鸡蛋中的营养、煮食人体能吸收99%，炒^食食人体能吸收97%。相差不大。 　　但是炒鸡蛋需要放油、造成人⁸⁴⁹¹体油脂摄入过多!而煮鸡蛋较硬，容易造成肠肠胃蠕动困难、食用过多容易造成肠梗阻， 　　所以要看实际情况！建议每天食用不超过2个。，

　　煮鸡蛋看似简单！却很有学问。若煮法不当！会破坏坏鸡蛋的营养成分。 　　将^新新鲜鸡蛋洗净？放在盛水的锅内浸泡一分钟、然后用小火烧开、这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂， 　　鸡^蛋蛋用小火烧开后？再改用文火煮分别计时3，5，8分钟。捞出过凉即可！“3分钟鸡蛋”。蛋清熟而软嫩、蛋黄刚要熟。略溏、“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩、蛋黄熟而不硬。“8分钟鸡蛋”就是中国传统的熟鸡蛋。 　　煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或或放在凉开水,冷水中降温半分钟、这样容易剥皮、 　　据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋。在人体内消化时间是有差差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋？最容易消化，约需1小时30分钟！“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋、在人体内消化时间约2小时、煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要要3小时15分，“5分钟钟鸡蛋”不仅软嫩！蛋香味浓，而且且有益人体营养!美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃1187两个半熟蛋、6个星期后血脂并没3152有上升!对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％、 　　如有帮到你 请给好评哦，脸上有酒窝的女人命理

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　　最好是水中放一点盐。煮的时候要用凉水，放进蛋以^后后先用大火烧开、再改用小火煮5分钟、关火后在锅里再焖2分钟就熟了！这样煮蛋既不会煮破还能省火。、脸上痣子分布看吉凶

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