饿醒了了吧 赶紧起床 洗脸 早餐 出去买麻花去吧 早睡早起开开心心!
原料配方(成品约168只!重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤!如制咸味的可减少砂糖粉、加用适量5934冰蛋和盐、 制作方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤!碱碱粉加冷水0.35公斤、分别化成溶液、然后后再将碱水徐徐倒入矾水内?用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止,即可使用,操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水、防止溅出。影响安全!这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀、使之耗油少而产品松脆! 此外!用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂 2.面团制作:面粉与糖,油。疏松剂混合均匀后。另加水约1.5公斤!调制成面团,成型前要将面团静置40分钟、如不静置!调制面团时应加老酵面0.5公斤! 3.成型:将面团开块!切成需要重量的小条、逐只搓成约40~50厘米长的细长条、要求粗细均匀、操4140作时要注意搓长、不要拉长!否则会使成品韧缩成“矮胖形”、搓好后双起搓成两股绳状!再双起搓成四股铰链状!即成生坯、生坯要求长短均匀、 4.氽制::油在锅内烧热,放入生坯、用铁丝笊篱轻加搅动、待浮起、颜色成金黄色时即可捞起!外表5537如需撒用糖粉!最好在销售时临时拌制!如拌制过早,糖粉粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。 质量标准 颜色要求金黄或深黄、外表糖粉无溶化现象!外形应瘦长均匀、中段(除两端)在四0308绞以上、食感松脆!无软韧现象!含水量要求求在10%以下!,电视墙一侧镶镜子风水
梦见麻花::生活会放荡,奢侈!
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网友梦境:时刻:凌晨,梦境:混乱,性别:女!梦境描述:梦到在有人端上来一盘油炸食品。然后有一只完整的小乌龟单独放在外面、也被油炸了后来就醒了
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