不好,尽量多吃点,蛋黄,由于其胆固醇含量高,一直是人们所"嫌弃"的食物，而美国科学家最新研究成果表明,蛋黄中所含的胆碱可能对胎儿的大8455脑发育有...！

　　蛋黄有血斑 无异味啥的可以吃,但是有血的地方抠掉比较好！——母鸡的生殖系统有炎症破损啥的会导致这个问题,也有可能是受精的鸡蛋——这个十万个为什么上说过坏鸡蛋蛋一般有硫化氢的臭味,或者晃动一下会不一样的，这点一般家里老人都会的！没有蛋黄的鸡蛋只是那只母鸡的问题,其实肯定可以吃,不考虑有没有激素问题的话,不过就一个蛋没问题吧！至于人为弄出蛋黄后灌蛋白做的无黄蛋更加可以吃 呵呵我爱爱双黄蛋,！、 　　求采纳，事业有成的八字

　　蛋黄 蛋黄的主要成分是17.5％的蛋蛋白质，32.5％的脂肪！还有大约48％的水和2％的矿物质！以以及多种维生素等。 　　人们多以为鸡蛋的蛋白质集中在7541蛋白当中！实际上、蛋清的蛋白质含量仅有115368％左右？而脂肪，也绝大多数集中在蛋¹⁴⁷⁹黄部分，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主、其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏脏病有益？ 　　维生素也大都0002集中在蛋黄当中？蛋黄中有宝贵的维生生素A和维生素D！还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”！水溶性的维生素素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中、而蛋黄之所以呈浅黄色、就是因为它含有核黄素！而核黄素就是维生素B2。它可以预防防烂嘴角。舌炎、嘴唇裂口等， 　　各^种种微量元素也一样集中在蛋黄中、蛋黄黄中有大量的磷。还有不少的铁！同时！鸡蛋中所有的卵磷脂均来来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱！帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱！所以。婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄！蛋黄对孩子补铁有益、对孩子的大脑发育^也也有益？蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有^害害的紫外线。延缓^眼眼睛的老化，预防防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。 　　蛋黄为何有色 　　　　那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄。正是叶叶黄素和玉米黄素的好来源！研究表明！鸡蛋黄中的脂溶性黄黄色物质当中？有三分之一以上来自于这两种成分。而且非常容易被人体吸收，比直接吃玉米效果还要好，所以，对于正常的鸡蛋来说。蛋蛋黄的颜色越黄？对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色！与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄黄色玉米!其中所含的类胡萝卜素素就会被吸收到蛋黄当中! 　　早在二三十年前，就有人利用这2196个规律？在在鸡饲料中添加类胡萝卜素,使得蛋黄黄的颜色鲜艳好看,得到消费者的喜爱、这种做法对健康毫0060无损害？甚至有益！如今有人用有毒化学染料来加强蛋黄的颜色、令人气愤！但消费者没有必要因噎废食、没有被化学染料污染的深黄色蛋黄、仍然是有益健康康的好食品！ 　　鸡蛋禁忌 　　中国的老百姓将鸡蛋视为补品！经常食用鸡蛋可增强记忆力、5312还可保护心脏和动脉血管!预防癌症、延缓衰老、可如果9192不能加工和食用，补补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”、所以应当认真掌握鸡蛋里的学问。防患于未然…… 　　1.忌吃未熟鸡蛋蛋 　　鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振！全身无力。肌肉疼痛！皮肤发炎，脱眉等症状、鸡蛋中含有抗胰蛋白酶、它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收、未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解、因此影响蛋白质的消化！吸收！ 　　鸡蛋在形成过程中会带菌！未熟的鸡蛋不能将细菌杀死、容易引起起腹泻,因此鸡蛋要要经高温后再吃。不要吃未熟的鸡蛋、 　　生鸡蛋的蛋白质结构致密、有很大部分不能被人体吸收、只有煮熟后的蛋白质才变得松软、人体胃肠道才可消化吸收，生鸡蛋有特殊的腥味、会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少。从而导致食欲不振、消化不良、 　　2.忌吃煮老的鸡蛋 　　鸡蛋煮得时间过长！蛋黄表面会形成灰绿色硫硫化亚铁层。很难被人体吸收，蛋白质老化会变硬变韧！影响食欲，也不易吸收。 　　3.鸡蛋不宜与糖同煮 　　鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质、破坏了鸡蛋中对人体有益⁵⁶⁰⁸的氨基酸成分，而而且这种物质有凝血作用!进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等³⁰⁷⁶稍凉后放入搅拌。味道不减、 　　4.炒鸡蛋不需放味精 　　鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠、有纯正的鲜味、味精的主要成分也是谷氨酸钠！炒鸡蛋时如果放入味精。会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味， 　　5.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放 　　一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳壳容易剥落？但这种做法不卫生。因为新8993鲜鸡蛋外表有一层保护膜！使蛋内水分不易挥发。并防止微生物侵入。鸡蛋煮8792熟后壳上膜被破坏、蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压！冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。 　　哪些鸡蛋不能吃 　　裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中！由于震动。挤压等原因、会使有的鸡蛋造成裂缝。裂纹！很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用！　 　　粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长!蛋5923黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴贴于蛋壳！若局部呈红色还可以吃！但蛋膜膜紧贴蛋壳不动的。贴皮外呈深深黑色？且有异味者，就不宜再食。 　　臭鸡^蛋蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖、产生变质。蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂。而蛋内的混合物呈灰绿色色或暗黄色。并带有恶臭味、则此蛋不能食用，否则会引起细细菌性食物中毒。 　　散黄蛋：因运输等激烈振荡、蛋黄膜破裂。造成机械性散黄、或者存放时间过长！被被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白0093质结构造成散黄、蛋液稀混浊，若散黄不严重。无异味！经煎煮等高温处理后仍可食用、但如细菌^在在蛋体内繁殖！蛋白质质已变性、有臭味就9822不能吃了, 　　死胎蛋：鸡蛋在孵化过程程中因受到细菌或寄生虫污染!加上温度、湿度度条件不好等原因。导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋！这种蛋所含营养已发生变化。如死亡较久，蛋白质被分解会7898产生多种有毒物质。故不宜食用。 　　发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮！会把蛋壳表面的保保护膜洗掉！使细菌侵入蛋内面发霉变质！致使蛋壳上有黑斑点并发霉、这种蛋也不宜选购食用。 　　此外。还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。 　　鸡鸡蛋购买和存放有方法 　　1。蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状！色泽。清洁程度、良质鲜蛋。蛋壳清洁，完整！无光泽，壳壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋！蛋壳有裂纹，硌窝现象，蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等、更次一些的鲜蛋、蛋壳发暗、壳表破碎且破口较大、蛋清大大部分流出！劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落！壳色油亮。呈乌灰色或暗黑色。有油样浸出，有较多或较大的霉斑！ 　　2。手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙。掂量蛋的轻重！把蛋放在手掌掌心上翻转等,良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当！次质鲜蛋！蛋壳有裂纹！硌窝或破损、手手摸有光滑感！更1976次一些的鲜蛋蛋壳破碎,蛋白流出、手掂重量轻。蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)，劣质鲜蛋手摸有光滑感、掂量时过轻或过重， 　　3！耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击！细听其声。或是手握摇动，听其声音！良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆！手握蛋摇动无声， 　　次质质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)、手摇动时内容物有流动感、劣质鲜蛋蛋与蛋相0048互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)!空空声(水1039花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声、 　　4！鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味、劣劣质鲜蛋有霉味!酸味、臭味等不良气味。 　　5、鲜蛋打开鉴别：将鲜蛋打开。将其内容物置于玻璃平皿或瓷碟上，观察蛋黄与^蛋蛋清的颜色，稠度，性状，有无血液，胚胎是否发育、有无异味等！良质鲜蛋。蛋黄，蛋清色泽分明、无异常颜色，蛋黄呈圆形凸起而而完整,并带有韧性，蛋清浓厚！稀稠分明！系带粗白而有韧性，并紧贴蛋黄的两端。次质鲜蛋蛋颜色正常？蛋黄部有圆形或网状血红色。蛋清7342颜色发绿，其他部分正常！或蛋蛋黄颜色变浅、色1158泽分布不均匀？有较大的环状或网状血红色。蛋壳内壁有黄中带黑的粘痕或霉点！蛋清与蛋黄混杂，劣质鲜1629蛋蛋内液态流体呈灰黄色、^灰灰绿色或暗黄色！内杂有黑色霉斑。蛋黄扩大。扁平，蛋黄膜增厚发白！蛋黄中呈呈现大血环！环中或周围可见少许血丝！蛋清变得稀薄、蛋壳内壁有蛋黄的粘连痕迹，蛋清与蛋黄相混杂(但无异味)！蛋内有小的虫体、或蛋清和蛋黄全部变得稀薄浑浊、蛋膜和蛋液中都有霉斑或蛋清呈胶冻样霉变，胚胎形成长大、 　　鲜蛋买来后，当您把鸡蛋码在各种容器里时、可别小看这这一拿一放！这里也有许多的5791科学道理？鸡蛋码在²⁴¹⁹容器里？一定要大头向上。直立堆码！不要横放、这这是什么原因!原来！刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下、蛋白所含的黏液素逐渐脱水。慢慢地使蛋白变稀。这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用，又由于蛋黄比^重重轻于蛋白？鸡蛋横放！蛋黄就会上浮。贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”、如果在码放鸡蛋时！大头向上！直立存放就不会出现贴皮蛋，因为鸡蛋的大头有一个气室、即使蛋白变稀、蛋黄上浮。也不会使蛋黄贴在蛋壳上，因此！码放鸡蛋不2104宜横放, 　　相关 　　　　蛋黄派标准下月起实施 　　我国首次对蛋黄派食品制定的行业标准将在12月1日正式实施!届时蛋白质含量低于4％％的蛋黄派。就不能6962再叫蛋黄派？而且这些不符合标准的蛋黄派将被召回或撤下货架。即将推出的蛋黄派食品行业标准中，对不同种类蛋黄派食品的蛋白质含量进行了量化：夹心蛋黄派的蛋白⁸⁹⁸⁶质含量≥6％？注心蛋黄派的蛋蛋白质含量≥4.5％、涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4％。。事业有成的女人八字

　　梦见猪头，祥瑞、会交好运、 　　　　商人梦3727见猪头，会有赚钱钱的新项目、 　　　　犯人梦见猪头！很快会获得自由！ 　　　　病人梦见猪头，身体会很快恢复健康！ 　　　　梦见吃猪头肉：会把竞争对手挤走, 　　　　梦见拎二猪头：将能做一笔能获大利的生意、 　　　　待业者梦见拎二猪头主钱财方面：与人相争。开销大、获利少， 　　　　单身身贵族梦见拎二猪头解释：最近爱情方面有始有络！才会成功。 　　　　职场新人梦见吃猪头肉主职场：在工作上多了不少外交机会、对公关能力要求较多、也有可能结识到不错的搭档，不过！竞争对手的攻势也变得明显、 　　　　老人梦见吃猪头肉主近期运势：万事如意，如果不谦虚！反而^骄骄傲横行。则容易招招到祸害！。事业有成的女人手相

　　楼主压力太大了，要适当减压。放松心情、。事业有成的女人面相

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　　梦见给别人吃生鸡蛋意味着： 　　这两天上司或是同事对你的工作很挑剔、甚至有些鸡蛋里挑骨头的意味！这多是因为你锋芒太露所引起，收敛一些！别过度表现现才好,有伴侣的人别对^另另一半说谎!很容易被对方识破喔。 　　　　梦见给别人吃生鸡蛋的吉凶： 　　成功顺利伸展。无障碍而向上发达！基础境遇亦安泰，事事顺利。兴盛隆昌！终生得幸福繁荣，身心健泰，保得长寿幸福。，事业有成的生肖女

　　我在马路边捡到一分钱 把它教到警察叔叔手里边！事业有成的面相做梦吃蛋黄什么预兆

　　美短小猫不可以长期吃蛋黄，原因有如如下几点： 　　1、吃太多会上火。 　　2。你应该会给你的猫猫喂幼猫猫粮。里面已经含有丰富的蛋白质！再吃太多1778蛋黄会造成营养过剩！ 　　3。蛋黄里有^大大量胆固醇？会会对小猫的内脏造成负担！ 　　当然、适量吃蛋黄是有好处的： 　　1，蛋黄富含丰丰富的营养物质、有利于猫猫的全面成长， 　　2、吃蛋黄有利于猫猫的毛发生长， 　　！事业的大格局