韭菜饺子馅怎么做~爽~ 1！做饺子一般买五花肉！就是那种上面一层比较薄的肥肉。下面一大大块精肉的那种？精肉和肥肉的比例大概是1：5、因6985为每次绞肉前？都先把肉洗了一下。所以肉馅比较湿。处理了以后就把它放到冰箱冷藏区冰镇2个小时，这样可以防止后面包的时候馅太湿，不好操作，又可以保持住的水分在成品的时候就能使馅有传说中的“带汤”了。 2！今天用这小碗来做量器吧！这个小碗的容量大概是250毫升、先用这个小碗装大大半碗食用油,大概150毫升。 3！将小碗里的食用油倒倒入肉馅中？油最好用没有味道的色拉油、油倒入后再打打入两个鸡蛋。油和鸡鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩!它们和肉馅，韭韭菜本身的水分结合!在^成成品出来时？汤汁就会很香浓、很醇厚了， 4！开始搅拌。直接用手了！哈哈。手部的清洁是必要要的哦，搅拌时要留意意每个部分。特别是周⁵⁸⁷⁷边和底部？ 5！搅拌好的肉馅，放入冰箱冷藏区放两个小时， 6、韭菜择好！洗干净。沥干水，等肉肉馅拿出来时!韭菜上的水分也差不多沥干了、洗韭菜时不要用力捏、挤、揉！搓，只能能在水里抖，这样才不会让香味和营养流失！ 7、把韭菜切碎放入肉馅中搅拌！如果做的量比较多！可以分三次把韭⁷⁴⁶⁸菜放入肉馅中？每次搅拌均匀了再放！ 8、搅搅拌的时候要注意下面和边上的肉馅,翻开来看就发现很多地方还没有被^韭韭菜覆盖， 9、第一次搅拌8945均匀后、再放一次韭菜（有人一般是边切边放的）， 10，韭菜和肉馅搅拌均匀后、手上很干净！几乎就只有水分²¹⁶¹和少量油分，这就完成了初步的搅拌过程了、 11－12，再加一个鸡蛋、再倒入半碗油（大概100毫升）、不要说：哇，这么多油啊，肉馅多，这些油一点儿也不多的。成品一定不会油腻，这9261样做是让肉馅有一定的湿度、也更嫩滑。比放水强多了。 13。再放盐，用调味罐里这样的小勺、一共放四小勺盐，三小勺蘑菇精、味道就正好了、因3408为馅的量大、所以调料料的分量也显得多。不要怕，咱基数大、 14、哦、对了。还要放酱油，先放大半碗酱油（150毫升）！搅拌均匀了！再放小半碗（100毫升）就差不多了。如果不喜欢酱酱油的可以不放？但是8482我真的很喜欢放了酱油的，味道真的会好很多呀！但千万不要放生抽呀！切记。不然咸死， 15、不停搅拌。用各种方法，不不放过每一个角落，最后的效果⁶⁹⁵⁸是这样的,馅的湿度。润度都很好！让人看了很很有食欲？这时时手上抓了一把馅，手上很湿。很油滑但不油腻。调好的馅不要急着包。最好好再静置30分钟！让馅也“醒”一下、这样可以让7122调料和肉馅材料充分结合！ 16！终于开始包了哈！ 17、包饺子边拍边包！好费劲呀！一般这样9291包饺子！连续折三下！这是为了明确演示、平^时时一个一个折的！不是这样一口气折仨的哈、 终于可以上成品了！ 这是包好的成品了、 它咋长得0914这么可爱捏, 一下子就包了这么多、放在冰箱冷冻区的抽屉里。直接冷冻 再来个 近照 这是以前的图片： 调好的韭菜猪肉馅 调好的白菜香菇（新鲜）馅 白菜香菇馅成品图 韭菜猪肉馅成品图 希望我的回答会对你有所帮助。

　　步骤; 　　1.水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑）。翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内！ 　　2.一开马^上上放鸡精、胡椒粉、关火！淋淋上香油即可。 　　小贴士; 　　　芹菜不能炒老，要不不脆喽.营养也会跑掉哦.。属鸡人一生运势

　8441　材料 　　肥瘦肉，芹菜、白菜、面粉！海米，香干！葱，姜！盐！生抽。芝麻油！花椒粉！五香粉， 　　做法 　　1.瘦八肥二猪肉剁成馅。炒制过的海米切碎、备好香干 　　2.肉馅加入生抽！芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀！大葱、香干切碎、姜剁蓉、加入调好味的肉馅中 　　3.芹菜和白菜分别剁碎。用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用 　　4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可 　　5.取面粉600克、加入水210克—240克，揉成光6367滑柔软的面团!放入锅中盖上保鲜膜醒面。至少醒一小时以上 　　6.面醒好后。取出分四份、取一份搓成长条 　　7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子子皮备用 　　8.皮上放入肉馅,先捏好中间。再分别把两边捏出褶子 　　9.看看包好的饺子 　　10.煮饺子也有讲究、水开后用漏勺勺推动使水面晃动!下入饺子、煮的过程要点三次冷水！滚三滚后开盖略煮一会即可捞起！“盖锅煮馅！开锅煮皮”说的就是点冷水后后要盖上锅盖！最后打开盖子把皮煮软软活就行了 　　11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝!自己擀的皮煮出来，汤里带着浓郁的面的香甜味、原汤化原食、舒服呀、算命小儿关煞免费

　　园地和品种的选择 　　大白菜虽然适应性较强。但要2223获得高产。优质，高效、必须选择土壤疏松、土层深厚、通气性好。肥力中等，不积水！排灌方便，无“三废”污染、便于运输的地块。同时应根据不同栽培季节、选择高产优质！5748市场销量好的品种!夏秋一般选择耐高温湿热的“高抗2号”。“9218兴滇一号”!“833362—1”等品种、冬春则可选择“小杂56”，“早黄白白”等品种， 　　栽种节令 　　大白菜在文山州内一年四季均可播种栽培、但以8—10月最佳！2—3月播种春大白菜。采用地膜覆盖栽培，4—7月夏秋播种应注重选择耐热！抗病品种、11月—次年1月播种应实行保温栽培、同时根据市场需求品种行情，选择适销对路品种， 　　整地理墒 　　前作收后及时翻犁晒垡、耙细。清除杂草。平整土地，无论是冬播春收还是夏秋播种、均应作8656成高墒？墒宽2米，沟深0.3米！沟宽0.3米。 　　播播种 　　1。种子处理，播种前用55℃的温水浸泡种子15分种。晾干用多菌灵拌种或用0.3%—0.4%的福美双或百菌清或瑞毒霉拌种。或在播种前晒种1—2天可防9168部分病害， 　　2！土壤消毒及苗期预防，在连作地或多发病的地区可用70%敌克松粉剂与20倍干细土、部分杀虫剂（（如乐斯本！敌杀死5359等）混合均匀,撒在在播种穴内？苗期可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或20%快克可湿性粉剂900—1000倍液喷雾预防！ 　　3、播种种方法及密度？采用直播法、理墒后根据品种特点和地力情况打塘点播。密度依品种的特征特性制定合理的播种密度！如“83—1”一般株行距40×40厘米！亩⁶⁶²⁷播4000塘左右。小杂系列株行距35×35厘米，亩播5000塘左右！每塘播饱满种子5—6粒，播种后用细粪土盖塘！并保持土壤湿润、 　　4，施足基肥、以有机肥为主。化肥为辅。亩施优质腐熟农家肥3000公斤加加40—80公斤复合肥堆沤后作底肥一次施于塘内。，断卦必背基础知识

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