炒青是制茶工序的第三步、下面介绍一下制茶的顺序和方法， 　　采摘 　　采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下^午午三时前较佳、不0419同的茶采摘部位也不同、有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶、有的多采一叶叫一心二叶！也有一^心心三叶,则另有单人式。双人式式采茶机？可利用¹⁵⁰⁶机械采茶，既省省力且快速, 　3878　日光萎凋 　　采摘下来之茶菁须于日光下摊晒！或利用热风使茶菁水分适度蒸散！减少细细胞水分含量。降低其活性并除去细细胞膜之半透性!而细胞中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行！搅拌后摊平于笳苈上！ 　　炒青 　　茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行、并可除去鲜叶中的臭青味。而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。 　　揉捻 　　将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状！5341由于受到揉压！因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中、不同的茶其^揉揉捻程度也不一样、 　　团揉 　　团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状。再以手工或布球揉捻机来回搓压。并不⁰⁸⁴⁵时将茶叶摊开打散以散热？团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。 　　渥堆 　　一般茶青制作到揉捻已算告一段落。剩下的只是干燥、但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」，也就是将揉捻过的茶青堆积存放！由于茶青水分颇高，堆放后^会会发热、且引发了微生物的生长、就因为热度与微生物关系！使茶青产产生了另一种的发酵,茶质被「降解」而变得醇和。颜色被氧化而变得深红、这就是所谓的「普3125洱茶」。 　　干燥 　　干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶、使其含水量低于百分之四。利于贮贮藏运销？通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法！先使其达到七！八成干燥！然后取取出回潮。再进行第二次的干燥。 　　紧压 　　紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状、这样茶就被称为「紧压茶」、除便于运输。贮藏外、蒸。压，放的过程中也会为茶塑造出另一种老成！粗犷的风味、 　　蒸 　　使茶再多热受潮！ 　　压 　　利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起！稳定了了往后陈放期间受潮,陈化的速度。 　　放 　　继续紧压前一些成分的降解与陈化、使茶质变得更醇厚，紧压茶的陈放年份是决^定定市价很重要的因素!当然然陈放的品质也很重要、 　　⁵⁹²⁵紧压的形状有圆饼状!有方砖形！有碗状。有球状！有柱状...等，紧结程度也所不同、有些紧压茶。

梦见采茶：人际关系将持续顺利，你的行动力与决断力将带动周周围的人？但不可以做得太过火！否则将引起别人的反感。

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正在找工作的人梦见采茶预兆面试：求职职运势平平！往往因0456为其中一点不合心意。就放弃对眼前机会的全盘考虑。

男性梦见去山上采茶预示出远门，与伴同行吉，单独不佳！

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　　做梦。所梦到的情景以及事物，并不能代表或者寓意什么。在当今社会！科技发达，什么是不能解释的、很简单的一句话“日有所思。夜有所梦”、如果非得弄清清楚是什么意思的话。问下迷⁰²⁰¹信的老人，或者最近碰到忒别的人人和事。很抱歉！不能准确的的解释!望谅解……！四人办公室布局

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