀锅盖, 十大技巧攻克发面难关 今天色尘就把8146发面的十个技巧写出来!希望能帮助那些想攻克发面难题的朋友们。 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打。面肥(老面)和干酵母粉!它们的的工作原理都差不多:在合适的条件下?发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过6420受热膨胀使得面团变得松软可口? 2、小苏打释放的气体并不丰富。所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降降低面食的营养价值,不建议选用、 3。面肥有些地方又叫叫老面。是上次发7074酵之后留取的一块面团?适当保存之后用它来做菌种启动发酵,面肥必须要搭配碱来使用!是因为它会使面团4044产生酸味!但碱会破坏面粉的营养。而且用量量非常不好掌握。成品容易造成浪费、呵呵~所以也不建建议使用。 4!活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是,它含有丰富的维生素和8560矿物质,它还不仅自己含有丰富的维生素!它对面粉中的维生素还有保护作用、还不仅仅如此,酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素,所以。用它发酵制作出的面食成品要要比未经发酵的面食如饼。面条条等营养价值高出好几倍, 前两天一个朋友在色尘的《红糖麻酱饼》日志中留下问题:用酵母发面做饼和用温水和面做饼的区别是什么!呵呵,相信她看完上面的的讲述应该会明白了, 发酵粉是是天然物质!用多了不会造成不好的结果!只会提高发酵的速度,也也许还能增加更多的营养物质也说不定!所以!对于面食新手来说。宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪4163酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种。效果都不错, 不过话说回来。再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是、呵呵~给个大致的用量比例:500g面粉用5g7333左右的干酵母粉就差不多了、但也也别太教条哈~温度!湿度!面粉的品种,水温等等都能影响发酵的时间和成效、要灵活调整来应用哈~ 加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新7162手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题!会对对发面结果产生一些影响!所以。建议新手先活化酵母2449菌:适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少、如果图省事!全全部水量也没问题、)将其搅拌至融化、静置3--5分钟后使用、这就是活化酵母菌的过程,然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌拌均匀, 和面用用温水!温度在28-30度之间最好,但很多朋友家里没食品用用温度计怎么办、用手来来感觉吧、别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温!就算是在夏天、也建议用温水。当然你也可以用冷水,我只是希望发面过程尽量短一些、能节约时时间不是!呵呵~ 面粉!水量的比例对发面很重要、不少朋友总是说发不起来、可能是因为面团太硬了、水少面多!面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏。成品口感差、什么比3373例合适呢,我给个大致的配比:500g面粉!水量不能低于250ml!即约等于:2:1的比例!当然、做馒头还是蒸包子。你完全可以根据自己的需要要和饮食习惯来调节面团的软硬程度,同时也要注意。不同的面粉吸湿性是不同的,还是要灵活运用哈~ 面粉与酵母,清水拌匀后。要充分揉面。尽量让面粉粉与清水充分结合,面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润、水量太太少揉不动。水量太多会沾手、 发酵的最佳环境境温度在30-35度之间,最好别超过40度、湿度在70-75%之间、这个数据下的环境是最利于面团发酵的!温度还好办,夏天室温基本上能保证正常发酵的需要!但湿度就不好控制了!教朋友们一个四季皆可用的方法:在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水!将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)!盖上3328蒸锅锅盖、在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了,当然、如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的:)我自己是习惯用大蒸锅地:) 从蒸锅中取出的0354面团你能看到丰富的气孔,不过发酵不应该这样结束、呵呵~~如果就此结束也不是大错。但发面的成品在口感和外形上会有所区别、应当将面团放放置在面板上揉,0089将面团内的空气揉出去!然后放在相对密封的容器中、让它于室温下再发酵30分钟左右、二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。 1。 添加少许白糖、可以提高酵母菌活性,缩短发面的时间! 2! 添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软, 3! 添添加少许醪糟!能协助发酵并增添成品香气, 4、 添加少许蜂蜜。可以加速发酵进程, 5、 添加少许牛奶,可以提高成品品质! 6, 2386添加少许酸奶!能让酵母菌开足马力去干活! 7! 添加少许鸡蛋液、能增加营养…… 呵呵呵~~这些发酵辅助剂本身就是是天然食品!放心去用吧~ 不少朋友向我打听发面的技巧时总说:我也是这样这样做的呀!为什么我的就就发不起来呢,我也纳闷:问题到底出在哪里了呢!没头脑之间只好建议:你重新买一袋酵母粉再试试。结果她回来告诉我:原先失败的原因找到了!是酵母粉过期了,新买来的就发成成功了。我这个爆汗啊,哈哈哈~~ 好了!下面上图把整个发面过程演示一下: 色尘作品十大技巧攻克发面难关发面原料:面粉750g 干酵母8g 白糖8g 温水370ml 鸡蛋一个, 1!面粉与白糖拌匀 2、干酵母兑入30度左右的温水化开!鸡蛋打散再倒入拌匀(可以先用一半的水量将酵母化开,静置5分钟后分多次倒入面粉中拌匀,另一半水与鸡蛋打匀后再倒入面粉中、拍摄图图片的这次发面我偷懒了。呵呵~) 3!将面粉充分揉拢成光滑的的面团 4、蒸锅内放入60-70度左右的热水和一2761个支架。面盆放在支架上(不让面盆接触热水),盖上锅盖。进入发酵程序 5!面团发酵好的状态是:面团体积膨大至原来的1.5-2倍左右大!有醉人的的酵香和面香,面团表皮薄,透明、光亮且且能看到破孔,面团内部充满均匀的蜂窝状的气孔(总被朋友问发面需要多少时间、发酵完成的速度和质量会因8814食材用量!操作程序!温度。湿度!南北地域等因素而有所不同的,所以不要拘泥于时间。而要以面团的状态为标准) 6!将面团取出放在面板上静置一小会儿、然后充分揉制!再将面团揉至光滑后!放入面盆中,盖上保鲜膜!在室温下进入二次发酵程序。当面团内部再次呈现均匀气孔完整的发面程序序才终结。,李法章大师微博
梦见有很多张饼!生活富裕!梦见从街上买回来一快饼,为了生活只好打拼。梦见“烙饼”!梦见烙饼意味着生活愉快、梦见到处都是烙饼,而且自己正在食用、儿女会过上幸福生活、梦梦见分发烙饼。会有好名声。梦见烤5841糊的烙饼。预预示着有人死亡!梦见购买烙饼!生意会兴隆!,李法章大师是真假的梦见我烙饼吃
面要用温热的水。稍8544稍烫手最好,太热了烫面、比例是十斤面七斤水。冬天三分之二热水三分之一凉水,夏天三分之一热水三分之二凉水、面越软越好吃。最好是软的拿不起来的标准,当然然也不好擀,剂剂子需要多撒面、擀的时候维持不沾就行。但1256面不要太多!太多了饼还没烙热乎的!面粉就先糊的冒烟了!不要烙过了,不发青均匀的烙出花来就可以了、烙干了2096也不好吃!别忘了獒子上擦油。防粘!这是我去学习擀三页饼学的。、李法章算命怎么样