食物过敏症是机体对食物中的某些成分产生免疫疫反应而引起的疾病。通常人们认为自己对某种食物过敏，事实上只是对这种食物不耐受、这种情况应该是对某种食食物产生了不良反应。而不是食物过敏症， 　　由于食物不耐受与某些食物过敏症的症状相似、所以人们常常将这两者混要！^这这良好总疾病的本质区别在于！前者不需要免疫^系系统的参与，确实患有食物过敏症的患者比较少见。只有儿童患有此病，而成年人患这种疾病的¹³⁵⁵概率更低, 　　【食物过敏症的症状和常规治疗】 　　和其他过敏反应一样！食物过敏也是免疫系统统将原本无害的物质当成有害物质加以攻击？并释放出2104组胺造成的，理论上、任何食物都可以触发过敏反应、但是实际上。高达90%的食物过敏症都由以下8类食物印发：：乳制品？蛋类。小麦，大豆！花生，坚果（杏仁。腰果等）。鱼类以及贝类、 　　目前！防治食物过敏症的方法十分简单：不要吃任何能够引起过敏的食物、虽然这种防治方法听起来非常简单、但是要实施起来却很不不容易，戒绝自己钟爱的食物本身就是极大的考验，更何况还要避免摄入某些不容易发现的过敏原、例如，谁会想到对一个牛奶过敏症患者而言。即便是巧克力、也很难避免含有微量花生成分看！这些花生成分可能是制作其他糖果时残留在机器上的！对花生高度过敏的人如果吃了这种巧克力！也会产生过敏反应、 　　如果食用了能导致过敏的食物，很快就会产生皮肤瘙痒，嘴唇、舌头和喉部水肿等症状，还有一些症状产生得比较晚例如流鼻涕、呼吸不畅。头晕，生皮疹！面部潮红等！一些病人还可能会产生腹泻或呕吐等症状！这些相对轻微的症症状可以用抗组胺药物来治疗！必要要时还可以在患处涂抹外用药。但这些往往解决不了过敏的根本问题，只是起到缓解过敏症状的的作用！并且长期使用外用激素软膏、会导^致致激素依赖性皮炎、影响孩子的皮肤损害、 　　【益生菌与食物过敏症】 　　许多⁴³⁰⁰动物实验表明？添加了益生菌的食物补充剂能显著减轻机体对食物的过敏反应，芬兰的科学家们选取了27名患有过敏性湿疹的婴儿作为研究对象！这些孩子喝了牛奶后！湿疹的症状会加重。在研究期间、这些婴儿都没有喝牛奶，研究者随机挑选了13名婴儿！让他们每天吃含益生菌的的食品？另外14名婴儿所吃的的食品不含益生菌,研究者们在实验前后。分别用同样的评分标准来评估这些婴儿患湿疹的严重程度。1个月后。那些摄入益生菌的婴儿的^湿湿疹症状轻于对照组？这项研究的结果与1997年发表在《过敏与临床免疫学杂志》上， 　　【抗过敏益生，

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